Mit kell főzni egy eper, eper receptek, fotók

Mit lehet kivenni a földieper - Top 10 recept a magazin «f-Journal.Ru»

Eper - az egyik legfinomabb kert bogyók. A szerelme felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Tavasszal a polcokon van illatos, zamatos, étvágygerjesztő bogyók. Természetesen a leghasznosabb, hogy azokat friss és cukor nélkül, de jobb az íze, mert az eper is főzött egy csomó más ételek - származó finom desszertek az eredeti saláta: fényes íze és aromája egyedülálló a bogyók semmi sem hasonlítható.

Strawberry ideális előállítására habok, lekvárok, sütemények, szörpök, lekvárok, koktélok és házi készítésű fagylalt. Desszert eper termelt szokatlanul illatos és eper lekvár bármilyen sütés válik egy remek desszert.

A főzés, eper különösen értékes az a sokoldalúság: ez a bogyó párosul csokoládé, és a joghurt, és a tej, és tejszín, különböző gyümölcsök és teljesen bármely vizsgálatot.

Receptek eperrel

Recept 1. Könnyű saláta eper, ananász és a csirke

Szükség: 1 vagy főtt, füstölt csirkemell 150 g kínai kel, 70 g ananász (álló konzerv) 6-7 közepes földieper. A mártáshoz: a leve fél narancs, 2-3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolt.

Csirkemell darabokra vágjuk, vagy szétszerelni a kezét toll. Kínai kel csíkokra vágva. Ananász vágjuk kockákra. Eper mosás, száraz egy szitán, távolítsa el a farok és vágott minden gyümölcsöt 4 részre. Csatlakozz a salátástál csirke, ananász, káposzta, keverjük, és helyezze a saláta lemez és szerte az eper darabokat. Pour salátaöntet, olívaolajjal készült és narancslé. Azonnal tálaljuk.

Recept 2 Eper sorbet

Szükséged lesz: 2 csésze tisztított eper, 2 csésze sovány tej, fél csésze cukor (lehetőleg barna), 2 teáskanál citromlé.

Hántolt, mossuk és obsushennye a papírtörlő, helyezze a földieper turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó és kapcsolja be egy pürét. Ahhoz, hogy megszabaduljon a kis magok, amelyek eper, bogyó püré dörzsölje át egy szitán. Ehhez adjuk hozzá a cukrot, tejet és a citromlevet. Minden Keverjük habverővel és hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül kell fagyasztott desszert. Ezután Tedd a lehűtött elegyet eper speciális gép így fagylalt (vagy egy hagyományos konténer), és küldje el a fagyasztóba. Felkészülés ezt desszert nagyon gyorsan, mindössze 10 perc alatt, és az eredmény egy frissítő, nagyon könnyű, és nem túl édes - a nyári tökéletes élvezet. Ha követed a szám, akkor adjunk hozzá cukrot, vagy használjon kevesebb természetes méz helyett.

Recept 3. Jam eper (teljes gabonaszemek, a saját levében)

Szüksége van: 1 kg eper, 600-700 g cukrot.

Bogyók gondosan öblítse, és helyezzük egy szitán. Frakk, akkor hagyja, hanem óvatosan tisztítsa meg a gyümölcsöt tőlük. Ennek a receptnek az eper lekvár is jobb, hogy sűrű bogyókat, hogy megtartotta a szép forma a munkadarabot. Obsushennuyu eper öntsünk fél a cukrot. Hagyjuk egy éjszakán át hagyjuk a bogyó leve. Ez a következő napon, szűrjük le egy serpenyőbe, és dobja ki a bogyók egy tésztaszűrő. Forraljuk juice és közvetlenül egy szűrőedény dip bogyókat benne 20 másodpercig. Azután, hogy elfehéredett bogyók a bankok, és a bogyó szirup, megszórjuk a második felében a cukrot és hagyjuk forrni, folyamatos keverés közben. Forraljuk nem haladhatja meg a 30 másodpercet. Hot kitöltés bogyók szirup, fedelek dobozok és sterilizált 10 percig egy serpenyőben a forró vizet, és csomagolja roll up bankok éjjel.

4. eper turmix recept

Szükség: 100 g friss vagy fagyasztott eper 1 banán, 200 ml tej vagy joghurt, 1 evőkanál méz (vagy cukor), a jég a kívánt módon.

Banán és eper mosás. Banánhéjon el a bőröket, vágjuk tetszőleges darabokra. Eper pat száraz, mentes farokkal. Helyezzük a gyümölcs tálban egy turmixgép, küldje el a méz, joghurt (tej) és jégkocka (opcionális). Habverővel jól simára. Tálaljuk egy magas pohár. A frissítő, édes koktél eper és banán tökéletes reggeli vagy snack. Ha fagyasztott bogyós gyümölcsök, jég nem szükséges.

