Hogyan díszíteni a tortát csokoládéval
Hogyan díszíteni a tortát pókháló csokoládé?
Az egyik legegyszerűbb módja, hogy dekoráció rajz bordák felületén a desszert. Ez könnyen megvalósítható, ha tesz az olvasztott csokoládét rá a műanyag hordozó, például krém vagy ganache, hogy fedezze a felszínen a pre-torta.
Elolvad a csokoládé, öntsük egy lisztes zsák vagy zacskó házi pergament. Egy kis lyukon kiszorít a csokoládétorta felületén egy spirál, mozgó felületén.
Nyárs vagy fogpiszkáló húz egy vonalat a középponttól a periféria a hélix tekercs.
Ha szükséges, akkor adjunk hozzá a tortán csokoládé pók.
Hogyan lehet díszíteni az oldalán csokoládétorta?
Ha nem tudja, hogyan kell díszíteni egy tortát csokoládéval minták, amelyek gyakran látható a képeken számos gasztronómiai magazin, akkor sietve tetszik - ez sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. A lényeg itt - figyelmesen elkapni a pillanatot, amelyben a csokoládé nem volt ideje megdermedni, de megszűntek folyadék.
Túlfolyó olvasztott csokoládét egy tészta táska, elterjedt, hogy egy lapon a pergamen, a hossza, amely megfelel az átmérője a torta. Osszuk el a csokoládé, mint akkor önkényesen, majd újra bármilyen előnyös mintát.
Most indul megfigyelni a folyamatot az edzés csokoládé podlavlivaya a pillanat, amikor a rajz kezdi elveszíteni a csillogás, ez lesz valamivel kevésbé átlátszó. Most óvatosan mozgassa a minta az oldalán a tortát, majd letakarjuk őket krémmel.
Milyen szép díszíteni a tortát olvasztott csokoládét?
Mielőtt díszíteni egy csokoládétorta otthon, előkészíti a ganache csokoládé, akkor kellően folyékony újra létrehozni a kívánt hatást.
Transzfer ganache egy tészta táska és elosztva a kerülete a torta, amely mintegy két centiméter a szélektől.
Járni a felületen a ganache egy spatulával, hogy a többlet a felület elkezdett folyni lefelé.
Butt tejszínt és ganache elrejteni bogyók és csokoládé csepp.
