Ways díszíteni sütemények, csokoládé

Valószínűleg minden nő legalább egyszer gondoltam, lehetséges, hogy hozzon létre egy dekoráció a torta csokoládé otthon, így olyan volt, mint egy édesség bolt. Persze, lehet. Ez azonban szükség lehet speciális eszközök, mint például a hőmérő hőmérsékletének mérésére folyékony csokoládét. Ezen kívül meg kell sajátítania. De türelemmel lehet, hogy egy csodálatos dekoráció csokoládétorta kezével.

Hogyan olvasztott csokoládé

Díszítő csokitorta - nem könnyű. Végtére is, a munka elkészítéséhez szükséges a szerkezet megfelelő. A leggyakrabban használt hagyományos csokoládék, amelyeket értékesített a boltban. De még mindig szükség van, hogy olvad megfelelően. Hogyan csináljuk:

1. Megtörni a csokit apró darabokra, majd egy tiszta, száraz edénybe.
2. A munkafelület szükséges, hogy egy serpenyőben, a korábban forró vízzel telt. A folyadék hőmérséklete nagyobb legyen, mint 36,6 fok, de nem a forró arcok. A pan kell helyezni a tartályba csokoládét úgy, hogy nem érte el a víz.
3. Most kell, hogy keverjük a csokoládét. Habverővel a tartalmát a tálba nem. Csokoládé kell fokozatosan megolvad. Nem szükséges, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot. Egyébként csokoládétorta dekoráció lehetetlen lesz. És akkor is, ha sikerül kitölteni a édesség kompozíció, fehér foltok jelennek meg a kötést követően. A termék hőmérséklete nem haladja meg a 40 ° C-on

Amikor olvadó csokoládét kell tartani néhány szabályt. Először akkor ne érintkezzenek a terméket nedvesség, pára csapódik ki. Ellenkező esetben a csokoládé nagyon sűrűvé válik. Vele dolgozni kényelmetlen. Ha azt szeretnénk, hogy elkerülje 10 percre díszítő sütemények, csokoládé, akkor tegye vissza a terméket a gőzfürdőben. Csokoládé fennmaradó munka után újra fel lehet használni.

Töltsük meg a termék csokoládé

Díszíteni sütemények, csokoládé, akkor a különböző eszközök, így ahhoz, hogy a levelek, a szív, és így tovább. Természetesen ezek a folyamatok több időt igényel. A legegyszerűbb módja annak, hogy díszíteni - szakadó csokoládétorta. Ehhez szükség van a következőkre:

1. Ready torta lehűlni szobahőmérsékletre, majd helyezze egy rácsra. Az rostély tud egy lapon a viasz papírt. Ez lehetővé teszi, hogy összegyűjti a továbbra is a csokoládé.
2. Díszíteni sütemények, csokoládé szilánkok kell használni egy kanál vagy nagy, hogy képes egy ideig teljesen megtelni a felszínre. Fedjük le a torta legyen nagyon gyors, mivel a készítmény szinte azonnal megragadta.
3. Kiöntése után a rúd kell egy kis pofont a munkafelület. Ez lehetővé teszi több egyenletesen oszlatja el a csokoládé.
4. Ha szükséges, a torta lehet újra öntsük a csokoládé. Ezáltal csak a költségek után az első réteg megkeményedik.

Figurák csokoládéból készült: előkészítés

Díszíteni csokoládé torták kell sok türelem és kitartás. Ez a folyamat nagyon időigényes. Ha szükséges, akkor lehet, hogy más számokat csokoládé. Ehhez:

1. Melt mintegy 130 gramm fehér, tej vagy félédes étcsokoládé, majd öntsük a készítmény egy kulináris pergamen. Field a réteg finoman sima spatula vagy késsel.
2. Annak érdekében, hogy teljes mértékben összehangolják a felület, lehetőség van, hogy átvegye a pergament szépen élek és óvatosan rázza meg. Ez is kell távolítani a légbuborékokat.

Figurák csokoládéból készült: hogyan lehet

Amikor az olvasztott csokoládét megáll ragadt az ujjait, akkor kap munkát. Először is nézzük takarja le a termék még egy pergament. Ezután be kell kapcsolnia mindent szépen. Papír, amely szolgált szubsztrátként, el kell távolítani.

csokoládé lap érdemes újból megfordítjuk, és elkezdhetjük faragás. Használhatja cookie vágó, vagy díszíteni koktélt. Elég megnyomni a munkadarabot a lapot, és finoman szét a csokoládé darab. Az eredmény egy tiszta él.

Ilyen dekoráció csokoládétorta kezével a pincében. A legfontosabb dolog - a türelem.

Leves csokoládé

Mi mást lehet használni, hogy egy egyedi díszítéssel torta? Fényképek a sok munka cukrászok csodálni. Hogy legalább bogyók, keretezett levelek. Legyen ez a díszítés nem lesz nehéz. Ehhez:

1. A kezdéshez, hogy összegyűjtse a levelek élő növények. Ezeket nem lehet túl kicsi, erős és sok csíkok. Természetesen mi is kell egy olvasztott csokoládét.
2. Képzett személyzet szükséges, hogy fedezze a háton és a levelek, amelyek a legjobban látható csíkok. És ezzel a legjobb közepes méretű ecsettel. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy az olvasztott csokoládét nem kap az első oldalon. Ellenkező esetben a dekoráció nehéz lesz elválasztani a levél.
3. Az üres kell hagyni megszilárdulni, hűvös helyen. Ebben az esetben a levelek kell terjeszteni a csokoládé fel. Használat előtt próbálja lehető legfinomabban külön a fagyasztott formában.

A levelek a csokoládé kész. Ez a díszítés teszi a torta egyedi és eredeti.