Shanezhki burgonya recept fotó (lépésről lépésre kép), egyszerű receptek
Shanezhka - egyszerű kinézetű torta, nagyon emlékeztet egy sajttorta valójában egy cheesecake nem annyira gyakori. Először is, a megfelelő shanezhki készített kizárólag sós töltelékkel. És másodszor, azokat nem töltött töltelék, és a tetején vannak bevonva bőkezűen. Tény, hogy ez a közös tortilla egy meglehetősen vékony tésztát, és egy tisztességes mennyiségű feltét rajta. A tésztát összegyúrjuk a shanezhki élesztőt, a meleg víz és a tejföl. Töltelék bármi lehet gabonafélék hús és zöldség. De a leggyakoribb lehetőség, persze, lehet nevezni shanezhki burgonya. Őket, azt javasoljuk, hogy készítsen. Recept egy fotó, amit kiderült, elég hosszú, de abból, amit én megpróbáltam felvenni minden szakaszában a folyamatot lépésről lépésre képeket. Még egy felületes pillantást őket ahhoz, hogy megértsük, hogy minden egyszerű.
Hozzávalók a tésztához:
- víz - 150 ml,
- krém 10% - 3 evőkanál. l.,
- tojás - 1 db.
- cukor - 2 evőkanál. l.,
- vaj (margarin vagy sütés) - 100 g,
- Élesztő - 15 g száraz, préselt vagy tasak (10 g)
- Só - 3/4 tk.,.
- liszt - 450 g
- Burgonya - 1 kg,
- só - 3/4 Art. l.,
- tojás - 1 db.
- vaj - darab gramm per 30 g,
- Tej - 50-70 ml.
Kenéshez shanezhek:
- krém 10% - 1 st. l.,
- tojás - 1 db.
- egy darab vajat Olajozáshoz kész shanezhek.
Főzni burgonya shanezhki
Először tedd a sört. Ehhez egy kis tálban keverjük össze a cukrot, élesztőt és 3 evőkanál (nagy, csúszdával) átszitált lisztet. Töltse ki az összes meleg forralt vízzel.
Gyúrjuk erőteljesen habverővel a keveréket, és hagyjuk 15-20 percig menni.
Itt van egy csodálatos, bolyhos élesztő „sapkát”. Opara kész.
Továbbá, minél nagyobb tálban keverjük össze a puha vajat, a tojás, tejszín és a sót. Suhint az elegyet összegyúrjuk homogenitásig. Ahhoz, hogy az olaj a kívánt konzisztenciát elég, hogy felmelegedjen, hogy néhány másodperc a mikro.
Belépünk egy nagy tálba a puha szivacs. Gyúrjuk a tésztát.
Add átszitált lisztet, és gyúrjuk nagyon puha, omlós és egyáltalán nem ragaszkodnak a kezében a tésztát.
Tészta álcázás és eltávolítására próbanyomat, ahol a hőt. Én általában fel a kályha. A folyamat során a szigetelés a tésztát kétszer feladjuk, és beütötte.
Közben, a tészta alkalmas, előkészíti burgonya töltelékanyagnak shanezhek. Kitöltése - rendes burgonyapüré, ízesített vaj, tej és tojás (viszkozitás). Tisztítsuk meg a burgonyát, felforraljuk puhára, só a vízben. Miután a víz egyesítése teljesen, hozzátéve, hogy a burgonya vaj, a cefre. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a meleg tejet turmix. Mash. És az utóbbi hozzáadjuk a zúzott tojást. Ismét cefre.
Töltelék kész. Mire a tészta kész vágáshoz, püré teljesen kihűlni.
Shanezhki kialakítva nagyon egyszerűen. Keni a kezét a növényi olaj és felosztják a tésztát több egyenlő részre. Minél több bit, a nagyobb akkor kiderülhet shanezhki. Kijöttem 12 darab. Ez egy meglehetősen nagy shanezhki.
Minden egyes próbadarabot lyukasztott és lekerekített. Ezután nyújtjuk a karok labdát a tortán, hogy a középső, van egy kicsit vékonyabb, mint a széleken. Az átmérője a pellet: 10 és 15 cm-es.
Most, a tetején a torta meg kell határozni a tölteléket, terjed szinte az egész felületet. Töltelék nélkül csak a szélén, ez valahol 0,5-0,7 cm tettem sok feltét -. 2 evőkanál. l. a tortán. Ez különleges vonzerőt shanezhek - egy kicsit tészta és sok feltét!
Promazyvayut sütés olaj vagy burkolta sütőpapír fektetve azt shanezhki bizonyos távolságra egymástól, mert hűvös bővíteni sütés közben. Adunk nekik 10-15 percet állni, és emelkedik. Kapcsolja be a sütőt 200 fok meleg. És előkészíti tojás tejföl keverékével kenje a tetejét shanezhek.
Keni shanezhki és küldje előmelegített sütőben kisütjük. Sütési idő: 15-20 perc. vezérli a pirítási fokozatot a tetejét.
Shangi készen áll, hogy vegye ki a sütőből, keni a vajat, álcázás törülközőt 10 percig, majd tálaljuk.
Shanezhki ki nagyon puha és szellős. Különösen finom a saláta fokhagymás, csak tejjel vagy édes teát. Jó étvágyat!