Sózás uborka Cold
Hideg pácolás uborka
Módjai pácolás uborka, sok. Ezek különböznek az aránya és összetétele a sóoldat, egy sor fűszerek
Ropogós savanyúság szerves része a téli menüben. Hozzá vannak szokva, mint egy falat és összetevőként sok étel. Ezért a bank egy jó háziasszony mindig van egy pár kipróbált receptek, amelyek a téli sózás uborka ad garantált eredményt.
Ismerkedjen velük, tanulni hasznos tapasztalatokat.
Pickles a tábla
Modern szeretőit használ a konyhában nem egy recept megőrzése a tél. Nehéz elkülöníteni bármelyike, nagyon különböző megközelítések az eljárás biztosítja ugyanazt a kiváló eredmény - egy uborkát fog kinézni étvágygerjesztő és az íze meg fogja lepni az ízlése és a „hrumkostyu”.
Megőrzésére ezek a gyümölcsök, a teljes és szeletelt, ecet, és anélkül, hogy a forró és nemcsak. Ha úgy dönt, egy recept hozzáadása nélkül ecetet, majd pácolás uborka a téli hónapokban. Attól függően, hogy a technológia megválasztása, ez eltarthat három-tíz napig. Bár vannak gyorsabb módon, hogy készítsen savanyúság, amely akkor feltétlenül megismerni.
A vonzó ropogós sós uborka? Ők megtartják gazdag szín, amely akár egy fényképet is okozhat az étvágyat és a vágy pohrustet. A klasszikus változat, hogy savanyú zöldség kell a hordó: ebben az esetben tesznek szert íze és aromája, hogy nem kell semmit sem összetéveszteni. Azonban szakácsok jöttek fel senki egyszerű receptje savanyúság hagyományos bankok, mert az ott élő nem helyről a rendes lakás hordó.
Mielőtt pácolás uborka feltétlenül kell áztatni a vízben
A hagyományos elkészítési módot savanyúság
Tehát, először meg kell készíteni a hozzávalókat:
- intakt uborka;
- Pepper "Spark";
- fokhagyma;
- levelek, gyógynövények és cserjék, fűszerek íz íz;
- 100 g sót (1 három literes üvegben).
Először uborka hideg vízben áztatjuk 2-3 órán át. Ezeket azután alaposan mostuk, és a vágott végek. Meg lehet határozni az alján a dobozok a fűszerek és gyógynövények, kiválasztásuk, ízlés szerint.
Ez a hagyományos kezelhető Kapormag szárakat és a torma. De nyugodtan kísérletezni - a társaság minősül uborka, cseresznye levelek mazsola, dió és még a nád.
„Spark” is az alján küld egy darab paprikát. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön snack súlyosabb, akkor tesz egy pár és a bors. Ne feledkezzünk meg néhány gerezd fokhagymát, amelyet le kell vágni hosszában lemezeken.
Most lefektetni uborka jar, ráöntjük 100 g só és töltse ki az összes szokásos hideg vízzel. Szükséges, hogy lezárjuk a tartályba, és kapcsolja erőteljesen többször keverjük, és a só feloldására. Most akkor felejtsd el az uborkát 2-3 napig.
Ez idő alatt, a sós, a bank zavarossá válik, és a gyümölcsök színe megváltozik. By the way, azt tapasztalhatja, hogy a folyadék kisebb lesz, hiszen mohón elnyelik uborka. Ha a bank vette a fenti változások, akkor elkezd konzervipar számára.
Tartsa üvegekbe savanyúság lehet a pincében vagy a szekrényben
Indításához ismét felrázza kapacitás sóoldattal és uborka, minden jól keverjük össze. Most a folyadékot óvatosan beleolvadnak a serpenyőbe, hozzátéve egy másik 150-200 ml víz per minden edénybe. Sóoldat kell forralni, ami után azonnal öntsük uborka.
Gyors és egyszerű sózás a tél
Bizonyára mindenki érdekelt a kérdés, hogy hogyan lehet csinálni mindent, gyorsabb és egyszerűbb. Van egy jól bevált recept pácolás uborka télen, akkor sietett megosztani. A munkájuk eredményeként fog tetszeni, az biztos: uborka néz ki, friss íze és ropogós, lédús. By the way, ez a recept szíves rajongók ecetes termékeket.
Tartósítására ezeket melegen meg kell tennie a következő összetevőkből áll:
- 2 kg uborka;
- 2 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 1 órán át. L. ecetet 9%;
- 1 fej hagyma;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- szegfűszeg;
- torma gyökere;
- bors illatos;
- torma levelek;
- kapor;
- ribizli levelek.
Hozzávalók jegyzik per három literes üvegben. Ne tévesszen meg az ecetet, a listában megadott: szükség van a gyors megőrzését nem „felrobban”. Kóstolja meg nem rontja el, mint mi adjunk a minimum.
Előkészítés kezdődik azonos módon, ahogy azt a hagyományos recept - hőntartási a gyümölcs. Ezeket azután kimossuk, és a levágott végeket. Meg lehet halmozott összetevőket egy sterilizált üvegbe. Az alján a hagyma levelek, vágjuk négy darab, gerezd fokhagyma, fűszerek és gyógynövények. Helyezi szűk uborka, öntsünk forró vizet felettük. Tíz perc után, öntse ki a folyadékot a serpenyőben, hozzátéve, cukrot és a sót, hogy a sós forrni.
Most öntsön folyadékot a bankok. Top egyenként kell önteni egy teáskanál ecetet és azonnal tekercs. Tedd az üvegeket fejjel lefelé, csomagolópapír egy takaró, és lehűlés után elküldi a kamra. Téli uborka hozhat az asztalra büszkén: finom megőrzése nem hagy senkit közömbösen, és felkelti az étvágyat, akkor is, ha nézi a fotót.
Hideg eljárás: uborka „a la hordóban”
Még ha nem tudja tartani a házat egy hordó uborka, készek vagyunk arra, hogy Ön jó hír: van egy egyszerű recept pácolás uborka hideg eljárás, amely elvégezhető a közönséges lakásban. Ez lé készítünk gyorsan, de meg kell tárolni, hűvös helyen. Ha nincs pince, majd egy pár doboz tudunk egyszerűen hűtőszekrényben.
Először készítse elő a hozzávalókat. 2 kg uborka kell, hogy egy-két esernyő kapor, néhány levél a fekete ribizli és a cseresznye, gerezd fokhagyma és torma gyökere. Fűszerek szükséges bors, só - '75 Amellett, hogy a recept vodka, amely egyfajta tartósítószer. 1,5 liter víz vesz egy 3-literes üvegben.
Egyik ünnepi lakoma teljes anélkül ropogós és aromás savanyúság
Mosott friss gyümölcsök öntsük a forró vizet, majd áztatjuk két órán keresztül hideg vízben. Ezután, a zöldségek maradt a bankok, hozzátéve rétegek között uborka fűszerek és gyógynövények. Most töltse ki az összes hideg sóoldattal, öntjük minden edénybe 2 evőkanál. l. vodka és zárja le a műanyag fedelet. Miután egy pár napig, uborka eléri a feltétel, és tárolja azokat is, amennyiben elég ez a kiváló előétel uborka - mint általában, nagyon gyorsan haza az „mondat.”
Az ilyen módon felkészülés a téli a fotó fog kinézni nagyon szép - zöldség zöld, mintha frissen szedett.
Ugyanakkor szereznek kellemes íz és illat, amely felébreszti az étvágyat.