Hogyan válasszuk ki a húst a shish kebab

Megelőzve a régóta várt meleg napok, amikor annyira jó, hogy találkozzon barátaival a természet, hogy a tűz és a szakács kedvenc „piknik” étkezés - egy shish kebab. Főzés húst a parázs - minden bizonnyal a művészet, hanem a helyes megközelítés, hogy foglalkozzon vele lehet még egy kezdő szakács. Miután a siker ebben a szakmában van szükség egy kicsit: a jobb hús, pácolás megfelelő és jó hangulat!

A fő tényező - ez, elvégre egy húsételeket. Hús minőségét - a siker kulcsa, és garantálja, hogy a barbecue zamatos, illatos és valóban finom, még a kezében egy tapasztalatlan szakács.

Milyen hús jó főzés a parazsat? Piacok és bevásárlóközpontok hez „hús grill” és „kész kebab”, anélkül, vágások és kulináris különlegességek, a vásárlók még mindig a saját tapasztalata és integritását az eladó. De nem hivatkozhat a szerencse, és bízik a szakemberek MYASNOV! Szakembereink óvatosan vágja a húst, távolítsa el a film, a csontok, a felesleges zsírt részei a tetemet, a leginkább alkalmas a barbecue. El kell döntenie, hogy szeretné-e végre a „szentség” előállítására szánt hús pörkölés a tűzre, vagy inkább a már felszeletelt, pácolt húst. Az opciók MYASNOV kínál optimális megoldást.

Hús grill: teljes verziója (szakemberek számára)

Ha - egy tapasztalt szakács, ismeri és alkalmazni tudja az alapvető elveket a húskészítmények, mint az az ember, hogy minden az előkészítő folyamat - akkor valószínűleg inkább a saját vágjuk, és a pácolt húst. MYASNOV segít kiválasztani egy bizonyos, ahonnan remekművek „füstös” jön létre.

Általános irányelvek a választott húsok grill következők:

• Hús legyen elég lágy és gyengéd, mert chargrilled apró darabokra nem jár tartós kitettség hőt, ezért a húst kell idő, hogy elérje a kész a lehető leggyorsabban.

• Hús ne legyen túl száraz - legyen jelen egy kis zhirka, amelyek megakadályozzák a túlzott kiszáradást.

Ha inkább nyárs marhahús, MYASNOV ajánlja hús fiatal bikák: sokkal lédús, gyorsan elő, mint a felnőtt marhahús, de már sikerült felhalmozni maximális hasznos anyagok, szemben a borjúhús. Ez a legalkalmasabb grill:

bevágás - a legjobb és a legtöbb pályázat a vágott test részei;

sült vastag élek -, puha hús márványozott kövér rétegeket.

A sertéshús kebab MYASNOV kínál sertés szalonna - sovány hús ajánlatot egy vékony réteg rózsaszín szalonnát, mely még ma is a legértékesebb. Kulináris MYASNOV vágás során elosztása a következő darab hasított sertés alkalmas Grill:

nyak - puha és szaftos hús vékony csíkok a zsír;

karaj hússzeleteket (hátizom, hogy fut végig a gerinc), illetve a középső rész kicsontozott - karaj;

sonka - a húsos része a szövetváz egy kis mennyiségű zsír és a lágy kötőszövet, nagy sovány hús grill;

penge csont nélkül - tartalmaz egy kis mennyiségű kötőszövet van szükség, mert egy hosszú pácolás és a főzés.

Barbecue bárány MYASNOV ajánlja a következő darabok:

karaj hússzeleteket - kiváló hús Loin karaj;

Természetes szelet - pályázati hús bordák a karaj részének az első, úgy a legértékesebb része a tetemet kapcsolatban főzéshez;

Bordák - a központi része a karaj, repedezett keresztirányban csonttal;

combnegyed - a legnépszerűbb része a főzés grill bárány.

Ha szeretsz főzni, és szórakoztatni a család grillező saját főzés, válassza ki a megfelelő darab hús MYASNOV, szelet, pácolt - és élvezze a csodálatos folyamatot, és az eredmény a „mágikus” alatt a kályhában, figyelembe megérdemelt bókokat!

Grill húsok: könnyű változat (azok számára, akik időt takarít meg, és kezdőknek)

Vágó hús grill némi ügyességet és pácolás - idő és a tudás az arányok egy jó pác. Azok számára, akik nem képesek vagy a vágy, hogy önállóan elvégezni ezeket a műveleteket, MYASNOV kínál kulcsrakész megoldásokat: különféle húsok, szeletelt, pácolt optimálisan.

Darab shish kebab azonosnak kell lennie mérete, alakja és súlya - ez már gondoskodott a szakemberek, akik alaposan lemészárolt húst, a felesleges zsírt és filmek, majd óvatosan vágjuk a húst egyforma darabokra vágjuk. Csak azok a gondosan előkészített bit hús ugyanabból a „helyes” részei a hasított ideális grill és megsütjük egyenletesen és egyidejűleg.

Megfelelnek a legkülönbözőbb ízek az ügyfelek, az általunk készített három sor kebab különböző típusú hús pácok, amelyek csak természetes összetevőket:

• A hagyományőrzők - kebab sertés, bárány, baromfi a pác a klasszikus recept: hagyma, fűszerek, só, ecet;

• A különböző szerelmesek - a húst a pác olívaolajjal, fűszernövények és a különböző mártások;

Válassza MYASNOV késztermékek vagy hús kulináris vágás MYASNOV az önképzés kebab. Legyen minden utat a természet MYASNOV kíséri a különleges íz és emlékek!