Növényi Pörkölt - 12 legjobb receptek fotókkal

Pörkölt különböző zöldségek - kell tekinteni a legnépszerűbb, de ugyanakkor egy egyszerű étel. Sőt, elegendő, hogy minden olyan élelmiszer, önkényesen vágjuk, és eloltotta alacsony lángon egy nagy serpenyőben.

De még itt is megvannak a maga kis titkai. Miután az összes zöldséget változik az eredeti szerkezetét, ezért nagyon fontos betartani a sorrendje a kedvencek, és elérni egy érdekes ízt megsütjük külön-külön.

Ezen túlmenően, lehetővé tette a legtöbb hihetetlen kísérletek főzés növényi pörkölt. Tudod, hogy ki az egyetlen zöldség, de felveheti őket a hús, darált hús, gomba és egyéb termékek. Minden attól függ, csak az a tény, hogy ma van a hűtőben.

előállítás:

1. Paradicsom hogy a metszést a csészelevelek keresztben, töltse forró vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután távolítsa el a héj és aprítsuk fel a húst kockákra.
2. Cukkini szeletekre vágjuk, padlizsán - nagy kocka, bors - julienne, hagyma - vékony fél-gyűrű.
3. Az üst a hő az olívaolajat és a sor, amikor minden az előkészített zöldséget. Sütjük az aktív keverést körülbelül 5-7 perc.
4. Adjunk hozzá sót, borsot és a szerecsendió, hogy egy szál kakukkfű és a metélőhagyma tisztítani.
5. Cover, csökkenti a hőt, hogy minimum és főzzük legalább 40-45 percig.
6. Tálalás előtt távolítsa el a fokhagyma és a kakukkfű, keverjük a tartalmát az üst.

Növényi pörkölt multivarka - lépésről lépésre recept fotókkal

Multivarka csak készült ételek, amelyek megkövetelik a lassú és egyenletes vágyakozás. Növényi pörkölt multivarka egy különösen puha és ízletes.

• 2 cukkini;
• kis dugók fiatal káposzta;
• 6-7 db. újburgonya;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 3 evőkanál paradicsompürét;
• babér;
• só, bors;
• fokhagyma ízlés szerint.

előállítás:

1. Cukkini és sárgarépa kockákra vágott ugyanaz.

2 hámozott burgonyát vágjuk nagyobb kockákra.

3. Az apróra vágott hagymát és a finomra reszelt káposzta.

4. Telepítse multivarku 20 percig egy dupla kazán módban. Töltse belül az összes zöldséget, kivéve a káposzta.

5. Miután a jel adjunk hozzá paradicsom, fiatal káposzta, apróra vágott fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Ha ön használ egy régi káposzta, akkor is csak feküdt az összes hozzávalót.

6. terjeszteni a programot további 10-15 percig. Ne felejtsük el, egy-két alkalommal a tartalmát összekeverjük a tálba.

Növényi rakott a kemencében - szuper recept

Szuper recept fogja mondani részletesen, hogyan kell főzni a legfinomabb zöldség-pörkölt a francia stílusban. És akkor lepje meg vendégeit és háztartási hihetetlenül könnyű és gyönyörű étel neve „Ratatouille”.

• 1 hosszú padlizsán;
• 2 arányban csontvelő;
• 4 közepes paradicsom;
• 3-4 fokhagyma zubochka;
• 1, az édes paprika;
• 1 hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só, bors;
• 2 babérlevél;
• Néhány friss fűszernövények.

előállítás:

1. Három paradicsom, padlizsán cukkini és vágjuk azonos 0,5 cm vastag gyűrűk.
2. Set körök függőlegesen olajozott serpenyőben megfelelő méretű, váltakozó őket. Szitálás olajjal, dobálják babérlevél, bors nagylelkűen.
3. Perchina hagymát és vágjuk apró kockákra, és megsütjük olajban.
4. A maradék paradicsom, távolítsa el a héj, vágjuk a húst egy reszelő, és add, hogy egy pörkölés paprika és hagyma. Töltsük egy kevés vízzel (kb ¼ v.), És körülbelül 5 percig. Paradicsomszósz sót ízlés szerint. A végén adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket és a fokhagymát.
5. Töltsük a serpenyőben főtt zöldségeket, és küldje el a mártásban egy kemencében, előmelegített 180 ° C-on körülbelül egy óra hosszat.

