Hogyan füst sügér - a legjobb recept
Inventory a dohányzás hal
Annak érdekében, hogy a füst a sügér kell horgászni is, só, előkezelésére ételek (ez lehet egy közös főzőedények, tányérok, vagy akár egy műanyag zacskóban), és természetesen füstölt smokehouse. Mielőtt korom sügér szükséges készíteni, hogy a folyamat a dohányzás. Mi csináljuk a következő sorrendben.
Felkészülés hal - sügér a dohányzás
Először is, dörzsölje a só sügér. Só nem kímélve. Hal hús egyfajta pórusokat, amely kap sókristályok. Húzódott ilyen pórusokat, ezek a kristályok nem adja át egy másik részét a só. Egyszerűen fogalmazva, hogy mennyi sót nem kiütés, a halak nem vette őt, mint amire szükség van a tökéletes prosola halhús.
Ha már elegendő mennyiségű sózott sügér fedél a szendvicsét pakolás. Ez biztosítja, hogy a hal a hűtőben, hogy megtartja a nedvességet. Gyakorlatilag az összes modern hűtőszekrények van egy szárító funkcióval termékeket, ez a tényező hátrányosan befolyásolja a pácolás és a nagykövet a halat.
Úgy tartották, hogy pontosan egy nap, és húzzuk meg a sügér a hűtőszekrényből, és óvatosan lemossuk a sóoldat a mosogatóba.
Is olvasható: Elárasztott tojás hal fej és gerinc
Process füstölt sügér
Most, amikor a jó basszus pácolt, felkészítjük smokehouse füstölt és elindíthatja a folyamatot füstölt sügér. Ehhez töltse ki az alján a olajlámpások speciálisan elkészített faforgács, fűrészpor vagy egyszerű gyümölcsfákkal.
Most akkor tegye a dohányzás kamrában a mi hal. Nagyon hasznos, ha a füstölt smokehouse két szintek letölthető termékeket. Ilyen smokehouse lehet füst kétszer halat, és még mindig ugyanazt a számot használja zsetonnal.
Fedjük le fedővel smokehouse és felgyújtották. Most várunk, ha a repedések kezdenek el szivárogni a füst smokehouse. Ez a füst ment, és könnyen pontosan 15 percig. Ha szeretné, hogy dohányzik sügér nagyobb méretű, ezt az eljárást 5-10 perccel több időt (20-25 perc).
Miután halad az idő smokehouse távolítsa el a hőt, és ad neki egy kis időt, hogy lehűljön. Ezután távolítsa el a fedelet, és csodálja az eredményt. Hot dohányzás sügér sikeres volt, és egy nagy nappali egy sört kész.