Nagymama pite recept

Gyakorlatilag bárki, aki, mint a gyermek élt nagyanyjával és meglátogattam, biztosan egyetértenek abban, hogy íze a nagymama piték emlékezett egy életen át. Talán azért, mert minden társult gyermekkor, egy személy úgy tűnik, jobb, édesebb és vonzóbb, és talán az az oka, a kulináris élményt képviselőinek az idősebb generáció, ami jön a korral. Bárhogy legyen is a helyzet, ma már akár többféle sütés igazgató, hogy jobb nevezik - „Nagymama torta”. Ők készítik a különböző töltelékek és lehet egy nagy élvezet tea vagy kávé.

Pie „nagymama ruhát” mákkal

Ez kulináris remekmű lehet készíteni, ha használjuk a következő recept. Ez az úgynevezett „nagymama ruha”, és készítünk egy töltelék mák.

A készítmény az igény:

• jó evőkanál vaj (tisztázni);
• 1 evőkanál. l. élesztő (30 g friss vagy szárított);
• vaníliás cukor;
• 2 tojás (sárgája 1 mosás);
• 1 csésze forró vízzel vagy tejjel előmelegített;
• ½ csésze mák és cukor;
• 0,5 kg liszt;
• sót.

Hogyan kell főzni a hagyományos „nagymama” torta mákkal

Ahhoz, hogy egy finom és szép sütemény van szükség:

• Pour az élesztő egy tálba enyhén melegítjük tejet, és keverjük;
• add ½ st. l. cukor és növényi olaj;
• egy tálba nagyobb felöntjük egy kevés forró vizet, és tedd egy tálba 20 percig;
• Mák öblítjük, öntsünk 1/2 csésze vizet, és addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog;
• Szitál a liszt, keverve oldjuk élesztő, öntsük a tésztát a vaj;
• erőteljesen nyomja le a fegyvert tésztát legalább 10 percig, hajtogatott egy mély serpenyőben, tedd egy előmelegített sütőben és a fogyatékkal élő, y radiátorok és így tovább, és hagyja kelni ..;

A késztésztához kell 2 részre osztják, mert olyan sok fordulat 2. pite;

leteker egy első része réteg tészta 1,5 cm;

hozott egy réteg mák töltelék, megszórjuk a fele cukorral összekeverjük a tartalmát „vanília” táska;

• óvatosan roll a tésztát egy tekercs;
• levágta mindkét végén egy szelet vastagsága 1 cm.
• olajozott formában és megszórjuk liszt vagy zsemlemorzsa;

feküdt tekercs formában, fordult egy gyűrűt;

Egy éles késsel a külső oldalon, hogy mély vágások a parttól 1,5 cm;

két szelet a helyén marad, és a harmadik - fordult vissza a közepén a kör;

ismételje meg ugyanezt az eljárást, amíg az összes henger nem kell metszeni, és nem kapcsolja be a „virág”;

a „lyuk” a központ a gyűrű tesz egy előre vágott darabokat henger és fedezze felülről a második;

tedd a torta meleg helyen 40 percig;

felvert tojássárgájával és bekent torta tészta ecset felületen;

tegye előmelegített sütőben 170 fok;

20 perc elteltével kapcsolja ki a sütőt, várjon tizenöt percig, majd vegye ki a kész tortát.

száraz töltelék

Pie recept „nagyi ruhával” több változatban, különböző töltelékkel. Például, ahelyett, mák is eltarthat egy anyát is, amely a következőképpen állítjuk elő:

• 2 evőkanál. l. cukorral kevert 4 evőkanál. l. melkonarublennyh dióbél;
• adjunk hozzá egy kevés vaníliás cukrot, a kardamom, fahéj por;
• öntjük 2 órán át. l. brandy;
• minden összekeveredik.

Delicious „nagymama” torta sikerül kókusz tölteléket. Annak előkészítéséhez van szüksége, hogy 2 evőkanál. l. kókusz és a cukrot, és jól összekeverjük. Vagy egyszerűen megszórjuk őket tesztelni kialakulását.

Nagymama pite: a recept almával

Egy ízletes és könnyen teljesítmény sütés lesz szüksége:

• 150 g vaj (kell előre-olvadék);
• tojás;
• fél csésze cukor;
• 3 alma (előnyben kell részesíteni a gyümölcs édes-savanyú fajták);
• 4 evőkanál. búza, átszitált lisztet;
• polpaketa sütőpor;
• 1/2 h. L. fahéjat.

• olajat összekeverjük cukorral (1 evőkanál.) és a szétesést elősegítő szert;
• adjuk hozzá a lisztet;
• összegyúrjuk a tésztát elég feszes;
• A tésztát két részre osztható, és csomagolja műanyag borítót;
• leginkább tegye hideg helyen, míg egy kisebb - a fagyasztóba hűtőszekrény;
• alma, hámozott és magok a mag, kockákra vágott, majd összekeverjük a fahéj és 0,5 csésze cukor;
• kerek sekély alakú bekent vaj és megszórjuk liszttel;
• a legtöbb tészta terjedt egy formába, és széttárta az ujjak alul;
• legyen elosztva a felszínen a töltelék almasav teszt;
• kivesszük a fagyasztóból a maradék tésztát, és gyorsan dörzsölje át egy nagy reszelő alma;
• sütőben 180 fok;
• Levél „nagymama almás pite” a sütőben 15 percig;
• szolgált meleg.