Növényi pörkölt cukkini - nagyon finom recept

Ha a hűtőben csak squash, majd ezt követően a receptet, akkor kap egy csodálatos pörköltet, mely kiválóan alkalmas bármilyen kása, tészta, és természetesen, a hús.

• 2 kis cukkini;
• 2 paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 4 paradicsom;
• íz só, bors;
• zöldek.

előállítás:

1. Mosás cukkini, az egyes vágott hosszában négy részre, majd apróra vágott kisebb darabokra.
2. Gyorsan pirítsuk aranybarnára egy kis olajat egy serpenyőben, és újratölti.
3. Sárgarépa vágjuk nagyobb szeletekre, és a hagymát - kis kockákra. Kisütjük olajban puhára maradványok.
4. Adjuk hozzá a szeletelt paradicsomot. Sóval és borssal. Fedjük le fedővel, és pároljuk 5-7 percig.
5. Ekkor távolítsuk el a paprika a magban, hüvelyben, vágjuk csíkokra, és küldje el a serpenyőben a cukkini.
6. Ott is öntsük a paradicsom-mártással, keverjük, ha szeretne egy kicsit több prisolit.
7. Főzzük alacsony gáz, amíg a folyadék a bankban nem forraljuk pontosan kétszer, és a cukkini nem szerezhet a lágyság.
8. A végén hozzáadjuk a felaprított zöldike, ha szükséges - egy kicsit fokhagymát.

Növényi pörkölt burgonyával - a klasszikus recept

Növényi pörkölt burgonya lehet főtt a különböző évszakokban, bármilyen növényi termékeket. De a leginkább ízletes és egészséges étel nyert fiatal zöldségeket.

• 600-700 g kis új burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 kis cukkini;
• ½ kis káposzta;
• 2-4 paradicsom;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 3 evőkanál paradicsom;
• ízlés a fokhagymát, bors és só.

előállítás:

1. Új burgonya tiszta, mosás és a héj kívánt esetben. Ha a gumók kicsik, ez nem szükséges. Ha nagy, vágjuk tovább fél vagy negyed.
2. Hő egy mély serpenyőben növényi olajat, és megpirítjuk a burgonya. Amint arany, tegyük egy külön edénybe.
3. A serpenyő, küldje el a kockára vágott cukkini, egy kicsit később - paprika, csíkokra vágva. Megsütjük egy kicsit, és hozzá a burgonyát.
4. A száraz serpenyőben szinte futva finomra reszelt káposzta. Azt is feküdt ki a zöldségeket.
5. Aljasul a serpenyőbe egy kevés olajat, dobja az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa durvára.
6. Sauté puhára, majd adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot kockákra. (A téli változatát adjuk hozzá a paradicsomot, nem feltétlenül, akkor lehet kezelni csak a paradicsom.)
7. Amint egy kicsit obmyaknut, tedd a paradicsom, adjunk hozzá egy kevés vizet (kb ½-ot.), Só, bors. Pároljuk a szósz alatt alacsony lángon körülbelül 15 percig.
8. Kész öntsük a szósz sült zöldségek, keverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá több forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
9. Fedjük le szorosan a fedőt, és főzzük 20-30 percig együtt. Körülbelül 5-7 perc múlva kikapcsolja a dobás az apróra vágott fokhagymát és gyógynövények.

Növényi pörkölt csirke

Tender csirke és a friss zöldségek kombinálható egymással csak finom. Ezen túlmenően, ez egy kiváló változata könnyű, de kiadós étkezés családi vacsorára.

• 1 kg cukkini;
• 0,7 kg padlizsán;
• 0,5-0,7 kg csirkefilé;
• 4 kis hagymát;
• azonos mennyiségű paradicsom;
• 3 nagy kartoshinu;
• 2 édes paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 kis fokhagymát fejét;
• fűszereket és a sót ízlés szerint;
• gyógynövények, ha szükséges.

előállítás:

1. Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, és a hagymát - gyűrűk negyedévben. Olajban kisütjük, amíg aranysárga árnyalattal.
2. Vágjuk a csirkét apró szeletekre, és vissza őket a serpenyőben, a hagymát és a sárgarépát. Fry együtt közepes lángon kb 10 percig.
3. Padlizsán és a cukkini vágjuk egyenlő kockákra. Először megszórjuk sóval, és hagyjuk 5-7 percig, hogy távolítsa el a keserűség.
4. Ebben az időben, dobálják a burgonyát a serpenyőbe, vágjuk nagyobb csíkokra.
5. Újabb 5-7 percig, adjuk hozzá a cukkini, majd mossuk és préselt padlizsán. Fry együtt körülbelül 5 percig.
6. Pour a zöldségeket 100-150 forró forró vízzel, fedjük le és pároljuk 20 perc minimum gáz.
7. Vágjuk a paprika és paradicsom karikák, tedd a tetején a pörkölt, lassú tűzön keverés nélkül 3-5 percig.
8. Sóval és a szezon ízlés, hozzáadjuk a fűszereket és átengedjük fokhagyma sajtó. Óvatosan keverjük, majd további 10-15 percig.

Növényi pörkölt hússal

Hús és zöldségek fordul egy teljes étkezés, amely magában foglalja magában az összes lényeges egy kiadós ebéd vagy vacsora.

• 500 gramm sovány sertés vagy marha;
• 500 g burgonya;
• 1 Lysina nagy és sárgarépa;
• ¼ kis fej káposzta;
• 1, az édes paprika;
• só, bors, Lavrushka;
• kis chili paprika.

előállítás:

1. Vágott húsdarabokból és növényi olajban megsütjük, amíg arany magas hő.
2. Vágjuk a sárgarépa vastagabb csíkokra, hagyma - gyűrűk negyedévben, küldje el a húst.
3. Miután a zöldségek pirított, dobálják a serpenyőben önkényesen vágott burgonyát. Keverjük megsütjük egy kicsit, és csökkenti a hő-és közepes.
4. Tedd az utolsó kaliforniai paprika, csíkokra vágva, és káposztát. Gravies fél csésze forró víz, só, babérlevél tekercs, zúzott chili paprika (nélkül mag), és a szezon ízlés fűszerek.
5. Cover, 5 perc tűzoltó óvatosan keverjük össze, és továbbra főzés körülbelül 45-50 perc.
6. Kb 5-10 perccel a vége előtt lavrushku törölni, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a választható friss vagy szárított gyógynövények.

Növényi pörkölt padlizsán

Mindenesetre zöldség-pörkölt is jelentős. Attól függ, hogy mennyi egy adott terméket. Ahhoz, hogy készítsen egy főzeléket padlizsán, meg kell, hogy egy kicsit több.

• 2 nagy (nélkül vetőmag), padlizsán;
• 1 kis cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 2 bolgár Perchina;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 100 ml növényi állomány (lehet egyszerűen víz);
• 1 tk cukor;
• 2 tk frissen facsart citromlé;
• só, bors, fokhagyma ízű;
• kérésére a zöldek.

előállítás:

1. Padlizsán héjat vágjuk nagyobb kockákra, bőségesen megszórjuk sóval, és hagyjuk 10-15 percig.
2. Tetszőlegesen vágott cukkini, hagyma, sárgarépa és a paprika. Paradicsommal, eltávolítja a bőr és vágjuk a húsát.
3. Mossuk ki a padlizsán, egy kicsit száraz és ezzel együtt a hagyma, cukkini és a sárgarépát hozott egy forró serpenyőben a kívánt részét az olajat.
4. Sült zöldségek felett magas hő körülbelül 5-7 percig, amíg ők egy kicsit obmyaknut és elpirult.
5. Adjuk hozzá a paprika és a paradicsom pépet. Keverjük a cukor, só és a szezon ízlés. Gravies húsleves vagy víz. Fedjük le és pároljuk 30-40 percig.
6. Szinte leállítása előtt öntsük hozzá a citromlevet, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények, ha szükséges, jól keverjük össze. Tálalás előtt hagyja, hogy a zöldség-pörkölt 10-15 percig.

Növényi pörkölt káposzta

Elkészítéséhez a növényi pörkölt lehet használni nem csak a hagyományos káposzta. Még ízletesebb és eredeti fordul egy étel készült káposzta színe.

