Hogyan befagyasztására zöldbab - recept lépésről lépésre fotók
Nyári gondoskodó háziasszony nem szabad kihagyni egy pillanatra érésének a készlet gyümölcs és zöldség alkalmas fagyasztásra, ez vonatkozik a zöldbab. Zöld zöldség adhatunk levesek, pörköltek, sütjük, hogy neki saláták és köretek, és mindezt anélkül, hogy kárt a számok, mert a zöldbab igen kevés kalóriát tartalmaz. Ha annyi haszon, akkor nem vesztegeti az idejét, és feküdj a fagyasztási eljárás. Hogyan helyesen befagyasztására zöldbab?
A teljes főzési idő - 0 óra 25 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 25 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 28 kcal
Adagok Száma - 8 személyre
Hogyan befagyasztására zöldbab
Bab - 1 kg
Előretekintve szeretném bejelenteni, hogy szükségünk lesz jég (2-3 speciális tálca). Ezért a fagyasztás előtt zöldbab ellenőrizze, hogy a jég kellő mennyiségben van a fagyasztóba. Ha nem, töltse ki a formákat folyóvízzel és tegyük fagyasztóba, amíg teljesen megszilárdul a folyadékot.
Befagyasztására zöldbab, csak friss hüvely megkopasztott előestéjén a fagyasztási eljárás. Ha vásárolt a zöldbab a piacon, vagy a piacon, és megfagy egy kicsit később, miután 2-3 napig, majd tárolja, bab a hűtőben egy műanyag zacskóba, helyezze azt egy speciális tartályba zöldségek (ha rendelkezésre áll).
By the way, én bab fajták a „Smaragd”. Lédús, enyhén édeskés ízű.
Fontos, hogy a bab volt szilárd, nem petyhüdt. Egyébként akkor csalódott, amikor Az ételt.
Fagyasztás előtt zöldbab kell rendezni. Válassza ki a legszebb hüvely, azaz zöld a színe, rugalmas, nem foltok vagy sérülés. Fontos, hogy a hüvely nem volt nehéz fasolinok. Az ilyen hüvely egy vágás nem lesz zöld félúton, és a sárga, és az ízük más lesz, nem is beszélve a textúra a zöldség.
Egy másik fontos pont - a bab kell nagyon fiatal. Ez könnyen ellenőrizhető. Értékesítés köröm bőr a pod. Ha történetesen ezt különösebb erőfeszítés nélkül, akkor fiatal bab és itt az ideje, hogy fagyassza be. Ha a bőr elég sűrű - nem a legjobb idő, hogy fagyassza be. Ilyen bab a végén lesz, kemény és fagyasztás előtt nem fog megmenteni, még blansirzási.
Fold bab egy tésztaszűrő vagy szűrő, folyó víz alatt leöblítjük. Akkor tárcsázza a mosóvizet, zárja le a lefolyóba, és alaposan mossuk le a zöldség. Mivel a bab növekszik, mint a föld, akkor elég poros, mintha előestéjén a termés eső, majd piszkos. Ezért ezt a folyamatot meg kell különös figyelmet kapnak.
Minden pod vágott farok. Felgyorsítani ezt a lépést is be lehet venni egyszerre 3-4 pod és egy kést vágni a farkukat. Ha a rendelkezésre álló idő, ez a folyamat lehet tenni konyhai olló - nagyon kényelmes.
Míg levágta a csúcs, hogy egy nagy fazék vizet a tűzre, nem tölti el a csúcsra. Meg kell hagyni helyet a babot.
Ezt követi a babot csíkokra vágjuk 3-4 cm hosszú.
Míg vágjuk bab, vizet egy serpenyőbe forraljuk jól. Hagyja csíkok vízbe és időzített 3-4 percig. Hosszabb főzési babot nem kell. Ezt a lépést a blansírozás.
Míg a bab főtt forrásban lévő vízben, készítsen egy nagy tál hideg vízben. Hozzáadjuk a jeget.
Sziták alkalmazásával vagy sikló fogás zöldbab és azonnal mártsuk jeges vízbe. Minden szükséges lépést megtesz, hogy gyorsan és óvatosan, hogy elkerülje a forrázás. Ha habozott, majd azt a részét, a babot, akkor nincs ideje elkapni, és vízben megfőzött, és ennek eredményeként a csomagot, majd az edényt, más lesz a lágyság a babot.
A jeges víz növényi nem lehet kevesebb, mint 3-4 perc.
Az asztalon, elterjedt egy törölközővel (előnyösen ostya, tökéletesen magába szívja a nedvességet), vagy papírtörlővel, hajtogatott több rétegben, akkor megteszi a géz. Ismét szűrésére vagy sikló fogási és vágja a hüvelyek egy rétegben bontani szövetben. Adj csíkok kiszáradjon.
Elkészítéséhez táskák fagyasztás, marker és a címkét. Tegye a babot a csomagban olyan mennyiségben, hogy használják, hogy a részek a család. Például egy csomag súlya 250 vagy 350 gramm. Ez a kis csomagolás nagyon kényelmes, mert egy kis csomag olvadás gyorsabb, és nem kell, hogy vegye ki a szükséges mennyiségű babot ki egy teljes csomag nagyobb súlyt.
Szorongatva a zsákot ujjaival gyengéden engedje le a levegőt. Ez még könnyebb ezt a csövet italokat. Helyezze be a zsákba, közel majdnem a végén, belélegezni a levegőben csövet, és gyorsan zárja le a tasakot.
Termék adatok adja a címkén. Mi van a csomagban, a dátum a fagyasztás és a termék tömege.
Zöldbab tárolva eshet a fagyasztóban 10-12 hónap. Szükséges, hogy a hőmérséklet mínusz 18.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell fagyasztani zöldbab, ezért a téli az asztalon lesz az egészséges ételeket e zöld növényi.