Pie a régi recept lekvár

Kevesen tudják, hogy egyes tartományokban Magyarországon 100 évvel ezelőtt szokás volt, hogy meghívják a határon, hogy fia vagy lánya küldött ajándékba édes süteményeket. Leggyakrabban, ez volt a „nagymama torta jam”, amely készül az ilyen összetevők:

• 3 tojás;
• 200 g cukrot;
• 1 órán át. L. szóda;
• 250 g vaj;
• Ecet (1/2 evőkanál ..);
• tojássárgája;
• 200 g lekvárt (előnyösen savanyú, mint például cseresznye, de a kimagozott);
• 3 v. búzaliszt.

Előállítása a hagyományos torta lekvárral

„Nagymama jam tart” kezdenek felkészülni a dörzsölés tojásokat a cukorral, amíg bolyhos tömeg. Akkor kell:

• Vajat felolvasztjuk;
• a tojás-cukor keverék, adjunk hozzá vanília, fahéj, citromlé és az olaj;
• Keverjük össze, adjunk hozzá ecetet, szódabikarbónát és oltott liszt hozzáadásával, tészta (nem túl meredek);
• osszuk két részre (egyenlőtlen);
• a legtöbb alak vagy elnyúlva pan és elterjedése, így lökhárítók, amelyek nem szorulnak jelennek;
• kenje az alapja a torta és lekvár;
• A második rész a vizsgálati roll, a különleges alakú késsel vágjuk vékony csíkokra (2cm);
• fektetni a tészta szalag, mint a „rács”;
• kenje meg a sárgája dekoráció;
• sütjük 200 fok körülbelül egy óra.

Pie recept „nagymama” sajttal

Ízletes Sütés a következőképpen kell meghatározni:

• 2,1 kg zsír túró;
• Só (ízlés szerint, nem lehet tenni);
• 4 tojás;
• 2 evőkanál. liszt;
• 160 g tészta margarin;
• negyed óra. l. szóda;
• 1 evőkanál. cukor.

• fagyasztható olaj;
• Szitálja a lisztet;
• fagyasztott olaj gyorsan rostély;
• olajjal kevert, egy fél cukor, só és szódabikarbóna;
• őrölni, hogy vizsgálati átalakítás morzsákat;
• a tojás és a maradék cukor óvatosan dörzsölje krémsajt (töltésére);
• alak meghintjük egy kis mennyiségű olaj;
• elválasztjuk a teszt egy harmadik;
• a fennmaradó öntsük a formába;
• elterjedt a töltés tetején, majd öntsünk egy harmadik a tészta;
• nagyon forró sütőben sütjük, és „nagymama torta” (a recept hozzáadásával módosíthatók darált dió, erdő) fél órán keresztül.

Általában a sajt jól megy mazsolával és kandírozott gyümölcsöt, így opcióként ajánlható hozzá a torta, és még ezek az összetevők. Ebből lesz csak finomabb és sós.

Vintage "prababushkin" recept

Az egyik túlélő szakácskönyvek ismert orosz, ami több mint 150 éves, csak egy recept édes torta málna. Joggal lehet hívni „prababushkinym”, ahogy azt állítjuk elő Oroszországban legalább a 18. század óta.

• 6 g szárított élesztőt feloldjuk 1,5 Art. meleg vízzel;
• Öntsön 2 evőkanál. kavicsos lisztet, keverjük, és várjunk körülbelül 4 órán át;
• Öntsük a tésztát egy csipet sót, és alaposan keverjük össze faspatula verte ki 10 perc alatt;
• ½ csésze cukor dörzsölje 2 Art. l. olajok (napraforgó, ha sovány sütemények, egyébként is alkalmas és az olvasztott vajat);
• Hozzáadjuk a vaníliás cukrot;
• Öntsük a lisztet, olyan mennyiségben, hogy nem a munka nagyon kemény tésztát;
• külön része a teszt a „rács”;
• A maradék tésztát, hogy formába öntjük és hagyjuk emelkedni;
• top friss málna, szamóca vagy cseresznye (kimagozott), meghintjük cukorral;
• többi tekercs tésztát egy vékony réteg, vágott csíkok és helye a torta felülete aknarács;
• hogy a sütemény az előmelegített sütőben fél órán, előkent telített oldatával méz (méz oldódik forralt és enyhén ostuzhennoy víz).

Nagymama receptek (sütemény fotó), a fent bemutatott, hagyományos péksütemény, hogy feltalálták sok évszázaddal ezelőtt, és minden bizonnyal ő örömére több generáció.