• Átlagos karfiol;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 kis padlizsán;
• squash;
• 2-3 közepes paradicsom;
• 1 paprika;
• só, bors és gyógynövények.

előállítás:

1. Karfiol, forró vízbe mártott és főzzük 10-20 percig. Egyszer ez könnyen áttört egy késsel, víz, csatorna, hűvös és villa. Osszuk egyedi virág.
2. Vágjuk a sárgarépát csíkokra elég nagy, hosszú, hagyma - fél gyűrű. Fry, amíg aranybarna növényi olajban.
3. Adjuk hozzá a kockákra padlizsán, majd - a cukkini. Miután a zöldségek borított barna kéreg, dobálják szeletelt paprika karikákat negyedévben.
4. Újabb 5-7 percig, adjuk hozzá a paradicsomot, szeletelt vagy kockára. Prisolit ív és a fűszereket ízlés szerint.
5. 5 perc elteltével, át egy kioltó pan főtt káposzta, óvatosan keverjük egy kanállal, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy az alsó alakított folyékony mártás.
6. Fedjük le és főzzük alacsony gáz körülbelül 10-20 percig, amíg főtt. Tálalás előtt pritrusite zöldek és szitálás egyes szolgálatot tejföllel.

Főzni zöldség-pörkölt? változások a receptek

Növényi pörkölt elég egyszerű étel főzni egész évben lehet, legalább minden nap. Az előny a rengeteg nyári és őszi zöldségek elegendő helyet biztosít az improvizáció és kísérletezés.

Növényi pörkölt káposzta és a burgonya

• 0,9 kg káposzta;
• 0,4 kg burgonya;
• 0,3 kg sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 3 evőkanál paradicsom;
• só, bors;
• 10 g száraz Basil;
• 3 babérlevél.

előállítás:

1. Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük egy kis részét az olaj, amíg átlátszó. Dobd reszelt sárgarépát, megsütjük, amíg arany. Ha szükséges, öntsünk egy kevés olajat.
2. 3-4 perc múlva a burgonyát a serpenyőbe, vágjuk nagyobb kockákra. Fry további 3-5 percig.
3. Add durvára vágott káposztát és keverjük meg.
4. 5 perc elteltével, csökkenti a gáz, hogy zöldséget, adjunk hozzá paradicsom, vízzel hígítjuk, hogy 300 ml-re. Ízlés szerint só és fűszerek.
5. Keverjük és pároljuk, fedett, legalább 40 percig. Tálalás előtt vegyük ki és hagyjuk lavrushku zöldség-pörkölt „maradék” 10 percig.

Pörkölt káposzta és a cukkini

• 2 cukkini;
• 1 dugók fiatal káposzta;
• 2 hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• só, fűszerek, növényi olaj.

előállítás:

1. Fry egy serpenyőben gyűrű reszelt hagymát és sárgarépa.
2. Adjuk hozzá a kockákra cukkini és főzzük 10 percig közepes lángon.
3. Káposzta vágjuk kockás és hely a sült zöldségek. Keverjük, ha azt szeretnénk, egy sunyi kis vizet.
4. Főzzük körülbelül 25-30 percig. Az íze só és a szezon megfelelő fűszerekkel.
5. Miután további 5-10 percig, vegyük le a hőt.

Ragu cukkínit és a padlizsánt

• 1 padlizsán;
• 2 cukkini;
• 3 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 2 édes Perchina;
• 0,5 liter paradicsomlé;
• só, cukor, bors.

előállítás:

1. Először darabokra vágja a padlizsán, megszórjuk őket sóval és időt ad a bal keserűség. 15-20 perc múlva, a kék öblítés vízzel, tekerni.
2. Alján egy vastag edények, öntsünk egy kevés növényi olaj. Dobja önkényesen apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépa követte.
3. Miután a zöldségek enyhén pirított, adjuk hozzá a paprikát, csíkokra vágva.
4. 3-5 perc mulva - cukkini, kockákra vágott, amelyek rendre a méret a padlizsán. Pároljuk egy kis lángon 5-7 percig.
5. Most adjuk hozzá a kék, és 10 perc múlva a lassú-oltás - paradicsomlé. Nyáron és ősszel jobban használni friss paradicsom csavart.
6. Az íze, adjunk hozzá sót, egy kis Sakharkov és a kedvenc fűszerek. Ne felejtsük el, hogy hagyja abba, és 10-15 perc múlva pörkölt is szolgált.