Sütemények ahogy nagyanyám 5 egyszerű receptek

1. pogácsával sajttal

A tésztához:
● kefir - 250 ml,
● tojás - 1 db.
● cukor - 1 evőkanál,
● sütőpor - 1 tk
● növényi olaj - 3 evőkanál liszt - 400 g,
● só;

A töltelékhez:
● sajt - 100 g,
Mozzarella ● - 100 g,
● túró - 200 g,
● tojás - 1 db.
● só,
● bors,
● szárított bazsalikom.

Egg habverővel villával vagy párta sóval és cukorral, adjunk hozzá joghurtot és olajat. A kapott masszát hozzáadjuk a lisztet, kevert szétesést elősegítő szert és gyúrjuk a merev tésztát. Túrós cefre egy villával. Mozzarella apró kockákra vágjuk, sajtot lereszeljük. Minden mix, sózzuk, szárított bazsalikom. Petéből kitöltésével elválasztására a fehérje és egy jó verte meg egy keverő-ig habzást.

Írja be a fehérje a túró, keverjük. Osszuk a tésztát darabokra a tojás méretű. Minden egyes darab tésztát dip lisztté and roll sodrófa egy vékony palacsinta mérete egy csészealj. Tedd a tésztát a közepén egy teljes evőkanál tölteléket és redő a széleket. Tedd a pogácsákat a sütőlapra, olajozott. Kenjük tojássárgáját és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on kell sütni pirított körülbelül 30 perc.

2. PIES gombával és tojással

A tésztához:
● liszt - 2 csésze,
● száraz élesztő - 10 g
● tej - 0,5 csésze,
● tojás - 1 db.
● só - egy csipet,
● vaj - 2 evőkanál. l.,
● cukor - 1 evőkanál. l.;

A töltelékhez:
● rizs - 0,5 csésze,
● Száraz fehér gomba - 100 g,
● Egg - 2 db.
● hagyma - 50 g, só.

A tésztához Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. liszt, addig keverjük, amíg egyenletes folyékony tejszín. Hagyja tésztát állni 30-40 percig meleg helyen erjedni azt. Vajat felolvasztjuk, hűtsük le a meleg állapotban. A mély tálba öntsük sört, hozzá meleg olaj, tojás szobahőmérsékleten, a maradék só és átszitált lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát, takarjuk le egy tálba fóliával vagy törülközővel, és tegye meleg helyre megközelíteni 2-2,5 óra.

Amíg a tészta megfelelő, előkészíti a tölteléket. Ehhez áztassa szárított gombát forró vízben. Drain a vizet a gombák és azok finomra vágott. Az apróra vágott kemény tojást. Hagyma mosás, száraz és apróra vágjuk. Forraljuk az 1. ábrán a vízüveg 1 órán át. Evőkanál növényi olaj és egy csipet sót, hűvös. Gomba mix tojás, rizs, hagyma, só és bors ízlés szerint. Roll tésztát szeleteket, amelyek átmérője 6 cm, és 4-5 mm vastag. A központ minden fel tölteléket és Pinch. Tedd a pogácsákat a sütőlapra bélelt sütőpapírral és olajozott. Hagyja 15-20 percig. Kenjük meg a tojással és süssük előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig.

3. pite lazaccal

A tésztához:
● Flour - 3,5 csésze,
● száraz élesztő - 1 csomag,
● Cukor - 4 evőkanál. l.,
● tej - 1,5 csésze,
● Egg - 2 db. só,
● növényi olaj - 2/3 csésze;

A töltelékhez:
● lazac - 1 db.
● rizs - 1 csésze,
● íj - 5 db.
● só.

A tésztához, keverjük össze a lisztet, a cukrot és a szárított élesztő. Óvatosan öntsük a kissé felmelegített tej. Meg kell szereznie a tésztát csomómentes. Hagyja a sört, meleg helyen 10 percig Opara kell zapenitsya. Aztán lehoz egy külön tálba a tojásokat egy csipet sót. Ha a tészta kész, ráöntjük a felvert tojást is. Hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, lassan szakadó növényi olaj. Puncs a tésztát, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk 40 percig. Míg a tészta alkalmas, előkészíti a töltelék. Megtisztított halat.

Szét a csontokat és bőrt a húst. Majd vágjuk apró darabokra. Halszeleteket megsütjük alacsony lángon. Egy kis só, a hal lesz kész. Cook rizs, hűvös. Finomra vágjuk a hagymát, és megsütjük, amíg aranybarna. Keverjük sült darab hal, rizs és hagyma. Sóval ízlés a töltelék. Nyújtsa ki a tésztát egy kolbászt és osszuk apró darabokra. Roll minden darab egy lapos sütemény, tedd a tölteléket és formában pogácsákat. Grease egy tepsibe növényi olajat. Gondoskodjon a sütemények és hagyjuk állni meleg helyen további 10 percig sütjük, sütemény rizs és hal az előmelegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz.

4. MINI húspástétomot

A tésztához:
● liszt - 500 g,
● élesztő - 35 g,
● tej - 500 ml,
● tojás - 1 db. só;

A töltelékhez:
● darált sertés-marha - 500 g,
● húsleves - 1 csésze,
● hagyma - 1 egység.
● bors,
● vörös föld,
● só.

Szitál a liszt és a sót. Oldjuk fel az élesztőt melegítjük tejben. A lisztet, adjuk hozzá a tejet és élesztőt, hajt a tojást, keverjük össze, és összegyúrjuk a tésztát. Azután, hogy egy meleg helyre, hogy a tészta eljött. Hagyma tiszta, darálják, és hozzá a tölteléket. Öntsük a levest. Sózzuk, pirospaprika és só ízlés szerint, jól keverjük össze.

A tésztát vágjuk kockákra egy oldalon körülbelül 4 cm. Minden egyes darab tésztát finoman nyúlik a kezét, közepén feküdt a tölteléket, és közelről a szélén pirozhkov.Na serpenyőben, kikent napraforgóolaj, varrás le feküdt ki sütemények. Habverő a tojássárgája és egy ecsettel, kenje a felület pitét. Süssük 20 percen át 200 fok.

5. FAST káposzta pasties

A tésztához:
● tej - 1 csésze,
● margarin - 3/4 csomag,
● száraz élesztő - 1/2 tasak,
● Egg - 2 db.
● Flour - 3,5 csésze liszt,
● cukor - 2 evőkanál.
● só - 1/2 teáskanál
● napraforgóolaj;

A töltelékhez:
● káposzta,
● Egg - 2 db.

Heat teljes oldódásig margarin, tej, só, és a cukrot. Hűtsük le a keveréket, és a meghajtó ugyanazt a tojást. Keverjük össze a lisztet a száraz élesztő, adjunk hozzá a keverékhez, és összegyúrjuk a tésztát. Készül tésztát, fedjük le fedővel, és tároljuk hűtőben. Körülbelül 30-40 perc, akkor emelkedik. A töltelékhez lereszeljük a káposztát egy durva reszelő, sózzuk, nyomja össze a levet. Adjuk hozzá a káposztát apróra vágott főtt tojást. Zsír egy vágódeszka napraforgóolaj. Osszuk a tésztát golyókat, roll out mindegyikük, feküdt ki tölteléket belsejében, zaschepit él. Ready-sütni süteményt egy előmelegített 220 fokos sütőben 30 percig.