Főzni rizottó megfelelő magic

Tudja, hogyan kell főzni pilaf modell?

Megfelelő főzés pilaf elég nehéz otthon. Nem mindenkinek van az üst, és nem mindenki engedheti meg magának, hogy a főzés a szabadban. És mégis ...

Főzés pilaf - Theory and Practice

Amikor a rizs, szinte mindenki utal az üzbég változata ez az étel. Annak ellenére, hogy van jó néhány lehetőség pilaf üzbég még tartják a legnagyobb a legtöbb, igazi, jó, hiteles. Ez az a rizs, amely elterjedt egy nagy tálra halmozott, lefektetett körül nagy darab hús, és a közepén díszíti a fej fokhagyma, stushennogo közvetlenül a pelyva. Ez pilaf morzsolódó, illatos, ragyogó napsütésben. És a legcsodálatosabb dolog, hogy nem kell egy nagy sor termék, de kell egy kis tudás vele ...

Rice pilaf

Zirvak - nekrupyanaya rész pilaf

Ami a húst, a hagyományos pilaf főtt bárány, hanem a többi hústól kiderül, nagyon finom. Otthon, a népszerű bárány csirke -, és előkészíti. A aránya száraz rizs és a hús pilaf - 00:59.

Elkészítéséhez pilaf egy picit sok sárgarépát. Sárgarépa szükség, hogy a tűz során megtartja a formáját, és nem törik, akkor biztosan csíkokra vágva. Vissza pilaf gyakran hozzá hagymát - ez adja az étel ízét.

A legfontosabb fűszerek pilaf tartják kömény. Ezen kívül a római kömény hozzá nem túl sok fűszer - általában egy erős paprika, fokhagyma fej, borbolya. Babérlevelet pilaf nem hozott.

Megfelelő ételeket pilaf

Szintén fontos a választott ételek főzésére pilaf. Ideális esetben meg kell egy üst. De látod, nem minden háztartásban van ilyen ételeket. Egy így előállított pilaf egy wokban, mély serpenyőben vagy serpenyőbe vastag falakkal.

Néhány szó a technológia pilaf

rizs főzési technológia tűnhet egy kezdő. De ha egyszer főzzük pilaf párszor, és akkor kell csinálni teketória nélkül. Így, az összes összetevőt meg kell készíteni előre. Ezután termel olajat perekalivanie, amelyben lesz sült zöldségek és húsok.

Ha zirvak kész, be a fűszereket, és adjunk hozzá rizst. De ez még nem a vég, amint STTs rizs, pilaf főzési folyamat folytatódni fog: pilaf lefedjük és hagyjuk érlelni egy fél órát, és még jobb - egy óra. Csak akkor lesz valami varázslatos és egyedi étel, amely az úgynevezett „jobb pilaf”.
Elkészítési idő: körülbelül 2 óra

Hozzávalók a recept

• 400 gramm rizs (Basmati)
• 400-500 gramm csirkehús
• 300 gramm sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 1 egész fej fokhagymát
• 75 ml finomított növényi olaj
• sor fűszerek pilaf, köztük ott kömény, piros chili paprika és borbolya
• só, bors - ízlés

Főzni rizottó

Először áztassuk a rizst, langyos vízzel (45-50 fok).

Most vágja az összes többi összetevő. Hagyma vágva félgyűrűt.

Hús vágjuk nagyobb darabokra.

Carrot peel és evőpálcika.

Most már készen áll főzni. Kezdeni, felöntjük növényi olajat egy tálba, és egy viszonylag nagy hő overtempered olaj - re meg kell kezdeni, hogy menjen a fehér füst.

Óvatosan küldeni a forró olajban hagymát. Meg kell, hogy folyamatosan keverjük a hagymát, így pörkölt egyenletesen. Csak egy pár percig, ő legyen rózsás.

Ezen a ponton, hogy nyújtsa be az ételek hús.

Azt is meg kell viselnie Start héja.

Amint ez megtörténik, küldjön egy tálba sárgarépát. Keverjük a tartalmát, de azt nagyon finoman és gyengéden.

Fry mind az 5 percig, majd öntsünk 500 ml vizet, és adjunk hozzá az egész fokhagymát fejét. Ez a kezdő lépés előkészítése a végső zirvak. Adj neki egy forraljuk, csökkenti a hő a közép-és pároljuk 30 percig zirvak.

Ezt követően távolítsa el a fokhagymát, és adjunk hozzá sót és a fűszereket zirvak.

És akkor elküldi a megmosott rizst. Rice nem úszni a nagy mennyiségű folyadék, vagy pilaf nem fog omlós.
Ha hozzáadjuk a rizst, a tüzet azonnal el kell a lehető legkisebbre csökkenteni, de úgy, hogy a folyadék még mindig egy kicsit tombolt.

Egy másik trükk: a rizs nem égett főzés során, keverjük, mintha felülről, hogy ne érjen a hús és a zöldségek az alsó, könnyű mozdulatokkal végzett simító.
10 perc múlva, amikor a rizs már majdnem kész, az alakja a domb feküdt a központ a fej fokhagyma, amely tushilas a zirvak előtt.

Ezután fedje le a tálat egy szűk fedél kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk, hogy érett, legalább egy fél órát.
És amikor a rizottó kész, hogy végre vegye ki a fokhagymát és az összes darab húst, és a rizst, mint pihe egy lyukas kanállal vagy penge, hogy levegőn, könnyű.

Egy nagy tálra laikus púpozott rizs, ennek felső díszítsük fokhagymát és szépen elrendezett körül a húst. Ez csak kiegészítik saláta, hanem egy csésze zöld tea - ez az egész ünnepet. Jó étvágyat!