Recept 5. Házi eper jégkrém

Meg kell: 300 g eper, 2 vagy 1 tojássárgája, 100-120 g cukrot (barna lehetséges), 1 teáskanál cukor por, 400 g krém (zsírtartalom 33-35%).

Először is, gondoskodjon bogyók: tiszta szárakat, mossuk és pat száraz. 200 g eper vágjuk apró szeletekre, csatlakoztassa porcukorral, és hagyjuk egy negyed óra a bogyók átitatott, és hagyja, hogy a lé. A maradék epret áttörjük egy püré, keverjük össze tojássárgája (vagy tojás) és a cukor. Habverővel jól. Állítsa be a cukor mennyiségét ízlés szerint, attól függően, hogy az édes eper: ha savanyú bogyók, akkor adjunk hozzá több cukrot. A kapott masszát küldjön egy kis serpenyőbe. bogyók közölt engedje le a cukrot egy szűrő, szirup képződött, öntsük egy serpenyőben egy édes, eper tojásmassza. Melegítsük közepes lángon, amíg besűrűsödött, folyamatos keverés közben, amíg a keverék lesz, mint egy puding. Erre azért van szükség, hogy hűtse a édes: először, hogy tedd egy serpenyőbe hideg vízzel, majd küldje el a mélyhűtőbe 20-30 percre. Mass kell sűrűsödik is, különben leesik a krém azzal a kiegészítéssel, édes. Cream habverővel bolyhos hab gyorsan összekeverve édes, adjunk hozzá kifejezve darab bogyók, tegye a kapott krémes bogyó tömege vázák vagy darabolva egy tartály fedéllel. Küldd be a fagyasztóba addig, amíg a teljes megszilárdulás.

6. eper mousse recept

Szükség: 300 g friss eper, polpaketika vaníliás cukor, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál búzadara, 250 ml víz és cukor ízlés szerint.

Bogyók szerelje, mosás, távolítsa el a farok, fedjük le a víz, hagyjuk forrni és pároljuk tizenöt percig közepes lángon, folyamatos keverés közben. Peretrite kapott masszát egy szitán keresztül. A kapott püré Tedd egy serpenyőben fém (de nem a zománcozott pot), öntsük a citromlevet, megszórjuk a cukor. Törkölyt dobás, csak püré szükséges hab. Ha az édes bogyók, cukor, meg kell, hogy egy kicsit, kb 2 evőkanál. Berry püré, hogy a forraljuk rendszeres keverés vsypte búzadarát és főzzük 15 percig kis lángon, folyamatos keverés közben. Vegye ki egy serpenyőbe a hő, hideg Berry súlya (ahogy van hűvös, keverjük többször, hogy ne filmet képez), majd egy jó ritmust egy mixer, feküdt a jégkrém tálak és hűtőszekrényben 7-8 órán át. Ez idő alatt, a mousse megkeményedik, sűrű, de nagyon szelíd és a levegő. Sokkal jobb, hogy főzni ezt desszert este. Aztán reggel meg fogja kezdeni egy könnyű és finom reggeli, hogy emlékeztetni a gondtalan gyermekkor.

Recept 7. Eper Vareniki

Szükség: 100 g hajdina liszt, 0,5 teáskanál só, 300 ml vizet, 400 g búzalisztet, krémszínű (méz, lekvár) ellátási. A töltelékhez: 2 csésze friss eper, 1 csésze cukor.

Szitál a táblázatban dia hajdina és a búzaliszt. A középső részek készítsen bemélyedést, és óvatosan keverjük, felöntjük pre-sós vízben. Gyúrjuk homogén tésztát, roll be egy vékony lap, és speciális formához vagy a hagyományos üveg vágott szeleteket. Bogyók vágott szeleteket, elterjedt szelet eper, meghintjük cukorral, hajtsa a tésztát fél és csipetnyi élek. Készítsünk terméket forraljuk egy fazék forró vízben 5-7 percig. Serve gombóc lekvárral, mézzel vagy folyékony tejföl.

8. Recept zabliszt süti eper

Szükség: 1,5 csésze zabpehely és a búzaliszt, 10 nagy eper, 3/4 csésze mazsola, 0,5 teáskanál szódabikarbóna, 1 tojás, 1 teáskanál só, 0,5 csésze tej 1 csésze barna cukor 0,5 csésze finomított növényi olaj, egy csipet fahéj és vanília cukorral.

