Hogyan, hogy a tészta a pitét gyorsan

Minden háziasszony tudja, hogy a legfontosabb, hogy főzés ízletes süti tésztát. Öntetek, természetesen, szintén fontos szerepet játszik, de ha a tésztát kapott kemény lelőtték és savanyú, nem valószínű, hogy valaki, mint Patty tetszeni fog. Van sokféle receptek sütés piték, és minden esetben tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy főzni a tésztát, hogy bizonyos szabályokat.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet a tésztát piték, torták kiderült, hogy a levegő, buja és nagyon finom.

Hogyan, hogy a tészta a pitét: Kulináris tippek

Mielőtt rátérnék a készítmény a tészta piték, tartsd észben, hogy van többféle is:

• pelyhes;
• élesztő;
• omlós tészta;
• vaj;
• élesztő nélkül;
• sör;
• keksz;
• kovásztalan.

A választott vizsgálati függ a recept elkészítése pite:

• Ha főzni pogácsákat szél, akkor a legjobb, hogy építsen a tészta;
• megsütjük pogácsákat egy serpenyőben ruha gyors (élesztő nélkül vagy élesztő) tésztát.

Titkok főzés ízletes tészta:

• Liszt feltétlenül kell rostálni keresztül - így nem csak megszabadulni a szennyeződések és a csomók, hanem gazdagítják oxigénnel, könnyebbé válik, ami viszont hatással lesz a pompa és a könnyű tésztát.
• Mielőtt összegyúrjuk a tésztát, ecset meg a kezét és munkafelület napraforgóolajjal. Így nem fog ragaszkodni, és gyúró folyamat biztosan örömet.
• Gyúrjuk a tésztát meg kell egyenletesen, de nem teszi túl lelőtték (például, ha a kelt tészta gyúr erősen, ez a folyamat sütés nem alkalmas).
• Minden alkatrész előállítására alkalmazott tészta, kell ugyanazon a hőmérsékleten.
• Ne helyezze a tésztát túl sok cukrot, mert a túlzott mennyiségű nem egyszerűen lehetővé pogácsákat pirítjuk, hanem éget, és ők is bent nyers.
• Készítéséhez pitét a sütőbe kell dagasztani a tésztát túl sűrű konzisztenciájú, de a főzés a legjobb, hogy ez ciki.
• Egg fehérjéket kell elválasztani a sárgáját a folyamat előkészítése, hogy csak a második, az így kapott tészta finom volt, rózsaszín és buja.
• Kötelező sót kell hozzáadni a tésztához.
• Figyeljük meg a hozzáadási sorrendje az összetevők és a mennyiség a receptben megadott, vagy a felesleges vizet vezet a terjedését a tészta, és sajtolt élesztő vagy száraz - a kellemetlen szagokat és savanyú ízű.

Gyors tésztát pite: egyszerű és ízletes recept élesztő nélkül

Ha azt szeretnénk sütni piték, mint mondják, a sietség, a recept egy gyorsteszt hozzáadása nélkül élesztő lesz a legjobb megoldás.

• joghurtot vagy savanyú - 1 st.;
• liszt - 2 evőkanál.;
• cukor -. 1 H L.;
• tojás - 1 db.;
• szóda - ½ teáskanál .. (Pre-kioltó ecet);
• Só - kis csipet;
• napraforgóolaj - 3 tk ..

előállítás:

1. Mielőtt a gyors vizsgálat előkészítése, előkészíti az összes összetevőt - kell őket egyenlő szobahőmérsékleten.
2. Vegyünk egy mély tálba, és hajt a tojást.
   
3. Ahhoz, hogy a tojást, hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot és a sót. Minden alkatrészt alaposan össze kell keverni. Használhatja a evőkanál habverővel vagy elektromos keverővel.
   
4. Ehhez a keverékhez szükséges hozzá szódabikarbóna, ecet korábban visszafizette.
   
5. Fokozatosan öntsük ki a átszitált lisztet.
   
6. Ezután alaposan összegyúrjuk a tésztát. Munkafelület és a kéz zsír növényi olaj. Ha szükséges, meghintjük liszttel. Gyúrás után a tészta gyorsan eljusson a kialakulását és sütés pitét.
   

Kelt tészta a pitét: univerzális recept

Számos receptek tészta élesztő a pitét. Minden attól függ, a módszert a főzés: a kemencében, vagy egy serpenyőben. Készítettünk egy recept sokoldalú: lehet használni bármilyen sütés torták tölteléket.

• Tej - 400-500 ml;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• liszt - 700 g;
• élesztő (száraz kell körülbelül 10 g, illetve préselt - három alkalommal);
• Só - 1 tk.,.
• 2 csirke tojás.

előállítás:

1. Ami gyorsdagasztáshoz tészta, pre-előkészíti az összes összetevőt, hogy ugyanazt a hőmérsékletet.
2. Egy külön mély tálba, öntsük hozzá a tejet.
3. A tej, hozzá az összes hozzávalót, kivéve a lisztet. Alaposan keverjük össze - erre használja a mixer és turmixgép.
   
4. Ehhez a keverékhez, adjunk hozzá 2/3 liszt. A kényelem, keverjük a tésztát ebben a szakaszban lehet kanállal vagy fa spatula.
   
5. Ezután szórjunk munkafelület liszttel, és helyezzük a tésztát, továbbra is gyúrni a kezét.
6. Kelt tészta kell ragaszkodni egy kicsit, így ne csináld túl lezuhant és rugalmas.
7. Az adagolás befejezése után a dagasztás a tészta mozogni bármilyen edénybe, és kiterjed a tetejét egy törülközőt.
8. A tésztát jöjjön egy meleg helyre. Elég egy fél órát.
   
9. Végén a megadott időben kezd el pogácsákat és sütés.

Finom tésztát pite „Choux”

Choux tésztát lehet főzni pogácsákat a víz és azzal a kiegészítéssel, tejtermékek.

• Víz - 0,5 l;
• Cukor - 50 g;
• liszt - 4 evőkanál.;
• száraz élesztő - 10 g;
• só;
• napraforgóolaj - 100 g

előállítás:

1. Vegyünk 250 ml meleg (nem forró) víz és hozzáadjuk a cukrot, sót és az élesztőt.
2. Minden alaposan keverjük össze, és hagyja, hogy az élesztő keverék sört körülbelül 7-10 perc (a tetején a vizet buborékok jelennek meg).
3. Fele a maradék vizet felforraljuk.
4. Pour forró vizet eredményez az élesztő keverék, és adjunk hozzá lisztet.
5. Flour kell önteni lassan és keverjük össze egy kanállal vagy spatulával.
6. A tésztát kell fektetni a munkafelület és továbbra is gyúrjuk kézzel.
7. A kész tésztát kell helyezni egy mély tálba, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen fél órán keresztül.
8. Ezt követően, akkor a tésztát alkotnak a pogácsákat egy tölteléket.

Mint látható, sok különböző tészta receptek pitét. Akkor válassza ki a legmegfelelőbb a maguk számára. Az összes fenti recept nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel nagy erőfeszítést. Pite nyerik ezt a tesztet buja, szellős, könnyű és ízletes. Jó étvágyat!

Érdekes hír: