Hogyan kell tartani uborka frissen sokáig

Uborka - egy jó köret és nélkülözhetetlen összetevője saláták, nagy nappali és egy népszerű növényi amely már régóta megszűnt a ritkaság a mi íróasztalok, még télen is. Frissen uborka ma már nem jelent problémát, és a téli hidegben. Azonban a szezonon kívüli ár értük „harapás”, és az íz, mint sokan állítják, hogy ilyen uborka nem az, hogy az uborka medréből. Talán éppen ezért a vége felé minden nyári szezonban is csoda -, hogy meddig kell megőrizni uborka friss? Hogyan maximalizáljuk az eltarthatósági? Melyik fajta alkalmas erre, és mit kell keresni, amikor kiválasztják gyümölcsöt? És talán a legfontosabb kérdés -, hogy hol tárolja az uborka? A választ ezekre és sok más kérdésre is, és megtalálja ezt a cikket.

Még az ókori rómaiak szokta mondani: „Nem számviteli íze.” Tehát: egy szerelem Zelentsy a kertben, a másik inkább az ízlése, az üvegházhatást okozó uborka, amely megvásárolható bármikor az év, mások nem látják közöttük nincs nagy különbség. Ezért nem fogunk vitatkozni íze, rávenni valakit - is, és csak beszélni tartása uborka.

Meddig lehet tárolni a friss uborka

Mentsd uborka 5-7 nap, akkor könnyen. Meghosszabbíthatja ezt az időszakot legfeljebb 3 hétig vagy hosszabb ideig, néha még addig, amíg a tavasz, az is lehetséges, ha létrehoz egy különleges tárolást. De lássuk minden rendben.

Kezdje kiválasztása uborka hosszú távú tárolásra van szükség a szakaszában összegyűjtése vagy megvásárlása. Miután az összes áporodott vagy benőtt gyümölcs tárolási egyszerűen nem illik.

A hosszú távú tároláshoz uborka kell:

• szedés uborka a kertben saját próbálkozás, hogy az idő, egészen addig a pillanatig gyűjtésének rakodás telt a lehető leggyorsabban. Gyümölcsök, amelyek polezhat több napon át szobahőmérsékleten keverjük, alkalmasak hosszú távú tárolás nem fogja a már;
• vásárol uborka a piacon, figyelni nem csak az egyes elemeket, hanem az egész játékot. Tehát, ha a többség a gyümölcs podvyali, hogy ilyen Zelentsy nem éri meg, hosszú ideig nem prolezhat, akkor is, ha a kijelölt elemek tűnnek állapotú.

Tiszta és száraz:

• Uborka legyen tiszta és száraz. Tartsa ezt szem előtt, gyűjti őket a kertben, vagy vásárolni a piacon;
• Zelentsy mossuk tárolás előtt nem lehet, mert a gyümölcs saját elleni védelem rothadás.

• alaposan vizsgáljuk meg az uborkát: a vékony bőrt nem lehet sérülés, különben a gyümölcs nagyon gyorsan kezd romlani.

Vastag bőrű:

• hosszú távú tárolására alkalmasabb talaj uborka sűrű bőr, hanem az üvegházhatású;
• egy jól felszerelt gyümölcs különleges fajták: Harkov, Nijinsky és mások.

Kiváló eltarthatóságát gyümölcsök uborka dlinnoplodnyh partenokarp fajták, mint például:

• Sadko
• Nerosimy 40
• Nijinsky helyi
• Nezhinskii 12
• versenytárs
• szekcionált
• díszszemle

Mi az uborka nem alkalmas a hosszú távú tárolás:

• rosszul tárolt vizes gyümölcs héja vékony;
• benőtt uborka. Perespevshie és megsárgult uborka elvesztik minden hasznos tulajdonságok és lenyelés már nem alkalmas;
• Nem lesz képes fenntartani a hosszú és az üvegházhatást okozó fajták gyors érés uborka. Store ilyen Zelentsy lehetséges, ha 3-4 napig. Az egyetlen kivétel azok az üvegházhatású uborka, csomagolt csomagok szén-dioxid. Tárolni őket a hűtőben kell helyezni a polcon a zöldségeket.

Hogyan kell tárolni uborka a hűtőben

A növényi rekesz:
Uborka gond nélkül marad a hűtőben (egy tálca tárolására zöldség) mintegy 3 napig, és nem kell, hogy készítsen egy ilyen rövid távú tárolását.

A celofán:
Uborka helyezni egy műanyag zacskóba, és a tetején, ahol az uborkát nyitva, fedjük le őket egy nedves gézzel. Csomagolva, így a gyümölcs is frissek maradnak körülbelül 10 napig.

A papír:
Uborka csomagolópapír minden papírtörlővel (betét), és helyezzük el őket egy műanyag zacskóba, mentheti Zelentsy friss maximum 2 hétig.

