Mi ez az aszpartám, mint ez káros, és mennyire súlyos károkat
Egy kis történelem és kémiai jellemzői
1965-ben az amerikai Himik Dzheyms M. Schlatter, dolgozik egy új gyógymód gyomorhurut New York gyógyszeripari vállalat G. D. Searle Company, véletlenül megnyalta az ujját, és egy köztes szintetikus anyagok, és megállapította, hogy rendkívül édes ízű. Így fedezte fel az aszpartámot.
Ez az első alkalom az ipari méretekben is kezdett termelni az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban javasolják, mint egy alacsony kalóriatartalmú étrend édesítőszer hivatalosan ellenőrzött hiányában rákkeltő ellentétben szacharin, amelyet aztán a gyanúsított.
Az aszpartám (E951) - egy mesterséges édesítőszer. Ez a metilezett dipeptidet, amely két aminosavból - aszparaginsav és fenil-alanin. Vízben való jó. Fölé hevítve 30 ° C-on elbontjuk, elveszti édességét.
Kémiai név - N-L-alfa-aszpartil-L-fenilalanin-1-metil-észter.
Kémiai képlet - C14H18N2O5.
Fenilalanin és aszparaginsav, és a metil-vegyületek megtalálhatók sok gyakori élelmiszer fehérjék. Mivel a proteinek E951 4 kcal / g, de annak a ténynek köszönhető, hogy élelmiszerek édesítésére igényel elhanyagolható mennyiségű, ez nincs fűtőértéke kiszámításakor az étel mennyiségét.
Referencia: mint a cukorral, az édes íz az aszpartám édesített termékeket nem azonnal jelentkeznek, majd egy ideig émelyítő utóízzel.
Használata az élelmiszeriparban
Itt van egy lista néhány termék, ahol E951:
- italok - «Coca-Cola Light», «Coca-Cola Blak», «Pepsi Fény», «Nestea»;
- energiaitalok - «Pitbull», «Bulldog»;
- Pills - «halászfalu Barátok», «Mentos», «Orbit Drops», «Winterfresh»;
- Rágógumi - «Orbit», «Airwaves»;
- gyógyszerek - «Voltfast», «C-vitamin Additiva».
Az aszpartám is használják a gyógyszerek összetételének (cukorkák, tabletták, szirup), és mint édesítőszer a tabletták - egy tabletta édesség egyenértékű egy teáskanál cukor.
Kereskedelmi nevek édesítőszer: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sukrazit, Nutrasvit, Aspamiks.
Előnyei és hátrányai az élelmiszer-adalékanyag E951
A hazája aszpartám az Egyesült Államokban már sok tanulmány és vizsgálat. Ennek eredményeként azt találták, hogy ez a kiegészítő nem csak ártalmatlan, hanem hasznos, és még az ajánlott dózisok mellett. US maximálisan megengedett napi dózis beállítása 50 mg aszpartámot per testsúlykg, Európában - 40 mg / kg.
Egyes civil szervezetek a fogyasztói érdekek védelme érdekében a jogok támogatói véleményeket a veszélyeket és a bizonytalanság e édesítőszer. Ezek az érvek azon a tényen alapul, hogy az emberi test, aszpartám oszlik két aminosav - fenil-alanin, aszparaginsav és a metanol - fa-alkohol, amely halálos méreg.
Metanol alakítjuk a testben formaldehidet, amely egy potens karcinogén, hogy lebontó fehérjék, idegrendszer és a rákhoz vezető. A formaldehid mérgezés vakságot okozhat, és akár halált is okozhat. Azonban, a károsodás, amely okozhat metanolt és formaldehidet függ a dózis bejutó.
Édesség, amely közelítőleg egyenlő 1 kg cukor. Ott lesz képes inni annyi szóda, vagy használja a tabletták száma egy nap? A válasz nyilvánvaló. És ez még mindig egy biztonságos dózis táplálékkiegészítő.
Káros anyagok vannak olyan élelmiszer, és a testünk úgy van kialakítva, hogy az, hogy megszabaduljon tőlük. Ha tud megszabadulni a metanolt a levét, és még a saját maga, az ital, amely 951, akkor befejezi még gyorsabb.
Amikor eszik ez édesítőszer, amely egyébként a tökéletes emberek, akik függnek inzulin létezik, mint a haszon és kár. Előny, hogy a cukor helyettesítésére aszpartám, az emberek többet enni egészséges élelmiszer. Azonnal kiderült, egy hátránya - aszpartám nem tartalmazza az összetételében a szénhidrátok, de a test válaszul édes, készen arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek szénhidrát. Az ilyen élelmiszereket általában nem táplált, így az állandó éhség keletkezik. Ez a paradoxon - ember vesz édesítőszer fogyni, enni jobb, és ahelyett, hogy a fogyás - teljességet.
Fontos: a aszpartám édesítőszer, szigorúan szabályozza a táplálékfelvétel mennyiségével, hogy ne hízik.
Egy másik megjegyzés az, hogy italok E951 rossz szomjukat. - vagy inkább, általában nem elégíti ki. Elfogyasztása után egy ital hasonló részek a szájban hosszú eltarthatósági émelyítő utóíze kívánatos mosás a következő adag folyadék. Az ember érzékeli, hogy a szomjúság. Itt van egy ördögi kör - szomjoltóként, akkor sokat iszik és inni, és nem rúg.
Fontos: oltja szomjúságot jobb természetes gyümölcslevek vagy sima vízzel. És italok aszpartám csak arra alkalmasak, kényeztetés.
Termékek, amelyek tartalmazzák ezt az élelmiszer-adalékanyag alkalmazása ellenjavallt szenvedők egy ritka betegség - phenylketonuria, mert aszpartám fenilalanint tartalmaz. Ezért a gyártók kötelesek bejelenteni a veszélye az ilyen embereket.
Ha valahogy túladagolás aszpartám, mérgezést okozhat tüneteket, hányás, fejfájás, allergia, ízületi fájdalom, hasi fájdalom, zsibbadás, memóriazavar, szédülés, szorongás és depresszió. A hosszan tartó túladagolás rákot okozhat.
E951 hatása terhes nők károsodott gyermekek egészségére és az emberek
Nem kell használni ezt édesítőszer a gyermekek, az idősek, a rossz egészségi állapot, valamint során a betegség, amikor az immunrendszer legyengül, hogy csökkentsék a terhelést a szervezetben.
Az aszpartám biztonságos mesterséges édesítőszer, amely általánosan használt az élelmiszeriparban és teljesen ártalmatlan az egészséges emberek. Azonban annak ellenére, hogy bizonyított biztonság személyek rossz egészségi állapot, a terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek, akkor jobb, hogy tartózkodjanak a termék.
Nem talál választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:
+7 (499) 703-48-91 (Budapest)
+7 (812) 627-13-62 (Budapest)
Ez gyors és ingyenes!