Hogyan válasszuk ki a vaj

Vaj - hagyományos termékek az asztalunkra. Olaj értékes, ha a természetben, anélkül, hogy adalékanyagok, aromák és növényi zsírok. Sajnos, most a vaj nagyon ritka az üzletekben. De ez nem csak hasznos az egészséges emberek, hanem a betegeknek. 15-20 gramm vaj nyújt testünk egy harmadik a vitamin napi dózisa A. Ezen túlmenően, az olaj tartalmaz E-vitamin, a D és K, elengedhetetlen a látás és a csont növekedési, az egészséges bőr és a haj. Hogyan állapítható meg a jelen vajat. És hogyan kell kiválasztani, hogy a boltban?

Pick a recept

A csomagoláson mindig meghatározott fajtájú olajjal: „Butter”, „amatőr” vagy „Ország”. Hagyományos vaj zsírtartalma 82,5%, „amatőr” - 78% -kal, az „Ország” - 72,5%. Ha megad egy zsírtartalma 70% -nál kisebb - egy terjedését előtted.

A kompozíció a vaj nem tartalmazhatnak növényi zsírok. A minőségi termék csak természetes krém és a teljes tej. A jelenléte Palm. földimogyoró, kókuszolaj, vagy az úgynevezett „helyettesítő tejtermékek zsírok” kíséretében a „margarin” a csomagot.

Olaj természetes krém télen fehér. De nyáron vaj van egy nagyon kellemes borostyán árnyalat, amely megváltoztatja felvétele miatt a nyári diéta tehenek friss fű. Sárga olaj télen ad csak mesterséges színezékeket.

Hűtött vaj legyen hajlékony és könnyen terjed a szendvicset. Vaj összeomlik és szétesik? Ez azt jelenti, hogy a termék összetételét jelentősen megváltozott.

Próbálja meghatározni a minőségi olaj szaga. Nem egy mesterséges ízesítő nem teljesen újra a szaga a vajat. Természetes vaj egy tiszta, szennyeződésektől mentes, alig kimutatható szaga krémet. Ha az illata érződik át a csomagot, akkor feltételezhetjük, hogy egy csomag ízesített hamis.

Kiválasztása olaj súlyozott, megvizsgálja a terméket szelet. A jelen vajat egy sűrű szerkezete, száraz, enyhén fényes. Lehet, hogy a teljesítmény ritka vízcseppek.

Gyakran információt a „rejtett” jelenlétében növényi zsiradékok apró betűs. Ha elolvasta a termék összetétele nem lehet jobb, hogy hagyjon fel a vásárlást. Csatolmányok „extra”, „különleges”, „hagyományos”, „Régi orosz” a neve az olaj szerint valószínűleg egy kombinált termék szerint gyártott TU, nem állami előírásoknak.

A választás egy könnyű szendvicset vagy olaj. tanulni összetételét. Ha a készítmény a termék több mint 50% tej, meg kell nevezni tejüzemben keveréket, ha kevesebb, mint 50%, a növényi-tej keveréket.

Olajosság „Paraszt” olaj legyen 72,5%. Ez az olaj készül kizárólag természetes krém, és nem tartalmaz semmilyen gyógynövény, vagy tartósítószereket. Az íze sós, mint egy igazi rusztikus olaj. A fogyasztók megtévesztésére, a gyártók kicsit változtatni a nevét, az olaj „Ország” válik „parasztasszony” vagy „Krestyanochkoy”. A készítmény ezen olaj tartalmazhat adalékanyagokat.

Jelenleg „Vologda vaj” már régóta tartják a legjobb olaj közé tartozik. Itt Vologda olajat, ha megfelel az alábbi paraméterekkel: A tárolási időszak nem hosszabb mint 1 hónap (hónap tárolás után a terméket kell végrehajtani, mint „vaj, sótlan”), zsírtartalma 82,5%, nem kell felosztani fokozat, anélkül, hogy a só hozzáadása. A név „Vologda vaj” csak akkor lehet alkalmazni, hogy az előállított termék a vállalatok, amelyek csak a Vologda régióban. Minden más „Vologda vaj” tartják hamis.