Hogyan befagyasztására gomba - recept fotókkal

Hogyan befagyasztására gomba

Hogyan befagyasztására gomba a tél - így a kérdés zavarba sok rajongó gombák a gombaszedésnek szezonban. Erdei gomba szezon rövid, és meg kell felhalmozni a gomba az egész évre. Mivel friss erdei gomba nem valószínű, hogy megtörténjen a szupermarketekben télen, és meg kell rendezni gyári fagyasztott gomba vagy gombával és laskagomba, hogy általában is rossz, de még mindig nem hasonlítható össze az aromája és íze a gombák.

Természetesen vannak olyan sok receptek gomba betakarítása télen - ez sózás és pácolás és a különböző gombás saláták és halofiton, gombacsírázás stb De ne feledkezzünk meg a legegyszerűbb módja a felkészülés - fagyasztás gombát. Akkor leszünk képesek élvezni a téli illatos gomba leves. rántotta vadgombákkal, piték gombás tölteléket, és egy illatos, melegítő kiadós pörkölt.

Nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen befagyasztja a gombát, és számos módon lehet megtenni. Amíg a gomba szezon vége volt, azt kell pótolni ezt a hiányosságot, és végezze el a kívánt munkadarabot.

Freezer elfér minden ehető gombát, hatalmas és férgek természetesen. De a legjobb dolog egy ilyen üres illeszkedik a gombát, nem tartalmazzák a keserű tejszerű lé. Ez nyárfa, fehér gomba, vargánya gomba, gomba, rókagomba és vargánya. Mlechniki gomba - ehető gombák tartalmazó keserű SAP és szükségük van a áztatás vagy többszörös főzési jobb jobb lé vagy pácoljuk.

Gomba fagyasztásra szánt legyen nagyon friss, erős és sűrű, és annak szükségességét, hogy újra őket, amilyen gyorsan csak lehetséges, lehetőleg a gyűjtés napján.

Fagyasztás előtt a gombával intézve, tisztítani a föld és a levelek, törölje le egy ronggyal. Nagyon piszkos Gomba mossuk több vizeken, majd adjon száraz törülköző vagy hajszárító.

Freeze friss gomba. Kis példányokat lehet fagyasztani az egész, és a nagy gomba kell vágni. Ezután blanketed tálcák műanyag fólia (műanyag zsákban), és a gombák lebomlanak. Tedd a tálcák gomba a fagyasztóban, viszont fokozott fagyasztás. Néhány órával később a gomba megfagy és tudod őket zsákokba.

És akkor nem zavarja a tálcák és azonnal bővíteni a gombát táskák, nyakkendő és tedd be a fagyasztóba, beleértve a megerősítését fagyasztás néhány órára.

Gomba tisztítható, alaposan mossuk, így a víz kifolyását, és vágjuk szeletekre gomba - szelet, tányérok.

Forraljuk szeletelt gomba tizenöt percig sós vízben literenként vizet teáskanál só. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot. Shift a gombát egy fém szitán, és továbbítja, ha a víz teljesen lemerült, és a gombát hűvös. Spread gombát konténerek és fagyasztható.

Egy ilyen módszer alkalmas azok számára, akik félnek fagyasztható nyers gombát. Ezen túlmenően, a főtt gombát kevesebb helyet foglalnak el a fagyasztóban, mert ha főtt azok nagyon mérete csökken.

Mellesleg gomba táptalaj megmaradt forralás után a gomba is lehet fagyasztani. Alaposan hűtsük le és öntsük konténerek feküdt az élelmiszerek csomagolásán. Miután a teljes befagyasztása csomagok eltávolításához fagyasztott levest a konténerek és fagyasztóban tároljuk formájában tiszta briketikov.

Ez a módszer kielégíti a kívánságomat a kérdésben - hogyan fagyasztható gombát. Ez a kedvenc módon, és most már csak használni.

Készítsük el a gombát, a második módszer, darabokra vágjuk és halmozott egy mély serpenyőben, egy serpenyőbe, és felgyújtották. Amikor a gomba forraljuk, kiemelkedik a sok víz és a gomba levet. Készítése közepes hő-és pároljuk gombák lében a fedél félig nyitva, hogy a víz elpárolog.

Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük a gombát. Ha a folyadék forrni kezd el, és továbbra is néhány gomba, távolítsa el pan a tűzről. Általában a főzés gomba 20-30 percig.

Teljesen hűtsük a dehidratált gomba és lebomlanak tartályokba. Minden tartályt olyan sok gombát, amire szükség van egyszerre. Ne hagyja felolvasztott gomba a hűtőben, mivel ez egy nagyon kedvező környezetet a tenyésztés a kórokozók.

Konténerek tegye a fagyasztóba, és kapcsolja be a legsúlyosabb fagy. Amikor a gomba teljesen fagyasztva, ne felejtsük el, hogy egy normál hőmérsékleten a fagyasztóba.

Továbbá van egy eljárás, amelyben a gomba pörkölik egy serpenyőben, amíg főtt növényi olajat, majd lehűtjük és csomagoljuk tartályokba. Nem tetszik ez a módszer, az én ízlésemnek a gombát elvesztette ízét és jellegzetes gomba íze.

Ha fagy sok különböző gombák, a tartály ne felejtsük el, hogy a jelölés a különböző gombák és a dátumot.

Ne felejtsük el, hogy a fagyasztott gombát tároltuk -18 ° C-egy év, már nem.

Íme néhány egyszerű módját, hogyan lehet fagyasztani a gombát Kipróbáltam évtizedek, és kiválaszthatja kedvenc utat, és válassza ki a legmegfelelőbb az Ön számára.

Hogyan befagyasztására tök - itt.
Hogyan fagyasztja meg az almákat - itt.
Fagyasztott banán - itt.

Érdekes a blog

házi galuskával

Sütemények sült tojás joghurtos kapros töltelékkel

Méz torta szilvát

Finom torta búzadara és a zabkása

Sütőtök palacsinta szárított bogyók

Sajt bagel narancs héját

Hajdina csirkével

Teljes-ízű sütemény aszalt sárgabarack