Üzbég pilaf - egyszerű receptek

Születtem ugyanazon Tashkente.Konechno „üzbég pilaf” a kedvenc, családi blyudo.Gotovlyu azt gyakran és jól érzik magukat!

1.Vso kap körülbelül azonos arányban.
Hús (szedése az ízlése, de. Azzal a feltétellel, hogy ez nem is lesz postnym.T.e.ono „zhirinki” szaftos.) Vágjuk közepes nagyságú darabokra (vágtam mind nyárs).
Egy kis áztatott neki, hogy húzná az extra vér, és később egy üst hús nem termel felesleges habot sütés közben. (1kg.-1,5 kg) per kg. szelektív, okos rizs.

2.Luk (4krupnyh fej) vágjuk félkör. Sárgarépa (1 kg) -shinkuyu (szükségszerűen) közeli csíkok.

Rice veszi az, amelyikben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem fog sikerülni. tene raspolzotsya az úgynevezett „Siauliai” Bár a mi időnkben, a választás a rizs „a tetőn keresztül”! Én személy szerint, hogy csak „forrázott Rise” .He mindenütt jelen van. Ő előre áztatott jól sós vízben az időt, amíg az ivadékokat hús, hagyma, répa. (Mint mondtam, ez adja a rizs tulajdonságait lerövidíti a polcon.)

Főzés lépéseket:
A nagy kanna pour, nem kívánnak rast.maslo (üveg, lehet egy kicsit.) -, apró lyukakat.
Azt, hogy kihagyja beáztatott és jól megnyomta a hús.
Hús süssük aranybarnára, világosbarna, sózott és fűszerezett azt a fűszerek és a fekete bors. Húzta schumovkoy a kazana.Myaso majd, amíg főtt rizs eléri. (Természetesen, ha ez marha vagy hús, ami több időre van szüksége az első hasított ő, így majdnem kész, és húzza ki).
Az üst, pörkölés után a hús, hagyja, hogy a hagymát félgyűrűt és megsütjük, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá aprított sárgarépa és megsütjük hagymával könnyű.
Ez sült jól sóval és hozzáadjuk a fűszereket (kömény, hozzáadunk Valójában - (római kömény) .I hozzáteszi fűszer (kész keverék) a pilaf, azt hiszem, az eladó, ahol van spetsii.V Ez a keverék, amire szükség van a pilaf, még őrölt kömény, borbolya azonos) .Nem megfeledkezve király fekete bors!

Egy rövid sült sárgarépa és a hagyma fűszerekkel, felöntjük egy kevés vízzel, így főzzük néhány percig, ami fűszer egyenletesen eloszlik.
Főzés pilaf tál barberry kell vágni vagy durvára birs (Ebben a szezonban AYVY.V ebben az esetben rezhu birs nagy szelet, és ragaszkodom a fokhagyma mély pilaf.). UZBEKISTAN adunk csóválja (Ez a fajta borsó.).

Amikor ez az egész egy pár perc, a főtt, sült, hogy kihagyja a húst, és általa a rizs, amelyet előzőleg beáztatott, mosás it.but keverjük, és csak jó, sima verem és azonnal öntsük a vizet (én forró vizet a vízforraló) .Vody annyira, hogy ő ő fölé tornyosult a lapított rizs a mutatóujjával. (nem több! Egyébként rizs forr (ahogy korábban beáztatott), és kap az úgynevezett Shavlo) Győződjön meg arról, hogy a víz nem csak risom.no véget ért, és lesüllyedt, hogy elkerüljék égő pilaf .Pomnit róla! (az opera yta) .A pilaf botok 2-3 egész fej fokhagyma, hámozott csak a tetején a fokhagyma sheluhi.Raspredelyaya Kazan ravnomerno.Sazhaem őt mélyen, hogy lenne ugyanolyan ellentétes az ízét.
Töltött vodu.Kryshku NEM zakryvaem.Stavim tűz közel végsebessége, és így a rizst főzzük, amíg az összes víz elforr mint a rizs. Kövesse az üzemmódban a tűz! Csalóka rizottó nem kell! Miután a víz forr el át a rizs, forgalomba a tűz minimális hő és tömören zár kryshku.Primerno 20 = 30 perc főzzük át alacsony ogne.Vyklyuchaem.No nem azonnal otkryvaem.Daom felszínen majd. Tálalás előtt óvatosan keverjük az egész pilaf egyenletesen. Fontos a pilaf ami morzsolt rizsszem a gabona, hogy milyen kis „gyöngy” (ahogy anyám megtanított) Ha már elért ugyanazt az eredményt, akkor a pilaf sikeres volt! Sok szerencsét és jó étvágyat!

R, S Hogy pilaf saláta hagymával és foszlány pomidor.Luk gyűrűk 1mm.vyderzhivayu ez jó ecetsav vode.Otzhimayu.Podsalivayu.Esli szükséges, adjunk hozzá több ecet vagy citromlé (ízlés szerint), adjunk hozzá szeletelt hagymát .k műanyagok paradicsom, egy kis növényi olajat és óvatosan keverjük.
Nos, itt van, ahol valami ilyesmi. szó!

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt