Cseh nemzeti ételeket gombócokat

Az egyik fő jellemzője a cseh konyha talán neki összekeverjük. Vagy Prága kávézó és étterem, a vendégek megkóstolhatják ételeket az osztrák, a német, a magyar és a cseh natív „gyökerekhez”, a recept, amely néhány száz éve.

Cseh konyha jellemzi bőséges, kalória- és zsírtartalmú. Tipikus cseh táblázat a sűrű levesek, változatos főtt hús, burgonya, párolt káposzta és a máj, sült kolbász, zabkása, édes rétes és kürtőskalács. és sült ponty karácsonyra. Nem utolsó helyen a Cseh Köztársaság tartozik a különböző főzési szószok, sajt, akkor hozzá saláták, sült tésztát. Nos, talán a legjobb cseh ételeket - úgy sült csülök (pečené vepřové koleno) és knédlivel (knedlík). Ez az étel, mint a galuska is található Ausztriában, Németországban és Lengyelországban, Magyarországon, de a gombóc a legnépszerűbb, különösen a Cseh Köztársaságban.

Mi a gombócokat, és mik azok

Gombóc nevű szelet főtt liszt vagy burgonya tésztát. Gombóc nagyon tápláló, magas kalóriatartalmú. Úgy gondoljuk, hogy gombóc szósszal és mártások - tökéletes kiegészítője húsételek és a káposzta.

Természetesen a klasszikus változat - ez gombóc tésztából készült és burgonyagombóccal. Hangsúlyozzák, hogy az nagy íze a hús, hal, káposzta. Nagyon szereti a csehek és zsemlegombóccal: egyszerű, és tele van a máj, a hús és a hagyma.

A hagyományos liszt, a kenyér és a burgonya, a csehek készít gombóc hús, sajt és dara, vagy akár egy desszert végeztük édes tészta és gyümölcs vagy csokoládé töltelék, és mindig édes szósz vagy mártás.

Egy kis történelem gombóc

Liszttel golyó a víz és a tojásokat jól ismerték az ősi Kínában, Egyiptomban és Rómában, és a cseh gombóc már ismertek voltak a középkorban. Azonban ezután különbözőképpen hívják - „buhtichki”. Azt is főzött vagy áztatott tésztát, majd a sült száraz kenyeret. Eszünk gombóc először csak az alsóbb osztályok, mint a liszt volt a leginkább elérhető és olcsó termék. Mivel a 17. században gombócokat buhtichki acél főzés és a gazdag házak, így köretként zöldség- és húsételekhez, valamint édes desszert.

A név „gombóc” étel adta a „Knödel”, amely német nyelven azt jelenti: „csomót, gombóc.” A csehek a neve azt a 19. század elején, valamint a különféle ételek, ízek és ízek.

Hogyan kell előkészíteni és mi szolgálja gombóc

Annak ellenére, hogy hatalmas különféle, a gombócokat készítünk ugyanazon elv: az első, összegyúrjuk a tésztát a különféle termékek, darabokra, hogy a tekercs kis golyókat, hozzátéve, ha van, a töltés; majd ezeket a golyókat forralunk, és szolgált a szószt vagy mártást főételt vagy köretként. Ami édes gombóc, akkor azok használatáról előállítására mák, sült apróra vágott dió, gyümölcsök, sőt a csokoládé és a zselé és a mártással - olvasztott vaj, lekvárok, befőttek, gyümölcs szirupok.

Egyszerű gombóc gyorsan elkészíthető főzés a gombócok töltelékkel időt vesz igénybe. By the way, Prága lehet kapni különböző félkész termékek formájában fagyasztott gombócok „kolbász”, amely a háziasszony vágott a ház darabokra kívánt méretet.

Ezen kívül, mint már mondtam, meg kell adni, hogy a gombóc szolgált leves, a gulyás, és még sört. Amellett, hogy a gombóc friss fűszernövények, sült hagymával és a különböző mártások.

Gombóc kell tekinteni az egyik kedvenc étele a csehek, és ha úgy dönt, hogy megpróbálja őket Prága egyik éttermek, kávézók és a sör, így a rendelést, kérjük, vegye figyelembe, hogy a cseh ételeket szolgálnak fel, kis részletekben messzire!

És végül - a klasszikus recept a cseh gombóc. A tésztát a következőképpen állítjuk elő: a liszt hozzáadása mellett száraz kenyeret összekeverjük friss élesztő, tojás, és a sót, adunk vizet vagy tejet. A masszát gyúrjuk, amíg keménysége, majd hengerelt darabokra körülbelül 20 cm magas és 5 és főtt sós vízben körülbelül egy óra. Eltávolították, kis darabokra vágva, szolgált a már ismert szabályokat.