Tisztítási technológia sertés belek otthon

Pig belek - a legrégibb és legnépszerűbb kolbászbélre Ukrajnában. Bár a világ kolbász „ruha”, és a másik shell, mint a marha, bárány, ló, stb

Az utóbbi időben vált nagyon divatos, hogy a kolbász meg a kezét, de a nagy probléma, a kiválasztás és megfelelő kezelése a „természetes” kagyló.

Vásárolni őket nem probléma, minden magára valamit is adó hús pavilon, meg lehet vásárolni őket.

Choice kell alapulnia, hogy pontosan mit fogsz csinálni:

• Az otthoni sült kolbász hogy a bél ki a vékonybél átmérője körülbelül 3-4cm;
• A véres hurka - a vastagbelet, vastagabb falak és nagyobb átmérőjű;
• Hogy saltisona gyomor

Ha a választás történik, jön a legkritikusabb pillanatban - a megfelelő kezelést.

A tisztítást lehet osztani a következő szakaszokból áll:

• Áztatás (semlegesítés szag);
• A mosásnál kapott (miután a szóda-oldat);
• Tisztítása a zsír réteg a külső a bélben;
• Tisztítása a zsírréteg a belső oldalon fekély;

Először meg kell megszabadulni a rossz szag, ez történik így:

A meleg vizet, hogy a közepes erősségű szóda oldat (3-4 evőkanál egy 1l.vody), és ideje, hogy hagyjuk ott feküdni (langyos vízzel). Számos módja van annak, hogy megszabaduljunk a szag (ecet, szappan, kálium-permanganát, citrom, stb), de ez a leghatékonyabb, mert nem igényel nagy erőfeszítést és költséget.

Néhány a „szóda” vizet adunk a különböző gyógynövények és fűszerek.

Miután a szag semlegesített vastagbél alaposan ki kell öblíteni folyó víz alatt, mint mindent belül a bal oldali „szagú” az üledék. A vízsugár legyen átlagos intenzitását. A kényelem, lehet vágni a kívánt hosszúságú, majd bél mosni őket a víz alatt. Mostak üzembe a daru orrát.

Ezután távolítsa el a vékony zsír labdát. amely jelen van a teljes hossza a vastagbél. Ez úgy történik, nem akut oldalán egy késsel úgy, hogy ne sértse meg a bőrt.

Amikor a külső oldalon kész - egy torokszorító azt kifordítva. és pontosan ugyanúgy tisztíthatjuk, és ez a szag pointensivnee, de még elviselhető. Egyes háziasszonyok tisztítani ezen az oldalán sima vékony bottal. Az ilyen finomságok függ te, a legfontosabb dolog - nem károsítja a integritását a burkolat.

Colon átláthatónak kell lennie, és nem émelyítő szag - ez annak a jele, hogy megfelelően elő őket a főzéshez kolbász.