Virág masztix kezük lépésből mesterkurzust

Péksütemények kell nem csak finom, hanem esztétikus. Szakemberek dekoráció édes termékek speciális öntött, amelyből létre gyöngyök, virágok, levelek, vagy füzér. Ez a fajta sütemény elemeket lehet létrehozni és saját. Például virágok öntött a kezével, lépésről lépésre követi a klasszikus recept alapján a hatalom, hogy még azok is, akik csak ritkán kell foglalkozni előállítására édesség.

Mi tette édesség öntött?

Mastic dekoráció - egy műanyag massza, ami készült porcukor, burgonya keményítő, porított mandulát cukorral, tojásfehérje, zselatin por vagy mályvacukor. De ha a cukor - kötő összetevő, a többi hozzáadott típusától függően masztix. Az első alkalommal, mint a gipsz dekoráció megjelent a 16. században. Azonban, míg a tömítőanyag használunk nyersanyagként édességek. Csak a 20. században kezdett, hogy a belőle eredeti édes dekoráció. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az öntött nagyon képlékeny, belőle akkor tegye a terméket díszítő édességek.

típusú öntött

Édesség öntött különböző összetételű, és ennek megfelelően típus szerint:

• zselatint, vagy pastillage. Felkészülés zselatin alapú, jól lefagy, különböző keménységű és rugalmasságú, így tökéletes a kis alkatrészek és virágok;
  
• méz. A maga készítmény használatakor a méz, így nem morzsolódik keményedés után, és nyújtás;
  
• marcipán. A legenyhébb forma masztix, amelyek fedezésére használják az egész torta. Azonban, ez nem alkalmas szobrászat számadatok;
  
• tejet. Főtt sűrített tej, mint öntött néz, mint egy bevonat édesség, abból tudjuk farag az egyszerű részleteit lekerekített formák;
  
• virág. Ezt a pasztát hozzáadásával készült keményítő, ez ideális szobrászat színeket;
  
• Industry. Sokoldalú: használja feldolgozásra egy péksütemény, és azok díszítéssel. Abban a gyártási használja a különböző ízeket. Otthon, akkor nem ismétlődik.

Hogyan válasszuk ki a masztix?

A választás az öntött függ 2 tényező:

• A képzettségi szint létrehozásának dísztárgyak Masztrix;
• elemek, hogy fogsz tenni ezt az anyagot.

Ami az első feltételt, persze, jobb a kezdők kezdeni egy univerzális, kereskedelmi, masztix. Végtére is, ez alkalmas minden befejező részleteket: feldolgozásra egy, és hozzon létre háromdimenziós elemek.

Ha már rendelkezik a készségek dolgozni öntött, majd dönt a részleteket, hogy azt tervezi, hogy csinál belőle, és válassza ki a legmegfelelőbb típust. Azonban ne feledjük, hogy ha úgy dönt, hogy főzni egy tortát virágokkal masztix, akkor a legjobb, hogy válasszon egy virág. Lehetséges és obtyanut sütemények.

Szerszám öntött

Hogy megkönnyítse és egyszerűsítse a folyamat modellezés ékszerek készült öntött, speciális eszközöket használnak, hogy működjön együtt a cukrászati ​​anyag:

• dugattyúk (formák, néhány lapos dekoratív dombornyomó elemekkel van ellátva, például szín);
  
• vágás (speciális stencil kisebb tárgyak ékszerek);
• Formák (öntőformák melyek tele vannak gitt, így háromdimenziós adatok);
  
• modellezése pálca a különböző formák (a azt jelenti, kényelmes, hogy korrigálja a hiányosságokat a végső dekoráció).
  

Recept öntött otthon

Ha azt akarjuk, hogy előkészítő szakaszában és díszítése torta köze a kezét, akkor nem tud nélkül kapható ragasztó.

összetevők:

• 2 órán át. L. zselatin (vagy 200 g fehér pillecukor);
• 500 g cukor (előnyösen por);
• ¼ csésze víz.

előállítás:

1. Áztassa zselatint vízben.
2. Ha a zselatin megteltek vízzel, tedd a gőzfürdőben, amíg sűrű.
   
