Hogyan készítsünk lekvárt cseresznyéből, amelyek nem töppedt szőlőszemeket

Sok háziasszony nagyon ideges, amikor cseresznyelekvárral zsugorodik, és egyre inkább a száraz és kemény. Leggyakrabban, kiderül, ha meg akarja főzni cseresznyelekvárral mag és a cukor lassabban szívódik fel a bogyókat.

Ennek elkerülése érdekében, vannak módszerek a főzés lekvár cseresznye, bogyók, amelyek nem gyűrött, és voltak lédús és elolvad a szájban. Próbáljuk, hogy egy illatos, édes és finom cseresznye lekvár a tél, ami kell táplálni, szirup és tetszik, és annak megjelenését és ízét. Ügyeljen arra, hogy minden ki fog derülni.

Recept lekvár cseresznyéből gyönyörű bogyók

• cseresznye - 2 kg;
• cukor - 2,5 kg;
• hideg víz - 200 ml.

Cherry, megfog, vízbe cukrot, egy éjszakán át a hűtőben, reggel, adjunk hozzá vizet, és tegye egy tányérra. Miután a cukor feloldódik, és a lekvárt elkezd forrni, a hőkezelést megszüntetjük, hagyjuk hűlni 5-6 óra. A harmadik alkalommal is forraljuk fel, és pokipyatit néhány perc alatt. Az utóbbi időben főzzük 5 percig, nem feledve, hogy távolítsa el a habot. Jam lehűlt, akkor ellenőrizze a rendelkezésre álló, csepegtető egy csepp egy csészealj, nem kell elmosódott. Húzd fel a kanna vagy hideg feküdt a száraz tartályok, hexanoic burkolás fedelet. Juicy bogyók kapunk, és a szirup folyadék.

A főzés során beszorult cseresznye kövekkel cukrot lassan átjárja az egész gyümölcs. Ugyanakkor, hosszú ideje főzni cseresznye lehetetlen, mivel a színezete jelentősen változik, és vannak barna árnyalatú. Ha a gyors főzés gyümölcs nincs ideje ázni a cukor, akkor szervilizmus, mintha készült szárított, és lekvárt a nem megfelelő minőségű.

Ezért, a lekvárt a cseresznye gödrök főzzük, mint 1 kg tűzött cseresznye gyümölcsök helyeztünk egy medencében, és öntsünk forró cukorszirupot gyenge vár (800 g Cukor 2 csésze vizet). A gyümölcsök tartott szirupban 3-4 óra, aztán a tűz tál, felforraljuk és főzzük 8 percig. Ezt követően, a szirupot elválasztjuk a cseresznye, és forraljuk további 10 percig. Cseresznye kerültek újra a sziruphoz hozzáadunk további 400 g cukrot feloldjuk a pellet keverés közben, és tartjuk 5-6 órán át. Ezután forraljuk, amíg főtt lekvár, valamint cseresznye, kimagozott, and roll a bankok.

Van egy másik módja, hogy eltörne bogyók. Először cseresznye kell fehérít, majd öntsünk forró vizet ott. Ez vízleeresztő, oldjuk abban cukrot, felforraljuk és öntse blansírozott bogyók szirupot. Ellenáll 12 órán át, majd forraljuk öt percig forralás után, és újra ragaszkodnak 12 órán át. Ezután forralunk, távolítsa el a hőt, adjunk hozzá 500 g cukrot per 7 liter lekvárt és keverjük, hogy feloldja a cukrot. Öntsük sterilizált üvegekbe, roll, és csomagolja kihűlni.

Ennek eredményeként, a bogyók nem ránc, és a szirup fordul vastag, mint a kocsonya. Emellett sok függ a fajta bogyók, kis cseresznye van egy nagyon vékony a bőr, és egy kevés húst, miért nem kerülheti főzés során ráncosodást. Ezekre cseresznye feltétlenül kell főzni a cukorszirupot és feküdt a bogyók további főzés.

Alapján anyagok marinariki.ru helyszínen