Melegítsük elő a sütőt 190º. Mazsola öblítse, zaparte 15 percig, és a meleg vízcsepp a szitán. Szitálja a lisztet egy tálba a fahéj, só és szódabikarbóna. Keverjük össze a zab. Tisztított és mosott a szamóca kis darabokra vágva. Keverjük össze a cukor, vaj, tojás, vanília, tej, mazsola és az eper. Minden mix óvatosan, hogy ne károsodjon a gyümölcs, majd csatlakoztassa a kapott masszát liszt keveréket. Fedjük le a sütőpapírral a sütéshez, hogy a zsíros és a laikus tésztát kis kerek halmot egy kis távolságra egymástól. A tészta emelkedik is, de nem terjed. Süssük meg kell 20-25 percig. Kiderült, nagyon illatos, ízletes és szokatlan Zablisztkekzs, akkor is azt mondják, a nyaralás.

Recept 9. Epres sajt kosarak

Szükség: 150 gramm túró (legjobb otthon, az átlagos zsírtartalom), 120 g vaj, 2-3 evőkanál cukor, egy csipet só, egy csipet vaníliás cukor, 140 g szitált búzaliszt. Öntéséhez 120 ml tejszín zsírtartalma legalább 20% (előnyösen otthon), 2 kis tojás egy csipet vaníliás cukor, 200 g friss eper, 3-4 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál kukoricakeményítő.

Túrós óvatosan őrölni vajjal. Az olaj-túró, adjunk hozzá cukrot, sót és a vanília. Minden jól keverjük össze. Fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát, de nem sokáig. Akkor kap egy lágy tésztát és lipkovatoe. Ebből tekercs labdákat, forma körök és helyét formák sütés sütemény. Körök mérete olyan legyen, hogy a tésztát egyenletesen oszlik az alsó és oldalsó, vastagsága körülbelül 0,4-0,5 cm. Bádogdobozok küldjön egy teszt 10 percig fagyasztóban. Melegítsük elő a sütőt 220º. A töltés, keverjük össze a tojásokat, tejföl, cukor, keményítő és vanília. A kapott elegyet enyhén habverővel. Ezután elkészítjük a szamóca: mosás, héja farkából, ha a nagy bogyókat, vágjuk. Konzervdoboz a tésztát, távolítsa el a fagyasztóból, osszuk el a szamóca és a bogyók töltse ki a tojásból tejföl keverékével. 30 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni egy kis kosarat, választható körettel tetejét tejszínhabbal és eper.

10. Recept Epres sajttorta

Szükség: 750 g krémsajt (például Almette, Philadelphia), 1 evőkanál citromlé, 300 g friss eper, 15 g keményítőt, 250 g cukrot, 100 ml tejszín, 0,5 teáskanál só 2 tojás sárgája + 3 , eper, vagy bármilyen más bogyós mártással. A torta: 200 g tészta „Anniversary” vagy bármely más ízletes shortcake, 80 g lágyított vaj.

A cookie-k vált chips (legjobban csinálni a segítségével a turmixgép), csatlakoztassa a lágy vajat, és ismét lépjünk a turmixgépben tálba. A kapott alapja a torta Tegyen egy formába nyomkodjuk, és jól kisimítja, hűtőbe tesszük. Sajtkeverék homogénre keverjük, és hozzáadjuk a sót, a cukrot, majd átszitáljuk egy szitán keményítő. Óvatosan keverjük simára mindent, de nem ostor. Ezután adja meg egyenként a tojásokat és a tojások sárgáját, adjuk hozzá a tejszínt és a citromlevet. Minden óvatosan keverjük. Alakja, vegyük ki a hűtőszekrényből, és helyet olaj Shortcake tölteléket. Süssük a torta 10 percig előmelegített sütőben 200 °, majd egy másik körülbelül 1,5-2 órán át 100 ° C. Sajttorta készen seredinka enyhén remeg, de ez nem lehet folyadékot tartalmaz. Ready pite, hűvös helyen, a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd másnap, hogy díszíteni apróra vágott eper szeleteket. Tálaljuk sajttorta bogyós mártással.

Receptek eper öröm a gyermekek és felnőttek, különösen a desszerteket. Úgy fogja díszíteni ünnepi asztal és egy normális nap könnyű viszont egy igazi ünnep. Edények eper ideális egy romantikus vacsora, ünnep ünnep, a gyerekek reggeli, családi vacsora. A legfontosabb dolog - ne félj kísérletezni.

Szeretné meglepni a vendégeket? Wrap illatos bogyók marcipán tömeg. Szeretné, hogy kérjük a gyerekeket? Tedd fel azokat a sajt kosarak - élvezeteket soha nem ér véget. Védi a szám? Készítsük el a zselé édes bogyók. gombóc tetszik? A szezon során ők eperrel. Próbálj ki új recepteket eper, meglepve a vendégek kényeztesse szeretteit, és légy boldog!