Cink táplálkozási cink szerepe a szervezetben, az élelmiszer és az egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Cink - esszenciális nyomelemek, enzimek, szerkezeti elemek. fehérjék, sejt receptor, biológiai membránok, szükséges egy teljes lebontása fehérjék, zsírok és szénhidrátok, a kialakulását a genetikai anyag sejtek, nukleinsav metabolizmus. Első említése az ásványi anyag megtalálható az írások a svájci alkimista KM Paracelsus, a szavak «zinken», «Zincum», vagyis "sebhely". Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kristályok a cink vizuálisan hasonlítanak tűk. Jelenleg microcell jelöljük «Zn» és egy szimbólum 66 ásványi anyagok. A leggyakoribb közülük - sphalerite, cink, Franklin. A cink van jelen, gyakorlatilag minden sejt a szervezetben, de a legtöbb koncentrált saját csont, az ideg- és izomszövetek (60%).

A hatás az emberi szervezetre

Cink aktivitását szabályozza több mint 200 enzim struktúrák, és szintén részt vesz a kialakulását a legfontosabb hormonok, neurotranszmitterek, vérsejtek, ami sejtek a test kedvező feltételeket a normális működését.

A biológiai jelentősége cink: javítja a kognitív funkciók (figyelem, memória, hangulat); normalizálja a kisagy és az agy; növeli a szintézist és inzulin hipoglikémiás hatását; növeli a védő tulajdonságait a neutrofilek és a makrofágok, javítja az immunrendszer állapotát a szervezet; stabilizálja a vércukor szintet; szabályozza zsírsav-oxidációs reakció; javítja a látásélesség, a szájban keltett érzet, szag (együtt-vitamin); potencírozza a szintézisét emésztő enzimek; részt vesz a vérképzésben folyamatok légzés, visszafejtése tárolt információt a gének; Ez stimulálja a regenerációs új szövetek; aktivitását szabályozza enzimrendszerek; aktiválja a csontképződést és regenerálása szöveti; részt vesz a szintézis a nemi hormonok, javítja a aktivitása sperma; gyorsítja saját antitestek termelését és antioxidánsok; Ez támogatja a tokoferol koncentrációja a vérben, a felszívódását segítő; növeli a libidót és növeli a hatásosságot; Ez javítja a funkcionális állapotát a bőrt, csökkenti a pattanások, száraz; mechanizmusok részt vesz a kialakulását és bomlását nukleinsav, fehérje és szénhidrát szerkezetek; Ez gyorsítja a eltávolítása a mérgező anyagokat a szervezetben, beleértve a felesleges szén-dioxid; Részt vesz az izom-összehúzódás mechanizmusokat; normalizálja közlekedés „tehetség” hemoglobin; Ez fokozza a csökkentése nem specifikus permeabilitása sejtmembránok.

Ezen túlmenően, a cink 30% csökkenti a toxikus hatásait nehézfém a testen.

napi ár

cink tartalékok testtömegű felnőtt emberek 70 kg, az 1,5-3 gramm, attól függően, hogy a kora és neme az egyes, jelenléte kísérő betegségek, bél nyálkahártyáját állapotban.

Továbbá, 98% -a az anyagot bepároljuk, a sejt belsejében struktúrák, és 2% szérumot. A napi szükséglete cink:

• lányok legfeljebb hat hónapig - 2 milligramm;
• a fiúk akár 6 hónap - 3 milligramm;
• Gyermek 3 éves korig - 3 - 4 - milligramm;
• a előtti gyermekek 4-8 ​​év - 5 mg;
• serdülők 9-13 éves - 8 mg;
• a lányok 14-18 éves - 9 milligramm;
• a fiúk 14-18 év - 11 mg;
• a nők 19 és 50 év - 12 milligramm;
• a férfiak 19-50 év - 15 milligramm;
• az érett férfiak hím 50-80 év - 13 milligramm;
• posztmenopauzában lévő nők 50-70 év - 10 milligramm;
• a terhes nők - 14 - 15 mg;
• szoptatós anyák - 17 - 20 mg.

Megengedhető felső szintje a cink-fogyasztás következmények nélkül a szervezet számára - 25 milligramm. Annak szükségességét, nyomelem növekszik, amikor a fehérje hiány a napi menü, erős izzadás, intenzív sport, az orális fogamzásgátlók, a szellemi túlterhelés, a recepció a vízhajtók.

Elégtelenség és a felesleges

A cinkhiány, ellentétben túladagolás - széles körben elterjedt jelenség, ami különösen gyakori élők területeken a kimerült talaj vagy felesleges réz-ionok a vízben (Amerika, Ausztrália, Magyarország, Ukrajna).

Más okai cinkhiány:

• gyér táplálékfelvétel tétel;
• krónikus vesebetegség, a máj és a belek;
• felszívódási zavar tápanyagot, beleértve a vegetarianizmus;
• sarlósejtes vérszegénység;
• rosszindulatú daganat;
• csökkent pajzsmirigy funkció;
• hasnyálmirigy lézió;
• hosszú fogadását kortikoszteroidok, ösztrogének, diuretikumok;
• féreg fertőzés;
• mechanikai sérülés, különösen kiterjedt égések;
• túlzott koncentrációt a szervezetben nehézfémsók (kadmium, higany, ólom, réz);
• hatásait sebészeti beavatkozás (rövid bél szindróma, mesterséges üzenet ileum és a jejunum belek);
• alkohol, a koffein.

