Méz, mikor és hogyan kell gyűjteni tippeket kertészek

Gazdag tartalom, és a gyógyító erejét méz érett, elszenvedett gne-zde méhek legalább egy hétig. Az éretlen méz inverziós folyamat még nem fejeződött be, ez nem arról szól gatilsya-enzimek, savak, hogy hozzák be a feldolgozás méh nektárt aroma kaptár. Van egy csomó vizet, így ez a méz nem képes tárolni hosszú ideig. Ebből következik, hogy a mézet a kaptárak csak akkor lehet kiválasztani, ha megérett.

Érett méz tartják lezárjuk.

Amikor a méhek konfi-DUT betegségével, mielőtt bezárni vozduhoneproni-viasz-áteresztő sapkák, mint a konzerv késztermék izolálása a külső környezettől. Mint ilyen, volt egy hosszú, szinte a végtelenségig, a minőségét, natura-nye. Ezért akkor csak a padló-felület lezárt mézet.

Széles körben elterjedt és Practice szivattyúzás mézet után azonnal a tömítés a felső fésű, és ez azt eredményezi, a hibás terméket. Különösen azért, mert nem tudja elvenni a méz a méz termés. Ezzel gyakran folyamodnak a méhészek, akik nem rendelkeznek elegendő audio kimenet EREDŐ lépek. A víztartalom a méz gyakran kétszer a norma.

A termékeny méhek megvesztegetési adott bővítmény (vagy a keret lépek), kifejezetten a tároló mézet. Csak a végén a méz aratás, amikor a méz lesz érett, eltávolították őket. Kiválasztott egy mézes keret rázva azok méhek, fogmosás ecset és gumibetét füst is használ egy speciális automata légtelenítő egyirányú forgalom, amely Monti ruyut a felső fedélzeten. Több órán át, a tábla alá a tenyér méz tárolására. Méhek megy a szellőzőn át a női részleg, felszabadítva nadstav-ku. Nincs füst, nem törődve a méhek, akkor el kell távolítani.

A fészekalja fészek méz soha nem vett.

Ez a méz tat, hogy tartozik a méhek. Szivattyúzza ki a mézet a lépek fiasítás nem lehet - kidobják a sejtek lárvák szennyezik a mézet,

fennmaradó meghalni.

Válogatott méz szivattyúzzák a medogone. Könnyebb kivonat mézet közvetlenül a begyűjtés után, mielőtt kihűl másképp kell elviselniük cellában egy szobában 25-27 ° C-ig vannak meleg. Pasechnaya nyomtatja ki őket forró, gőz vagy elektromos késsel. Extractor töltésű kinyomtatható sejtek közel azonos tömegű, egyébként elkerülhetetlen erős vibráció a forgatás során. A mozgás irányát keretek - alsó konzol előre. Ezzel az elrendezéssel könnyebb vybryz méhsejt-Giwa a sejtekből. A forgási sebesség keretek kezdetben kicsi, majd fokozatosan megnövekszik lendületet. Ebben az üzemmódban a sejt nem törött.

Módszerekkel termelő és feldolgozó megkülönböztetett centrifugális méz - evakuált a fésű segítségével egy középső-tachometrikus erő az elszívó (fent leírt), a sejt - sejt a mézelő méhek lezárt sejtekben; Szekcionált-CIÓ - egy cellát a különleges kis része; törve vagy ráncos, - származó lépek a saját zúzás vagy megnyomja és drift. A leggyakoribb mézes robezhny cent.

Kibontásakor méz lépek be a páraelszívót, vagy a sajtó-sah méz esik darabokra lépek, propolisz (méhészeti ragasztó), méhek és a test, lárvák, pollen és egyéb szennyeződéseket eltávolítani őket eljá-élő mézelő közvetlenül az elszívó a set-chaty szűrő rozsdamentes acélból készült. Méz jól fil-truetsya át két-szakasz szűrő. Kezdetben, akkor átmegy a felső szitán, ahol nagy szennyezések maradnak, majd az alsó sűrű szemű szitán Oud-ment sekély szennyeződéseket.

Érését mézet.

Normál méz tartalmaz 18-21% -a víz. Ha a nedvesség több, a méz nem alkalmas, hogy a hossz távú tárolására. Elpárologni felesleges vizet méz tartjuk fátyolos gézzel tartályt egy meleg, száraz, jól szellőző helyen. A nedvesség elpárolog a felületről a méz, ezért kell perio-san keverés közben. Érlelés végezhetjük Médo - a falak zsomp, fűtött, meleg vízzel, ahol van egy gyors párolgás a nedvesség. Amikor az érési méz javította shayutsya a minőség, hanem a méz, érett közvetlen kormányzati a kaptárban, annál jobb.

Azt mondhatjuk, hogy bizalommal a sűrű, viszkózus méz, amely rá van csavarva a kanalat, érett, és amit vastagabb, annál jobb a minőség.

Keverési mézet.

Bizonyos esetekben szükséges CME Shiva méz minőségének javítását. Például Epilobium-edik méz gyenge illatú, szinte íztelen, és hársméz van egy jellegzetes íze. Amikor összekeverjük, Vania kap méz jó illatú és kellemes ízű.

Jó keverés kapunk csak tscha-Tel'nykh keverés. Ezért méz összekeverjük formájában a ras-kondenzált magasabb hőmérsékleten (35-40 ° C) a szűrés előtt és a csomagolás konténerek. Csak ha a keverési méz, mivel a fűtési kádat méz nem kívánatos - ez elveszti illatát és ízét.

Pasztőrözés mézet.

Ha a méz van tárolva egy pohár BAN-Kah, majd folytassuk a következőképpen. Méz leeresztett azonnal beleöntjük egy tiszta, száraz jar, lezárt

Germ cal fedél (korábban kezeltük forró-forrásban lévő vízben 2 - 3 perc, majd szárítjuk). Tedd tégelyek méz forró vízben és pasztőrözött (egy alig észrevehető startle víz) 15 - 20 perc. Ezt követően, a méz is folyékony marad anélkül, hogy elveszítené nincs szaga, nincs íze. Azonban, meg kell jegyezni, hogy a melegítés 60 ° C-on, és a fenti a méz enzimek inaktivált.

Tárolása mézet.

A legjobb konténer tárolására méz - dere-vyannaya. Ez általában a hárs. Lipovka lehet használni hívás minden méretben, de jobb a 10-20 kg-ot. A tölgyfa kád méz elsötétül, nyár - válik keserűség. A legtöbb méz alatt hermetikusan lezárt üvegeket és tejtermék konténerek alumíniumból és rozsdamentes acélból készült, kifejezetten méz, az üvegekbe. Méz tároljuk száraz helyen a hőmérséklet nem magasabb, mint 10 ° C-on

Az összes cikk: