Receptek a feketeribizli főzés nélkül a téli, a választás a titkok

Fekete ribizli betakarított télen, főzés nélkül - egy finom, színes és hasznos vitaminforrás, ásványi anyagokat, amelyek erősítik az immunrendszert.

Feketeribizli főzés nélkül - főzés általános elvek

Gyűjtése, majd a betakarítás a bogyók a téli - egy közös hagyomány hazánkban. És, hogy minden előnyét ribizli minden évben, a legjobb, hogy ne adjanak hőkezelt gyümölcsöt.

Feketeribizli főzés nélkül lehet főzni lekvár, zselé, lekvár. Ezen túlmenően, hasznos bogyó kiszáradnak és fagyasztható. Mindez az erő minden háziasszony, még van egy különleges gasztronómiai élményt nyújt.

Home - fenntartott bogyók, cukor és folyamat szükséges a munkadarab ételek: a serpenyőben vagy medence, rozsdamentes acélból készült, sterilizált üvegekbe és fedő nagy kanállal keverjük. Edény legyen tiszta, száraz és steril.

Bogyók a szárításhoz és fagyasztás, valamint használatra neperezrelye lekvár, egész. Persze, sokan megszokták, hogy megengedhet magának az előállítását üres különböző bogyók nyomás és törött bogyók, fekete ribizli, de anélkül, hogy a főzés nem hőkezelésnek vetjük alá, így ez nem lehet nyoma rothadás és a mocsok, különben a munkadarab egyszerűen megsavanyodik.

Egy másik fontos pont - a cukor. Mivel forraljuk nincs egy fekete ribizli, nézni, hogy a cukor volt tiszta, a morzsa és a szennyeződéseket. A legjobb, ha használja a terméket csak kivesszük a boltban csomagolás.

1. Milyen márkájú fekete ribizli a téli főzés nélkül: szárítás és fagyasztás

Ki ne szeretne egy hideg téli estén, ízletes friss elakadást a kertben, csak főtt párolt gyümölcsök, sütemények, palacsinták aromás fekete ribizli. De itt van, hogy hol találja a terméket, kivéve drága üzletek, ahol nem mindenki engedheti meg magának. Egy kiváló kiviteli alak szárítás vagy fagyasztás bogyók. Ezek az eljárások nem igényelnek forráspontja, egy hosszú folyamat előkészítése és olcsón kényszeríti.

Freeze. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, és figyelembe veszi, hogy nem szükséges, hogy mossa a bogyókat. A tény az, hogy a mosási a víz marad a ribizli, ami a fagyasztott bogyók a törzs. Ezért meg kell átmenni ribizli, távolítsa el levelek, gallyak és elkényeztetett bogyók, bogyók teríteni egy hajón vagy a tálcát. Freeze bogyók fagyasztó éjszakán át a hőmérsékletet -18 ° C-on Miután Tedd bogyókat zsákba vagy tartályba, mint szeretné.

Szárítás. A szárított bogyó, hogy nem romlott, maradt finom, ajánlott, hogy összegyűjtse a napfényes, száraz időben. Nedves bogyók kiszáradni rosszul. Ribiszke lehet szárítani, és az egyes bogyók, és a rojt. Ribizli szerelje, tegye őket egy fém tepsibe úgy, hogy azok nem illeszkednek szorosan egymáshoz. Száraz kemencében egy órán hőmérsékleten 60 fok lezárása nélkül kemence ajtaját. Tárolja szárított ribizli, száraz, légmentesen lezárva tégelyek sötét helyen.

2. Fekete ribizli főzés nélkül a tél

• fél kilogramm fekete ribizli;

• fél kilogramm cukrot.

1. Óvatosan vegye ki a bogyókat az ágak, távolítsa el az összes beszorult a gyűjtemény levelek és fű, dobja ki elrontott ribizli.

2. A kiválasztott öblítés bogyók vízben, és ossza szét három nagyjából egyenlő részre.

3. kétharmada ribizli csavarja a daráló.

4. Mix, hogy egy megfelelő méretű konténer ribizli pépesítjük teljes gabonaszemek és a cukor.

5. Óvatosan, hogy ne törje össze a bogyók egész, keverés egy kanál lekvárt, várjon 30-45 perc alatt az összes a cukor teljesen feloldódik.

6. Öntse a lekvárt előállított steril edényekbe, szorosan zárja a fedeleket.

7. tárolja hűvös helyen.

3. Jam Blackcurrant főzés nélkül narancssárga

• Két kilogramm fekete ribizli;

• Három kilogramm cukrot;

• Két nagy narancs.

1. feketeribizli szerelje szét a bogyókat az ágak, távolítsa el a romlási és a levelek. Helyezze a bogyók egy tésztaszűrő, majd alaposan öblítsük le, hogy a felesleges folyadékot lefolyni.