Tünettan cinkhiány rendkívül változó, mert a vereség a különböző szervek, szövetek és rendszerek a szervezetben. Jelek a mikrotápanyag hiányosságok:

• romlása funkcionális állapota a haj és a körmök (alopecia, pigmentáció csökkentésére egyes szálak, növekedési visszamaradás haj, kürt lemezek köteg);
• fogyás;
• bőrbetegségek (dermatitisz, ekcéma, pikkelysömör, furunculosis, pikkelyes kiütés a testen, akne, száraz bőrben, lassú gyógyuló sebek, trofikus fekélyek);
• neurológiai rendellenességek (változások a járás és a beszéd, hiperaktivitás, remegés végtagok, csökkent figyelmet, dementia, alvási rendellenességek, depresszió, fáradtság);
• szembetegség (szürkehályog, gyulladás a kötőhártya, szaruhártya-ödéma);
• elvesztése szag, íz rendellenességek, a megjelenése fekélyek a szájban;
• csökkent immunitás (gyakori légúti fertőzések, allergiás reakciók);
• a növekedés visszamaradása, késleltetett pubertás gyermekekben;
• diszpepsziás tünetek;
• csökkentik az inzulin-koncentráció a vérben.

Hosszan tartó hiánya cink a szervezetben tele csökkenés hipofízis és az ivarmirigyek, zavara a szénhidrát-anyagcsere, fokozott a daganata prosztata adenoma. Ezen túlmenően, ásványianyag-hiány a terhes nők, az esetek felében, az ok lesz atonikus vérzés, születési gyengült a gyermekek, a koraszülés vagy elhúzódó munkaerő. Kiküszöbölése érdekében enyhe formája mikrotápanyag-hiány, a napi menü dúsított természetes forrásokból (lásd. P. „Food cinkforrások”). Súlyos formájában megszüntesse rendellenességek alkalmazásával farmakológiai eszközökkel tartalmazó ásványi anyag ( „Tsinkterala”, „TsinkoVitala”, „cinkit”). Azonban fontos, hogy ne túlzott táplálékkiegészítők, mert a cink fogyasztás 150 200 mg naponta, ami túladagolás, amely kíséri emésztőrendszeri zavarok, hányinger, hányás, fejfájás.

táplálékforrást

Tekintettel arra, hogy a cink támogatja az egészség a belső elválasztású, immun- és idegrendszer, fontos, hogy biztosítsa a napi bevitel a nyomelemek a szervezetben.

1. táblázat № „természetes forrásai a cink”

Ezen túlmenően, a cink kis mennyiségben (akár 1 mg per 100 gramm termék) tartalmazott gyakorlatilag minden gyümölcsök, zöldségek és bogyók. Ne felejtsük el, főzés a növényi élelmiszerek, köztük gabonafélék marás, vezet veszteség 50 - 80% -ot az ásványi.

Kölcsönhatás más tápanyagokat

szerves cink-asszimilációs előfordul az egész gyomor-bél traktusban, de a legtöbb felszívódik az éhbélben. Érdekes, hogy az ércet az állati eredetű élelmiszerek jobban felszívódik, mint a növényi forrásokból. Ez a jelenség azzal magyarázható jelenléte a második termék a fitinsav, a ionok képező oldhatatlan cink-sók. Ezen túlmenően, a mértéke asszimilációs elem befolyásolja bizonyos vegyületek elfogyasztott élelemmel együtt. Úgy véljük, a kompatibilitást a cink és egyéb anyagok.

1. A szerves vitamin (béta - karotin, karotinoidok) növeli a cink biológiai hozzáférhetőségét a.
2. Ionok kalcium, lítium-és foszfor (kis mennyiségben) fokozza a farmakológiai tulajdonságai az ásványi.
3. A cink és a réz „versenyeznek” a felszívódását a bélben, így «Cu» okozhat hiányt «Zn».
4. Kadmium, ólom koncentrációjának csökkentése a vegyület a szervezetben, különösen a fehérje hiánya az étrendben.
5. Egy lövés technika cink és kalcium. réz és a vas. mangán lelassítja az emésztést, az első anyag.
6. Mikrotápanyag-hiány súlyosbítja a tüneteket E-vitamin-hiány a szervezetben.
7. Tin cink lassítja a felszívódást.
8. A tetraciklin gyógyszerek növelik a kiválasztás nyomelem.
9. További befogadó folsav a háttérben a cinkhiány károsítja az ásványi anyagok felszívódását az élelmiszer.
10. Aspirin „elmossa” a test nyomelem.
11. A közös használatát cink és vas csökkenti az emésztés az utóbbi.
12. Aminosavak cisztein és hisztidin szereplő hús, tojás, a tenger gyümölcsei és javítja az ásványi anyagok felszívódását.

Ahhoz, hogy fokozzák a asszimilációja cink élelmiszeripari termékek, különösen a szójabab, természetes fermentációs folyamatok vagy fermentációs.

Ahhoz, hogy az egészségügyi az immunrendszer, a reproduktív endokrin rendszer és az idegrendszer, a napi menüt kell jelen lennie tartalmazó termékek cink.

A koncentráció legnagyobb osztrigák, gabonafélék, diófélék, hüvelyesek. Bogyókat, gyümölcsöket. Figyelembe véve, hogy a cinket tartalmaz a kompozíció a hormonok, enzimek, idegvégződéseket, elégtelen bevitel a szervezetben tag felé néző sérti a menstruációs ciklus, proliferációját prosztata, menopauza súlyos megnyilvánulása, csökkent immun erők organizmus, terhesség toxikózis. Emlékszel a „cink” étrend kismamák termékeket kell tartalmaznia a kötelező, mivel azok biztosítják a megfelelő fejlődést és megalakult a magzat.