Mi burfi

Burfi - Országos indiai édesség recept, amely már régóta ismert, és hozott nemzedékről nemzedékre. Van egy édes, főtt tej, roll a golyókat és díszített dió, kókusz, szezámmag, stb .. Ez burfi kell csak elolvad a szájban.

A név maga származik az ősi szó sankritskom nyelv és szó szerint azt jelenti: „az édes tej”. Jelenleg burfi kell főzni alapján a tej. Megtalálható receptek tejpor, de az íze a burfi messze ez. Előállítás burfi - a folyamat időigényes, nem minden kiderül az első alkalommal.

Mivel a tej lesz főzve hosszú ideig (néhány órát), az ételek elkészítése jobb választani vastag alsó. Fontos, hogy a folyamat forró tejet, de ne forraljuk el, és ehhez az szükséges, hogy kiválassza az optimális tüzet. Szükséges keverjük egy fakanállal. Pároljuk, amíg szükséges, ha az összhang a tej lesz, mint a sűrített tej. Most azt kell állandóan zavarja. Amikor a tej sokkal sűrűbbé válik, hozzáadjuk a cukrot, keverjük össze alaposan összekeverjük, majd a főtt előtt, amíg nem tartja fel a falak, a konyhai és könnyen roll.

Ezután burfi a hőkezelést megszüntetjük, adjunk hozzá fűszereket (használhatja rózsavíz, sáfrány, vanília, kardamom, stb). Amikor a massza kissé lehűtjük, még mindig szükség van, hogy gyúrjuk kézzel - ez teszi több ajánlatot. fudge ezután adagokra osztjuk, és tekerjük fel labdák (csináld jobban nedves kézzel - azaz a tapadás minimális). A közepén a labdát mélyül, és megállapítja dekoráció (dió, szezámmag, kókusz, és így tovább. D.) benne. Ready burfi lefektetett egy lapos edénybe, és hűtőszekrényben lehűtjük.

Ha tetszik információért kérem kattintson