Amint a füst sügér

Mossuk le a halat hideg vízben, távolítsa el a zsigerek, és öblítsük le újra. Az összeg a halak függ a vágy, de minél többet vesz, annál jobb. Mérlegek basszus szüntesse meg a kopoltyúk is hagyja.

Most elkészíti a teljes basszus rész a dohányzás. Vegyük a csomag szükséges méretet, helyezze az egész halat és öntsünk rengeteg durva só. Óvatosan rázza meg a zsákot fel és le, a halak jobban prosolitsya. Semmilyen esetben ne keverjük össze a halak a kezét. így sérülnek annak ig. Ezt követően hagyjuk 15-20 percig, majd később, ezúttal ismét egy jó shake.

Tedd a halat egy tiszta, száraz felületre, vagy akassza a kis podvyalilas dohányzás előtt 20-30 percig.

Míg aszalt sügér, és távolítsa el a smokehouse az aljára egyenletesen feküdt az ágak almafák vagy vad cseresznye. Ezután a dohányos grill feküdt a hal, de nem túl közel egymáshoz.

Dohányzásról és tegye a tüzet. Az idő füstölt sügér - 15-20 perc. Smokehouse nyitott az időt lehetetlen.

Befejezését követően füstölt smokehouse első vegyük le a tűzről, és csak akkor nyissa meg. Ha a hal már van egy szép gazdag barna színárnyalat, akkor a probléma kezelésére megfelelően. Csak vegye figyelembe, hogy a szín a sügér függ az ág egy fa használt. Yablonevaya hal színe kissé világosabb, mint a koptok az ágak egy madár cseresznye.

Természetesen ez a módszer a dohányzás töltenek több erőfeszítést és időt, hanem egy egyszerű dohányzás otthon a folyékony füst. De, akkor kap egy kiváló ízű füstölt hal, és egy nagyszerű lehetőség, hogy időt a szabadban egy kedvese az Ön számára.