felfújt torta főzés otthon recept fotókkal és videó
Lush és lédús sütemény vajkrém nevezhető klasszikus az édesipari üzlet, de mindig szeretnénk, hogy valahogy diverzifikálására ünnep menüt, beleértve szempontjából sütés. A személyes tapasztalat azt mondhatom, hogy egy jó alternatíva, hogy az említett megvalósítás egy torta puding, ami nagyon gyors és könnyen elkészíthető otthon. Van egy csomó érdekes receptet erre desszert, de most szeretnék kiemelni az egyik legérdekesebb, hogy én nemrégiben felfedezett.
Hozzávalók
- Cukor - 580 g
- Tojás - 10 db. (4 A 3. teszt egy felfújt és 3 fehérje tejszín)
- Tejföl - 200 g
- Krém felfújt - 0,5 l
- Tej - 400 ml
- Liszt - 1 csésze
- Kakaópor - 1 evőkanál. kanál
- Növényi olaj - 4 evőkanál. kanál
- Citromlé - 1 evőkanál. kanál
- Vanillint - 5 h L / (2 tésztát 1 puding és tejszín).
- Szétesést elősegítő tészta - 1 tk ..
- Soda - ½ teáskanál ..
- Zselatin - 40 g
- Burgonyakeményítő - 6 Art. l.
Jellemzők A termék kiválasztása
Tojás kell lennie, mint a friss, mint a készítmény egy krém felfújt torta fehérjéket kell verni is, meg kell alkotnak egy vastag hab. Szintén érdemes előzetes értékelését és friss tejfölt, mert annak ellenére, hogy több sütés idejének korlátozása nem kritikus ebben az esetben jobb, hogy részesítsék előnyben a friss termékek. Saját tapasztalatból tudom mondani, hogy a régi krém otthon érezheti magát a torta felfújt, amely rontja az ízét.
Fordította a francia root „felfújt” azt jelenti, „levegő”, így nem meglepő, hogy olyan könnyű és finom desszert kaksufle kapta ezt a nevet.
A történelem torta puding
Kezdetben egy ilyen sütemény csak két reakcióelegyet egyesítjük: A tojássárgájából és néhány egyéb alkatrészek és a szokásos fehérje habot. Szükségtelen puding a klasszikus recept egy időben került a kemencébe sütés sütemény puding ma helyébe egy egyszerűbb változata előállítására.
Főzni a puding torta otthon
Ahogy mondtam, akkor használja a különböző receptek leírt nyalánkság, de az én esetemben, hogy a finom puding torta és megfelelően sütjük piskóták, nem fog sok időt és erőfeszítést igényel. előállítási eljárás a következő nyalánkság:
- Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát vegye 4 tojás, adjunk hozzá 2/3 csésze cukor és verni, amíg homogén készítményt (a cukor teljesen fel kell oldani);
- Ezután hozzáadunk 200 g krémet szóda és csatlakoztassa őket a kapott tojás cukor keveréket (összes kell alaposan összekeverünk egy keverőben maximális egységességet);
- Blanketed sütés pergamen papírt, öntsük fele elő keksztészta és lelapul egész Scoopula felületén.
- Sütés tésztát egy kemencébe helyezik ra előmelegített 200 ° C-on, és a bal ott 20 percig.
- Ready torta voltunk egy kicsit lehűlt, adják tovább az asztalra, felszabadítva a pergament.
- Most tegyük a torta kerek és sima, ami kell egy gyűrű formájában (26 cm átmérőjű). A belső része a gyűrű vágott kekszet.
- Majd az összes fenti intézkedéseket hajtottak végre ismét úgy, hogy végül is jött két kekszet.
Amíg lesznek elfoglalva előállítására felfújt és tejszín piskóták kell helyezni egy zárt tartályban, és tartsa ott őket, így nem változik a méretük és nem száradt ki.
A kapott szivacs kárpitozás I forralt, majd a por a kész torta puding, keksz, de akkor használja őket, hogy hozzon létre állatfigurák (szükséges speciális cukrászati formák), amely biztosítja, hogy a desszert még érdekesebbé. Mivel a sütemény, az ilyen adatokat kell tárolni egy zárt tartályban, hogy azok nem állott.
Most nézzük, hogyan kell elkészíteni magát a puding torta. Itt az összes elég egyszerűek: zselatin, hígítjuk 150 ml langyos vízben, és hagyjuk, hogy teljes mértékű duzzadása percig 20. Miután ebben az időben a beállított főzőpohárba (vagy csésze) vízfürdőben, és várni, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
A következő lépésben létrehozásának egy réteg torta puding vegyünk 200 g cukrot, és eldörzsöljük 3 tojás, hozzátéve, hogy a kapott elegyet, az összes keményítő és egy kis tejet. Egyéb tejet tedd a tűz, és forraljuk fel beleöntjük a tojásos keveréket, és folyamatosan keverjük a kapott készítmény. Az eredmény sodó, amely szükséges, hogy szobahőmérsékletre hűlni.
Amikor a tejszín lehűlt, habverővel a tejszínt, és add meg neki, együtt vanília. Szintén ebben a mix ki kell egészíteni a lehűtött zselatint, és alaposan keverje az összes hozzávalót. A felfújt kész, és már csak azt kell készíteni a krémet, és össze az egész torta, ahogy azt a következőkben kifejtem.
Recept krém felfújt torta
A tetején a torta egy puding, azt bőségesen fedjük tejszín, amelyekhez cukrot (1 csésze) és víz (70 ml), hogy főzni a szirupot (7-9 perc a tűz elég lesz). Egy vékony sugárban öntsük a szirupot keveréshez fehérek, és hozzá őket a vanília cukrot és a citromsavat. Pár perc - és a fehérje tejszín kész.
Hogyan rendezzük és tálaljuk torta puding
A legegyszerűbb módja annak, hogy csatlakozni és keksz felfújt (a receptet megnéztem a személyes tapasztalat) -, hogy válasszon egy serpenyőben a megfelelő átmérőjű, egyengetni az alsó fóliával és viszont elterjedt a kekszet és felfújtak. Ez az alsó teszünk egy piskóta rajta - részben a felfújt, majd a kerületük mentén Terjesztem szeletelt gyümölcsök (bár lehetséges, és figurák állatok), töltse ki az űrlapot újra, és a maradék puding felette Korzh. Miután a felfújt elalszik (az, hogy tedd a hűtőbe), az edényt torta tekercs a tálcára, és óvatosan engedje ki a desszertet a tartályból.
Ha úgy dönt, hogy egy tortát díszítő hogy kitalálja, majd helyezzük őket az edénybe fejjel lefelé, mert különben bekapcsolása után a süteményt fognak található a rossz irányba.
A regisztrációs egy finom sütemény puding I használni darabka piskóta és gyümölcsöt, amelyek előre meg kell mossuk, szárítjuk, és vágjuk félbe szép. Zúzott keksz szórva oldalsó részeken és a tetején a torta és felül egy fehérjével gyümölcs terjedt krém. Ön is használja a reszelt csokoládét, megszórjuk „széljegyzetek” desszert. Tálalás előtt a legjobb, hogy kezelje az állandó hűtőszekrényben nem kevesebb, mint hat órán át.
Tippek és trükkök a főzéshez torta
Ez alapján a puding készült népszerű a Szovjetunióban cukorka „madár tej”, ami annyira szereti felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Manapság megtalálja nem csak édesség, hanem sütemények az azonos nevű, az íze amely továbbra is elképesztő.