Hús grill

Grill húsok kell választani rendesen, így élvezheti a finom húsétel. Egy jó recept pácolás, kiváló minőségű sült és jól választott mártással - összes szerves része a finom kebab, főtt nyílt tűzön. De minden kezdődik egy utat a piacon, ahol meg fogja vizsgálni széles skáláját hús és válassza ki a legjobb minőségű darab bélszín. Sertés, bárány vagy marhahús - ma találsz egy barbecue jobb. és lehet egy ízletes takarmány jellegére az egész családnak.

A legjobb húst egy shish kebab

Az első kérdés, hogy előfordulhat, amikor kiválasztja a legjobb húst egy shish kebab. hűtve vagy friss? Csak vegye figyelembe, hogy a pár (kb 3 órával a levágás után) nem illik, mert ez lesz túl nehéz, de nem hűl izmok már nyugodt, és ezért a darab pörkölés után is puha és zamatos. Fagyasztott jobb, ha nem veszi, mert felolvasztás után el fogják veszíteni a gyümölcslé.

A boltba, és a piacon lehetett megkülönböztetni hűtött bélszín a felolvadt, akkor szükség lehet egy egyszerű jótanács: szükséges, hogy nyomást gyakoroljanak a darab ujj, és meglátjuk, mi történik a kapott groove. Ha a fészek lassan eltűnik, majd lehűtjük, mielőtt felszeleteljük, és ha ez így is marad, akkor azonnal megy át e hentesüzlet, próbál eladni egy darab fagyasztott felolvasztott. A felolvasztott filé van egy laza test és egy telített szín, és ha rákattint bocsát ki a piros lé, és lehűtjük - színtelen húslé.

Ne légy félénk, és szippantás a kiválasztott darabot: a szag kell arról, hogy élvezetes, vegyszerek nélkül, nedvesség, rothadás és állottság. Csak azt adja meg, hogy előtted nem vágott, érdemes egy szippantás.

Különösen fontos a megjelenése: a felület legyen száraz, enyhén nedves, egy kis csillogással, és biztos, hogy egy egységes színű. Ha a hús előtted, amely egy nagyon sötét színű, a vásárlási meg kell szüntetni, mert a régi, és nem illeszkednek pontosan előállítására lágy kebab. Ne vásároljon a bélszín nedves, ragadós felület, ez arra utal, hogy ez vagy nem friss, vagy felfújt kémia és vizet, hogy növelje a súlyát.

Ha a megjelenés, hogy meghatározzák a megfelelő darabot, biztos, hogy kérje az eladó, hogy mutassa meg minden oldalról, részeként a vénát és a zsír a pultra rejtve, és akkor csalódni, ha hazaérsz telepíteni a vásárolt árut.

Jobb, hogy válasszon egy nagy darabból, így lehet vágni bármilyen, az Ön döntése, darabokra. Még ha valahol a kiválasztott darab „lóg” a zsír, hogy itthon akkor vágd le, és fagy, és a jövőben előállítására használhatók házias ételek és levesek.

Egy további lehetőség, jobb húst egy shish kebab. Attól függ, hogy az egyéni preferenciák. És mi fog mondani, hogyan kell a pácolt bármelyik kiválasztott fajták.

Mi a jobb húst egy shish kebab

Ha beszélünk a megfelelő húst shish kebab. akkor ez az a bárány, de annak a ténynek köszönhető, hogy a piacon és a boltokban is nehéz megtalálni a minőségi bárány, hagyományosan hazánkban válasszon egy jó zsírszegény darab sertés. Ha elég szerencsés, hogy vesz egy bárány bélszín, akkor ne tagadja magát az öröm, hogy megpróbálja igazi üzbég kebab.

Közép-Ázsia és a Kaukázus birka hagyományosan sült parázs, mert meg van kiválasztva kizárólag szűzpecsenye bárány, mely élénk piros színű, és ha megy a hús kebab a piacon vásárolt, és észrevettem, hogy van egy sötét színű, azt mondja, hogy a bárány a régi, és ezért nem alkalmas ehhez a recepthez. Régi bárány főzés után a parazsat továbbra is rendkívül szoros. A mi recept pác szüksége lesz a hátsó test, sertés karaj vagy szűzpecsenye jó.

petrezselyemgyökér - 1 db.

