Sós hering - a kedvenc orosz táplálékra - használat kalóriatartalmú recept

Sós hering - az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb magyar hal ételek. Eladjuk a szeretet és értékelik sok, főleg, ha ízesített vajjal, így lédús hagyma! És nem hiába!

A legfinomabb hering

A legértékesebb és ízletes tartják zsíros sós atlanti és csendes-óceáni hering. A Fekete-tenger talált egyfajta hering - a Fekete-tenger, amely szintén híres a magas zsírtartalmú, az Azovi-tenger - Azovi, Kerch vagy.

előnyök hering

• 
  Herring - kiváló fehérjeforrás. ami elengedhetetlen szöveti regeneráció és növekedés; gazdag vitaminokban (B12 és D különösen), ásványi anyagokat (vas, szelén) és zsíros omega - 3 zsírsavak. részt vesz a különböző anyagcsere-folyamatokban.
• Tartalmazza a hering Szelén - egy erőteljes antioxidáns, és így csökkenti a hús hering oxidációs termékek a vérplazmában.
• Zsírsavak Omega - 3 van jótékony hatással van a szív-és érrendszerre, támogatja a normális fejlődését az agy sejtek és szervek az embrió, ők is hasznosak egyes betegségek, a bőr (pl, psoriasis).
• Herring olaj csökkenti a zsírsejteket (zsírsejtek). amely csökkenti a kockázatot a fejlődő II típusú cukorbetegség; szerepel a halolaj omega zsírsavak - 3 zsírsavak a legnagyobb hatással a hasznos tulajdonságai hering.
• Herring is elősegíti a növekedést, a tartalom a szervezetben a „jó koleszterin”.
  

Calorie 100g Herring

• Pácolt heringet - 155 kcal
• Fried hering - 180 kcal
• Sós hering - 261 kcal
• Füstölt hering - 218 kcal

A mit esznek heringet

Természetesen a klasszikus hering műfaj - a trió hagymával és a növényi olaj. A legjobb köret a hering, a főtt krumpli, mint nehéz, hogy jöjjön ki.

Finomra darált hering filé - kiváló alap töltött tojás, vagdalt hús vagy hering olaj.

Herring-konzervek tartósítószert nem tartalmaz

Modern gyártók „fedezett” tartósítószerek - nátrium-benzoát vagy szorbinsav. Megőrzi tartósítószer nélkül nem lehet tenni, de fontos, hogy „ne vigyük túlzásba”, különben a termék nem biztonságos. Ha nincs elegendő mennyiségű tartósítószer halak csak elrontotta, és étkezési ezeket megőrzi, akkor lehet keresni egy bél-mérgezés.

sózott hering

Ambassador - a legősibb, egyszerű, és igen, meg kell jegyezni, a legtöbb egészséges tartósítási eljárása hal.

Sol aktivitását gátolja számos enzim, dehidratál a termék, megakadályozza a baktériumok szaporodását - a legtöbb patogén baktérium nem tolerálja a só koncentrációja több, mint 6%.

Ambassador hering egyszerű lehet. amikor csak a sót, és a jobb - a cukor, fűszerek, ecet. A leggyakrabban használt nedves sós lében.

De kezdetnek elsősorban attól függ, a minősége a halak, és ezért mennyi ideig „sodródott”, mielőtt elindul a hentest. Fontos, mert így a vágás, ereje és módja sózás. Aztán a hering kell érett - így a hal lesz ehető főzés nélkül.

Receptek hering

Hering, apróra vágott dióval

HERINGRE házias

500 g hering, 150 g növényi olajat, egy hagyma, 40 g elkészített mustár.

1. Hering filé nélkül szeletelés darabokra, elterjedt mindkét oldalon mustárral, roll szorosan roll, szorosan hozott egy korsó, töltse napraforgó vagy olíva olaj halolaj fedi teljesen.
2. Ezután állítsa be a jar egy nap a hideg.
3. Hozzászólás az alábbiak szerint: hering feldarabolt, tedd seledochnitsu szabhat (köret) hagyma, apróra vágott gyűrűk.
4. A tetején minden öntsünk egy kis mennyiségű olajat, amelyben hering tartani.
   

Hering sült burgonyával

2 hering, 4-5 burgonya, 2-3 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 3 evőkanál. Spoon tejföl, 1 evőkanál. kanál keksz.

1. Egy kikent serpenyőben, hogy egy darab vágott szelet főtt burgonya rajta - egy kövér filé sózott hering, hering - sült hagymával.
2. Szitálás tejföl, és a felső, hogy teljesen lezárja a fennmaradó burgonyaszeletek.
3. Meghintjük zsemlemorzsával megszórjuk vajjal és süssük a sütőben.