Dim Sum - mi ez

Univerzális dim sum nem létezik - ezek mind különböző színű, méretű és formájú. A fő jellemzője a teszt dim sum Somavia - rendkívül vékony és hajlékony. A tésztát búzából vagy rizsliszt, hengerelt szinte arra a pontra, selyempapír - a falon keresztül a kész dim sum általában lehetséges, hogy ki a töltelék. A rendszer segítségével a természetes színezékek tészta, hogy sárga, zöld vagy rózsaszín - így vonal jelenik meg homályos Somavia érdekes színek.

A különböző töltelékkel homályos Somavia nincsenek határai. A legtöbb hagyományos - sertés és a rák, de nem ritka, hogy kisebb dim sum a fésűkagyló, kaviár, zöld kagyló, királyrák vagy fekete tőkehal. Egy finom lehetőségek - dim sum a cápauszony.

Méret Dim Somavia is változhat - ezek mind nagyon kicsi, nem több, a szamóca és a nagy, hasonló khinkali. Néhány dim sum, mint a miniatűr táskák, más szakácsok hagyja nyitva, bemutatva a tölteléket. Néha dim sum díszíteni a tojás vagy zöldségek - mint például lógok táskák vékony zöldség chips. Készítsünk dim sum párolt speciális bambusz gőzhajók, néha főtt vagy sült. Az asztalon szolgálnak fel elegáns bambusz ékszerdoboz kíséretében szójaszósz.

Kínában, dim sum tartják snack és enni reggel. Dim Sum szolgált szinte minden kínai éttermek - így általában rendelni válogatott kínai dim sum Somavia és a zöld tea, majd komótosan enni és inni, ismételje meg ezt a rituálét minden nap.