Az őrölt paprika - 1 tk (No dia)

Hagyma - 100 g

Növényi olaj - 100 ml

Vettem a bárány alaposan le kell öblíteni folyó vízzel, és száraz konyharuhával, hogy távolítsa el a felesleges vizet. Ezután a pépet darabokra vágjuk, körülbelül 20 g-os, a tömege 2 szelet 2 cm. Salo kurdjuchnogo adunk bárány fordult juicier. Üzbegisztánban, akkor vágjuk szeletekre ugyanaz, mint a nagyon vágás, de azt javasoljuk, vágjuk műanyag 3 mm vastag. Készételek, hogy egy nagy tálba.

Hagyma héja és vágja önkényesen, majd adja hozzá a tál húst kockákra. Következő hozzá fűszereket - só, koriander, paprika, kívánt esetben, őrölt fekete bors, kömény, stb, és ezután beleöntöttük egy tál növényi olaj és az egészet keverjük, hogy az olaj és a fűszerek voltak egyenletesen elosztott .. Meg kell pácolja körülbelül 20 percig.

A nyársakat kell kitámasztás bárány, váltakozó darab lemezek és birkafaggyú: egyetlen nyárs kell 4 szelet hús és a zsír-farkú 3. Felhívjuk figyelmét, hogy a más receptek akkor találkozhat a tanácsot: soha nem vágja a húst apró darabokra, ez a szabály nem vonatkozik a bárány, mert ez egy ilyen kis szeletbe vágott meglepően ízletes és zamatos étel, jól tette a parazsat.

Készítsünk bárány lesz körülbelül 10 perc alatt, miközben folyamatosan meg kell fordulni, hogy megsütjük egyenletesen, de nem égett. Etetés edényt a tűz az asztalra, biztos, hogy felad egy fűszeres paradicsomszósszal és ecetes hagyma, ez a legjobb kísérője egy kiadós bárány. Most már tudja, milyen fontos, hogy ne csak a helyes választás, milyen húst vásárolni egy kebab, hanem azt is, hogyan kell helyesen vágjuk, és pácoljuk.

Grill húsok: sertés

Ha beszélünk a legnépszerűbb hús kebab, sertés lesz az abszolút vezető értékesítési előestéjén a szabadság, hagyományosan, amikor kimegyünk a családjukkal az országban, nem csak élvezni az aktív pihenést, hanem ízletes ételeket főzött parázson.

Sertés - sokoldalú megoldás elkészítéséhez ízletes ételek, hanem azért, mert az a tény, hogy a piacok talál széles választéka, könnyen talál egy minőségi darab hús. Hússzínű, hogy rózsaszín, és jelen kell lennie a szerkezet kis zsírréteg. Tökéletes sertéstarja, ez az a rész, amely megtalálható a nyakán a végrendelet a gerinc, és alkalmas arra, hogy az a része, hátsó, szintén közelében található a gerincen. Rajongók a zsírmentes sertés karaj is tanácsos választani.

Természetes joghurt (adalékok nélkül) - 0,5 l.

Palacsintát a családom tál 1-es szám a reggelit. A puding palacsinta, mint egy gyerek, mert a sok lyuk, de a következtetést tette, hogy a finom palacsintát érdekes. Így a következő alkalommal készít puding-csipkés palacsintát.

Legfőképpen Szeretem palacsinta kefir, egy nagyon kedves. De ugrásszerűen egyszer megpróbálta sütni, de az élesztő vagy nem sikeres, vagy én velük túl messzire, de folytatta az élesztő illata palacsintát. Azóta már nem kísérletezik, és megsütjük bevált recept.

A puding palacsinta sosem tettem. De a palacsinta nagyon népszerűek az élesztő a családom. Csak ritkán van rájuk. Ezen a hétvégén, biztos, hogy főzni a palacsintát egy ilyen recepteket. Különösen palacsinta kívül.

Istenem, milyen finom! Olvassa el a cikket, csak időben, mert most előestéjén a karnevál! Őszintén szólva, choux tészta nem csináltam még egyszer, bár a palacsinta és a fánk különböző sütjük elég gyakran palacsintát. Holnap mindenképpen megpróbáljuk, már nyálelválasztást flow! Biztos vagyok benne, hogy a családom értékelni fogják a snack.