2. Helyezze a ribizli egy serpenyőben, összetörni turmixgép. Azt is csavarja a bogyó egy húsdarálón finom rács.

3. Narancs alaposan öblítse le, dörzsölje szivaccsal, ha szükséges. Vágott, nem hámozott, több részre, és azt is vágjuk.

4. Mix egy nagy kapacitású masszát ribizli narancssárga tömeg vsypte cukrot.

5. Hagyja a lekvárt néhány órára, amíg a szemcsék a cukor teljesen feloldódik. Keverjük időről időre.

6. Ha a cukor feloldódik, a shift lekvárt sterilizált üvegekbe, szorosan terjed a tartály fedéllel.

7. Tartsa a munkadarabot nem több, mint egy éve a hűtőben vagy hűvös, sötét helyen.

4. Jelly Blackcurrant főzés nélkül a tél

• kilogramm fekete ribizli;

• kilogramm cukor vagy porcukor.

1. A zselés fordult lágy, akkor érdemes használni, ha elkészítése porcukor. Akkor vegyél egy kész termék, vagy a saját egy porcukorral.

2. öntjük cukrot kis részletekben egy kávédaráló, Peremel hogy az állam a por.

3. Óvatosan mossuk bogyók, mozgott grind egy turmixgépben, ami után a tömeg feküdt szitán kis lyukakat. Grind a bogyókat a jelentős hámlasztás magok nem esnek kocsonya.

4. Öntsük ribizli lekvár porcukor kis részletekben, folyamatos keverés közben tömeget.

5. Tegyük a finom kocsonya a tiszta sterilizált üvegekbe előre roll up.

5. A feketeribizli főzés nélkül a téli málnával

• egy font málna;

• 1 kg fekete ribizli;

• 1,8 kg cukor;

• egy pohár vizet.

1. A bogyók ribizli tiszta és mossa. Töltsük fel forrásban lévő vízben 2 percig. Fold forró ribizli egy szitán, skip bogyók rajta.

2. Malin szerelje és összetörni bármilyen megfelelő módon a püré.

3. Készítsük el a cukorszirup: Pour víz, homok, forralja fel, vegyük le a tűzről, és alaposan keverjük össze. Várj teljes hűtése a szirupot periodikusan keverjük a massza minden részecskék pontosan eltűnt.

4. Öntse a forró lekvárt steril üvegtartályba, hermetikusan zárja a fedelet.

5. Hagyja a fekete ribizli, két napon át szobahőmérsékleten keverjük, majd transzfer a tárolás hűvös helyen.

6. Vegyes Jam. Eper, fekete és piros ribiszke főzés nélkül

• kiló eper

• egy font ribizli;

• egy font fekete ribizli;

• zacskó citromsav (15 g);

• fél kilogramm cukrot.

1. Megfelelően szerelje vissza a bogyók, ribizli elkülönítve görcsökkel, tépje le a farkukat eper.

2. Tegye az epret egy turmixpohár, őrölni belőle pürét.

3. A fekete és piros ribiszke fold egy nagy üvegtál, és töltse le forró vízzel 1 percig, majd azonnal öntsük a vizet és a bogyók magukat őrölni szitán.

4. Mix ribizli cellulóz eper püré, öntsük a cukor és a citromsav.

5. Tegyen egy tartály dugó fél nap félre. Ez az idő elég ahhoz, hogy a cukor feloldódik. Ne felejtsük el, hogy egyszer vagy kétszer óránként megközelíteni, és keverjük össze a bogyók.

6. Ready jam feketeribizli forralás nélkül, öntsük egy steril tartály, megszórjuk a tetején egy kis mennyiségű cukor, roll up.

7. Tárolja hűvös helyen minden lehetőséget.

Feketeribizli főzés nélkül a téli - a titkok és apró trükköket

• Akkor változik az íze a téli darabokat, és főzzük ezek a receptek nem csak fekete ribizli, és különböző válogatott bogyó. Például, ribizli, egres, málna, eper és keverékei fekete ribizli és piros berry white ribizli. Az elv a készítmény nem változik, a fő adagoló bogyók, cukor, 1-1. Nem szükséges, hogy kevesebb cukrot, a bogyók nem támadható a hőkezelés miatt a nem kielégítő mennyiségű cukor, lekvár, zselé vagy lekvár is károsodhat, és a „nem felelt meg” akár télen. A többlet cukor vezethet elcukrositássai termék.

• Ha nem tetszik a csontok zselé vagy dzsem, ne felejtsük el, hogy dörzsölje a bogyók szitán. És így nem volt túl nagy baj, azt javasoljuk, előre összetörni vagy bogyós elsápad.

• Tegyen egy kész feketeribizli egy tiszta, száraz sterilizált üvegekbe. A bankok gyorsan és könnyen sterilizálni helyezve előmelegített sütőben 15 percig.