3. Bemutatunk egy vékony sugárban a por.
   
4. Roll egy labdát kocsonyás tömeg és csavarja be egy különleges film.

Recept Pehelycukorkák zselatint alkalmazunk. Pehelycukorkák előzőleg megolvasztott sűrítőszert vízzel - egy lágyabb gitt kapunk. Store anyag cukrászati ​​dekoráció szüksége a hűtőszekrényben.

Hogyan készüljünk rózsa öntött?

A legtöbb ünnepi, díszes design elemek sütemény minősülnek virágok, amelyek között különleges helyet foglal el a rózsa. A különböző formák és színek lehetővé teszi, hogy eredeti, csodálatos összetételét. A mesterkurzus segít, hogy ezek a virágok öntött.

összetevők:

• masztix rózsaszín;
• porcukor;
• szilikon mat;
• vágási és modellezési pálca;
• tisztítók;
• sodrófa;
• a víz;
• Ecset rajzoláshoz;
• fogpiszkáló;
• több desszert kanál.

előállítás:

1. Nyújtsa ki a labdát az öntött réteg.
2. Körkörös naplózás do 9 körökben.
   
3. Azt hogy minden körben, és ragaszkodni kezd mochalochku kigurul kétharmadát a munkadarab egy vékony rózsaszirom. Egyharmada az eredeti vastagságának marad - az alsó része a virág, amelyet csatolni kell a szár vagy a kész sütemény
4. Spread egy munkadarab kanál 4 szirom alkalmazni a belsejében a evőeszközök. 4 - a külső, hagyja az 1 elem még.
5. Vegyünk egy fogpiszkáló, nedves köré csavart sima szirom.
6. Elkezdjük alkalmazza a „belső” szirmok. Kapcsolódási pontokat kabát ecsettel vízzel megnedvesítjük.
7. Most ez a fordulat a külső szirmok. Amikor a virág kezd elhalványulni, megszórjuk porcukorral.
8. Emelkedett a öntött kész. Úgy hagyta száradni ragasztás egy fogpiszkálóval egy mosogatórongy.

Hogyan hozzunk létre egy gyöngyvirág öntött?

Nem kevésbé érdekes kapunk sütemény, díszített liliom a édesipari öntött.

összetevők:

• masztix;
• cukor;
• a víz;
• Ecset rajzoláshoz;
• sodrófa;
• erdőirtás;
• tapad modellezésére;
• fogpiszkálóval.

előállítás:

1. Nyújtsa ki a kialakulását öntött préselés liliom szirmai.
2. Wand ne szegély minden szirom a fodrok. Spread az előforma megszáradni.
3. Egy darab fogpiszkáló tekert öntött - liliom bibe.
4. Ugyanazt a mintát csinálni porzó.
5. Csatlakozó rész egy virág, egy helyen illik nedvesítő vizet.
6. Fenntartjuk a kész liliom a masztix száradni 2-3 órán át.

Titkok munka öntött

Ha úgy dönt, hogy díszíteni a konfekció számok masztix, házilag, hasznos lenne tanulni néhány trükköt ezzel az anyaggal dolgozik. Ismerve az árnyalatok, csinál egy torta virágok masztix, ami méltán lehet büszke.

• Ha készül egy színes massza, a kulináris festéket fecskendeznek a folyamatot, hogy a komponenseket, vagy akár a szín nem fog működni.
• A szerepe festék kiemelkedik répa juice vagy sárgarépa.
• Mastic tároljuk körülbelül 3 hónapig, de olyan hőmérsékleten, 10 és 20 fok.
• Mastic, hogy könnyebb zsemlye ki a réteget, akkor lehet egy kicsit meleg.
• Volumetrikus számok határozottan alapján sűrű krém vagy marcipán.

Bármilyen édesség különösen sütemények, nyereséges megjelenés szokatlan dekoráció. Ezért lehetséges, hogy a virágok öntött a kezével, menj végig az utasításokat. Egy ilyen ehető díszítés ad ünnep még a fényerő, és ez emlékezetes mind a gyermekek és a felnőttek.

Érdekes hír: