Hogyan kell tárolni a szárított hal otthon 3 2 rövid távú és hosszú eljárás
Stockfish és szárított hal szeret sok. De néhány megvenném kis részletekben, időnként, és egyéb bányászati és vyalyat kezével nagy mennyiségben. És valóban, és a másik esetben, a tárolási probléma.
Ő oldotta meg, hogy a különböző módon, attól függően, hogy mennyi ideig tárolod szárított hal. Ezek közül a módszerek, megmondom.
Módszerek rövid idejű tárolás
Ha megy, hogy megterheljük Taranco belül 1-2 hónap, ez tárolható szobahőmérsékleten egy felfüggesztett formában, vagy egy speciális tartályba. Vagy a hűtőszekrényben.
Az egyik fontos feltétele: soha ne tegyen semmilyen szárított keszeg és más halak egy műanyag zacskóba. Ez azonnal képződik penész.
1. módszer - egy szuszpendált formában
Ez a legnépszerűbb tárolási módot szárított hal. És a legjobb hely lesz tornác, padlás, loggia, vagy más jól szellőző, nem túl meleg helyen, védve a napfénytől. Ha ez a hely nem volt otthon, akkor jobb, hogy válasszon egy másik utat.
- Mielőtt tegye a tetemet, rendezni őket méret.
- Nagy példányok csomagolja egy nehéz papírt.
- Kis hal lehet csomagolni több darab, vagy hajtogatva egy papírzacskóba, és zárjuk le a szalagot.
Ebben a formában, szobahőmérsékleten finomság megtartja ízét a hónapban. És ha létre tökéletes tárolási körülmények nem magasabb hőmérsékleten 10 ° C és a páratartalom 80%, akkor a kifejezés kiterjedhet 3-4 hónap.
2. módszer - a csomagolás
Tárolás szárított hal ily módon hasonló az előzőhöz. De a papír helyett egy megfelelő tartályba. Ez lehet:
- Fa doboz fedéllel.
- Kartondobozban.
- Vastag fonott kosár. szövettel borított, hogy megóvja a rovarokat.
- Tin rozsdamentes acél.
A hasított állat részeit lehet papírba vagy hajtogatva csomagot ugyanúgy zárja be a tetején a természetes szövetet. A dobozban egy szűk fedővel, ezeket az óvintézkedéseket nem szükséges. Úgy tartjuk, és így normális páratartalom, a rovarok és nem jutnak be a nap sugarait.
De a tárolási körülmények a halak ezen a módon is, meg kell próbálnunk, hogy hozzon létre az optimális. A helyiség legyen hűvös, száraz és sötét.
3. módszer - a hűtőben
Egy másik egyszerű módja annak, hogy tárolja szárított hal otthoni használatát a hűtőszekrényből. A növényi osztályon, ő hazudik, papírba csomagolt, 1-2 hónap.
Ha az egység egy rekesz hőmérséklete kb 0 fok, deli eltartható akár hat hónapig is növekedni fog.
Módszerek a hosszú távú tárolás
Mi a teendő, ha van egy csomó szárított hal? Ha ez a szám nem lehet használni a közeljövőben, a termék lesz, hogy fagyassza be vagy megőrzésére.
1. módszer - Fagyasztás
Nem hiszem, hogy valaki kell külön utasítás befagyasztására. Mivel abban az esetben, szuszpendáló, tetemek vannak sorolva, méretre és csomagolják a papír vagy műanyag zacskók.
Igen, ebben az esetben a film lehet használni, hiszen ha a hőmérséklet nem negatív forma termékeket nem félnek.
A fagyasztott terméket fog feküdni veszteség nélkül ízt, hogy egy év alatt. A lényeg az, hogy ne leolvasztás és nem fagyasztható újra. Ezért helyes, hogy kezdetben osszuk egyetlen adagot.
2. módszer - konzervipari
Mentése nagy mennyiségű e finomság lehet és hengerelt üvegekbe. De tartósítási mód alapvetően eltér az összeillesztési zöldség vagy gyümölcs. Ezen túlmenően, ez alkalmas csak a kis és közepes méretű hasított.
- Szorosan kalapált tiszta és száraz hal kannák. Talán ez az egyetlen hasonlóság pácolás uborka: a tartalom a bankok borulás ne essen ki.
- Távolítsuk el a levegő. Annak elkerülése érdekében, a termékkel való érintkezést és a mikroorganizmusok szaporodását a bankok el kell távolítani a levegőt.
- Mi a fény a gázégő, vagy egy nagy gyertyát. Ha van egy elektromos tűzhely. Töltött a jar fejjel lefelé, és tartsa a nyakát a tűz fölött 1-2 percig.
- Felemelése nélkül jar, fedjük nyakán fém tetővel. és csak akkor adja át.
- Azonnal roll up fedelét.
Előfordul, hogy a hal nem elég ahhoz, hogy töltse ki az üveget szorosan, mint a boltban szaga ebben az esetben? Tedd egy korsó gyertya gyertya, és gyújtsa meg. Óvatosan fedezi and roll up, megpróbálta idő előtt eloltotta a tüzet. Ő kialudt, mikor égeti az összes oxigént.
Tartsa tégelyek legjobb hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben.
következtetés
Ár füstölt és szárított finomságok elég nagy, úgyhogy hadd menjen rossz nem akar. De most már tudod a különböző módon, hogy elkerüljük.
Csak az a baj, ami történhet, ha megfelelően tárolják - a nedvesség elvesztését. De ha a halak száraz volt, akkor feléled, fóliába csomagolva egy kevés vízzel, és 15-20 percig tartja a kemencében 150-170 fok.