Hogyan kell sütni a csirke

előző ◈ a következő

Csirkemell filé - ez mindig a legjobb választás. Végtére is, a csirke jól megy sok fűszer, és filé kategóriájába tartozik az étkezési hús. Lehet választani szegy filé, akkor a hús fehér lesz és száraz, vagy marad a combcsont oldalon mentes csontok és a bőr, akkor lesz sötét és nem túl száraz húst. Mindenesetre, ha sütés kiváló viszont a mell és a comb. Ebben a cikkben talál egy lépésről lépésre elmagyarázza, hogyan kell sütni csirke három módja van: egyszerű sütés, sütés ropogós és filé a pác.

összetevők szerkesztése

Sült csirke (a könnyű út) Edit

Filé vagy a comb

Csirke sült, amíg ropogós szerkesztése

Filé vagy a comb

Parmezán sajt, reszelt egy finom reszelő

A pácolt csirkemell filé, sült a kemencében szerkesztése

Filé vagy a comb

Bor vagy balzsamecet

Száraz ízesítők (kakukkfű, oregánó, rozmaring)

Apróra vágott hagymát, vagy mogyoróhagyma

lépések szerkesztése

1. módszer 3:
Sült csirke (a könnyű út) Edit

Melegítsük elő a sütőt 180⁰S.

Vegye ki a csirkét a hűtőszekrényből. Győződjön meg arról, hogy feküdt a hűtőben nem több mint két napig.

Ha ön használ fagyasztott filé olvasszuk a mikrohullámú sütőben, vagy a medencében a hideg vízben.
Csirke tárolható a fagyasztóban legfeljebb 9 hónapig.

Öblítsük csirke hideg vízzel. Ezt meg kell tenni, hogy távolítsa el a baktériumokat előfordult, míg a csirke volt csomagolva.

Szárítsuk meg a csirke. Emiatt, akkor sütjük csirke helyett párolt.

Ha száraz a csirke papírtörlő, azonnal dobd el és mossa meg a kezét szappannal és vízzel. Ha végeztél faragni a csirke, kezeli az összes munkafelületek fertőtlenítővel.

Dörzsölje a csirke darabokat néhány teáskanál olívaolaj. Csirkemell filé tartalmaz szinte semmilyen zsír- és így nem szárad ki, szükséges, hogy dörzsölje meg olajjal.

Olívaolaj is helyettesíthetjük bármilyen növényi olaj, étolaj és még szőlőmagolaj.

Megszórjuk mindegyik darab csirkét sóval és borssal. Kapcsolja be a csirke darabokat, és megszórjuk sóval és borssal, a másik kezét.

Ahhoz, hogy egy testesebb ízű, megszórjuk csirke kömény, cayenne bors, őrölt pirospaprika, vagy mindkettő és egy másik, a harmadik.
Próbálja meg hozzá semmilyen más fűszerekkel a diszkréció.

Zsírozzuk a sütési formában vagy sütés olaj. Öntsön egy kis olívaolajat egy űrlapot, amely nem ragadt a csirkét. Vagy sütni a csirkét a grill, de biztos, hogy helyettesítse a serpenyőbe alatt a rácsot, hogy összegyűjtsék a csepegő zsír és a csirke levet.

Süssük csirkét. Tegye a csirke darabokat formába. Tegyen egy sütőedénybe előmelegített sütőben mérsékelt szinten.

Egy főzési ideje 20 és 40 perc. Ha a főzés csak egy vagy két csirkemellet (comb), akkor rövidebb időt igényel több filé - több időt.

Ellenőrizze készségét csirke. Tegyen be egy hús-hőmérőt a legvastagabb része a csirke. Amikor a hőmérséklet elérte 70⁰S, a csirke kész.

Ennek hiányában húshőmérőt, emelje fel a csirkemellet, és nézd meg a csirke levét, ha átlátható és nincs rózsaszín árnyalatú, a csirke kész.
Ha még mindig nem biztos a rendelkezésre álló hús, helyezze be a kést a legvastagabb része a mell, és gyengéden mozgassa az oldalon. Nézd meg a felszabadult levet: ha teljesen fehér és átlátszatlan, a csirke kész. Ha látsz egy rózsaszínes erek, továbbra is sütni.

Vegye ki a csirkét a sütőbe. Tedd a mellek vagy a combon egy tányérra. Adj nekik egy kis szünetet öt percig.

Ha azonnal vágja a főtt hús, az összes lé ömlött a lemez. Egy öt perces „pihenő” kell táplálni csirkét, mint a gyümölcslé, és ez nem fog fordítani a lemezt.