Hogyan készítsünk karamell cukorból
Caramel - mindenki által ismert csemege. Caramel hogy karamella, cukorka, dekoráció cukrászati termékek. És hogyan lehet édességet magad otthon?
Egy egyszerű recept karamellizált cukor
- Víz - 125 ml
- Cukor - 500 g
előállítás:
Valamennyi hozzávalót kerülnek a bankot. Tedd egy közepes lángon, és várja a pillanatot, amíg a cukor feloldódik részben. Kezdje keverjük a folyékony egy fakanállal addig, amíg a karamell nem sötétedik, amíg a kívánt színt. De ne feledje, a sötétebb a színe karamell, annál több keserűség ízében. Elvégre, ez ad egy gazdag karamell színű. Ezen túlmenően, a sötétebb a színe karamell, így kevésbé édes, és éget a serpenyőbe. Ezért, ha nem akarja, hogy a keserű karamell, hogy a lehető legegyszerűbb.
Recept a krémes karamell
Krémes karamell - nem kevesebb, számunkra ismerős egy élvezet. Tól krémes karamell cukorkák teszi, mint a „tehén” írisz „Golden Key” és a „cica”.
- Cukor - 200 g
- Tej - 50 ml
- Vaj - 100 g
- Méz - 2 evőkanál. l.
- Vaníliás cukor - 2 csomag
előállítás:
Nagyon óvatosan, mint alacsony lángon melegítsük a cukor olvadni, majd hozzáadjuk a tejet. Forraljuk a keveréket tíz percig, minden alkalommal, keverés egy fakanállal. Ezt követően adjunk a serpenyőben a vajat, a mézet és a vaníliás cukorral. Tovább főzzük a karamell addig, amíg besűrűsödik. Ready tömeges elterjedése a pergament papír, várjon egy kicsit megkeményedik, és apró darabokra vágjuk - cukorkát.
Főzni karamell „kakast egy bottal”?
„Kakas” - ismerősek számunkra a gyermekkori édességet egy bottal, a nagyapja a híres most nyalóka. Lehetséges, hogy a „kakas” egy bottal otthon. Természetesen!
- Víz - 100 g
- Cukor - 300 g
- Élelmiszer-színezékek (ha akarsz egy színes „kakas”)
előállítás:
Tedd a hozzávalókat egy serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Miután a cukor feloldódik, továbbra főzés körülbelül tíz percig alacsony lángon. De minden esetben, nem vezetnek egy arany karamell, és még inkább, barna. Ez tisztának kell maradnia.
Amint a karamell kész, akkor távolítsa el a hőt, és öntsük egy speciális formája. Mivel a rúd lehet használni, hogy csökkentsék sorsot koktél. Form, amely tele van cukorka, pre-kenje növényi olajat. Caramel formában beágyazva egy hideg ázni akár teljes megszilárdulása.
Lásd még: Hogyan készítsünk ízletes karamell haza?
Mint látható, van bőven lehetőség, hogy előkészítse a karamell cukorból otthon. A lényeg az ízlése!
Sok szerencsét főzés karamell és jó étvágyat!
Speciálisan dlyaLucky-Girl.ru- Vitalina