A víz:
Save uborka lehet akár 3-4 hétig a vízben. Erre a célra a tálba (vagy tálca) kell önteni hideg forrásvíz, és merítsük a gyümölcsök farka lefelé. Így uborka kell lennie a vízben nem teljesen, hanem csak 1-2 cm. Uborka tárolt víz is szükséges a növényi rekeszben a hűtőszekrényből. A titok módszer a következő: a mértékben, hogy a gyümölcs elveszíti a nedvességet, akkor kompenzálja a veszteséget az elnyelt víz. Tárolni így is jobb, hogy az uborka, vastag, sötétzöld, kissé csomós bőr. És annak érdekében, hogy maximalizálja az élet megőrzése uborka a vízben, meg kell változtatni, legalább naponta egyszer.

A tojásfehérje:
Uborka, gondosan meg kell anélkül, hogy károsítaná a bőrt, mosás, száraz és kenjük be tojásfehérje. Uborka kialakított héj átlátszó film, amely megakadályozza, hogy a nedvesség elpárolgását. Store uborkát fehérje film a hűtőben, a polcon a zöldségeket.

Fontos. Alacsony hőmérsékleten (0 ° C alatti) uborka kezd puhulni gyorsan és hogy a nyálka jelenik meg. Ezért küldő uborka tárolási hűtőszekrényben, legyen óvatos, hogy nem a fagyasztó résztől.

Hogyan kell tárolni uborka zárt

Egy doboz, vagy egy fiók:
A beltéri környezetben könnyen nyomon uborka frissen 2-3 napig. Ehhez egyszerűen óvatosan helyezzük egy karton doboz, műanyag tálca, fából készült doboz vagy papírzacskót. A szobahőmérséklet belül kell lennie + 10-15 ° C-on, relatív páratartalma 90-95%. Egy sötét szobában hőmérsékleten mintegy + 6-8 ° C-uborka, csomagolva egy kartondobozba képes megőrizni a frissességét akár 10 napig.

A nedves szövet:
Uborka pakolás egy nedves kendővel, és tárolja azt egy hideg szobában (hőmérsékleten mintegy + 6-7 ° C-on), a szükséges nedvesítés a szövet. Így lehetséges, hogy megőrizze frissességét gyümölcs körülbelül egy hétig.

Fontos. Nem számít, hogyan és hol tárolja az uborka, rendszeresen, kb 3 naponta egyszer, akkor meg kell vizsgálni, hogy eltávolítjuk a sérült és elveszett a gyümölcs frissességét.

Mivel lehetetlen áruház uborka

Csomagolva celofánba levegő nélkül:
Uborka, szorosan csomagolva egy műanyag zacskóba, vagy film, még a hűtőben prolezhat körülbelül 2-3 nap. Megmenteni őket mindaddig, sajnos, nem fog sikerülni. Az a tény, hogy a levegő hiányában uborka gyorsan „megfullad”, és elkezdenek rohadni.

Együtt érett gyümölcs:
Bármilyen érett gyümölcs bocsátanak etilén - akár gyümölcsök (alma, stb), és zöldségfélék (paradicsom, stb), együtt tárolják uborka lehetetlen. Hatása alatt az etilén biokémiai folyamatokat uborka gyorsítanak és elkezdenek gyorsan megsárgul, ezért egyre fogyasztásra alkalmatlanná vált.

Nem tradicionális tárolására uborka

Sok innovatív módon, hogy lehetővé teszik, hogy megőrizze a friss uborka hosszú távon. Azonban, hogy milyen időszakra - nincs pontos adat. Azonban, ha megvan a képessége, és a vágy, akkor miért nem próbálja meg használni az egyiket? Nem csoda, hogy néhány ilyen módszer sikeresen alkalmazható még nagyanyáink és dédanyáink, akiknek sikerült megtartani a friss sokáig, sok a romlandó élelmiszereket hűtés nélkül.

A tóban:
Ha közel a tó, folyó vagy bármilyen más természetes víztömeg, hogy nem fagy télen, akkor mentse az uborkát is. Ehhez fel egy finom szemű Zelentsy bevásárlótáska szintetikus anyagból készült, fel van függesztve az alsó terhelés, mártsa a tó, és jól védett.

A jól:
Egy tiszta, száraz vödör feküdt uborka, takard el, a tetején egy egyszerű ruhát, és engedje le a vödröt a kútba, így az alsó finoman érinti a vizet.

A káposzta:
Talán az egyik legeredetibb módon lerakódik a káposzta. Ehhez uborka ültetett a sorok között a káposzta késői fajták. Amint a petefészek, a kis uborka egy ostorral amelyben nőnek, gondosan elhelyezett lemezek között káposzta, olyan közel, hogy a száron. Így nőni fog együtt a káposztát, csak ezúttal belsejében fejét. A tárolási káposzta fejet leengedjük a pincében vagy a pincében. Azt mondják, az uborka, a káposzta is megmaradhat tavaszig. És nem próbáljuk uborka a káposzta?