Betakarítás a téli ribizli lekvár, szárítási, fagyasztási és más módszerek

Fekete ribizli - igazi vitamin bomba a gyümölcsök között. Ez biztosítja az emberi test C-vitamin, B, PP, A, E, H, A, és annak összetétele tápanyagokban gazdag, mint például a vas, szerves foszforsav és aszkorbinsawal, pektinek, a kálium, a kalcium. Érdekes, hogy nem csak a gyümölcs, hanem a levelek ribizli egy gyógyító hatása.

Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb hasznot ribizli az orvosok azt tanácsolják, hogy ne adja el a termikus feldolgozás, és ez jobb, hogy fagyassza be vagy száraz. Ezért ebben a cikkben fogunk összpontosítani módszerek és legjobb receptek feketeribizli üres a tél.

Kiválasztása és előkészítése bogyók

Az első lépés azon az úton, a megfelelő fagyasztott ribizli - a választás a bogyók magukat. Előnyben kell részesíteni a érett, friss bogyók kiváló minőségű, kívánatos, hogy lezárja. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyümölcsöt éppen érett, mint a túlérett elveszítik hasznos tulajdonságait, és a felolvasztás után nem néz ki túl étvágygerjesztő.

Hasznos tulajdonságai nem csak fekete, hanem piros és fehér ribizli.

Győződjön meg arról, hogy többek között a bogyók nem verték, sérült vagy rothadt.

Ami a tisztító ribizli a szennyeződéstől, ezért nem ajánlott, hogy mossa meg a fagyasztás előtt: csak akkor kell, hogy gondosan rendezni a gyümölcs, tisztítani a gallyak, farok, levelek és rovarok bejutni az ételeket a gyűjtés időpontjában. Ha úgy dönt, hogy mossa „Vitaminka”, szükséges, hogy gondosan szárítsuk meg egy törülközőt.

Fontos! Elfogadhatatlan, hogy a fagyasztóban van nedves ribizli, mint a víz vezet deformációja a bogyók. Fagyasztás előtt és nem tudja tartani a gyümölcsöt a hűtőben egy éjszakán át.

Készül bogyók kell helyezni a fagyasztóba. Ajánlott 5 órával az helyiségek tartoznak superzamorozki mód, amely hozzájárul a magas minőségű termékek a fagyasztási folyamatot.

Ribizli kell terjeszteni, hogy a fedélzeten vagy tálcára, és tegyük a mélyhűtőbe. A fagyasztási eljárás végbe kell mennie a -18 ° C-on a nap folyamán. Akkor lehet gyűjteni a fagyasztott gyümölcs egy kényelmes tál (zacskók vagy tartályok) és tedd vissza a fagyasztóba. Nem szükséges, hogy tárolja a gyümölcsöt a hűtőszekrényben 8-12 hónap.

Szárítás - ez az egyik legjobb receptek a feketeribizli betakarítás a téli főzés nélkül. Továbbá, szárítás nem csak gyümölcsöt, de a levelek a gyógynövény. Valóban, a levelek felhalmozott legalább hasznos tulajdonságokkal és vitaminok. És ami különösen fontos, nem vesznek el a feldolgozás során.

Az első lépés, hogy megfelelően szárított bogyók - ez a gyűjtemény: gyümölcs kell gyűjteni, egy napsütéses napon, így ők teljesen száraz. Ellenkező esetben, még ha megrendezzük a szárítási eljárás, a termék romolhat.

Száraz gyümölcs tanácsolják a sütőben. Ehhez meg kell terjeszteni a gyümölcsök egy vas serpenyőbe. A bogyók nem kell dobni az egyik szoros kötegben.

Fontos: A leginkább optimális hőmérséklet a szárítás - 50-70 ° C-on, a sütő ajtaját félig nyitva. Ellenőrizze, hogy hagyjuk megszáradni gyümölcsök elég elég egyszerű: ők nem hagyja, hogy a lé a tömörítés során. Ha azt szeretnénk, hogy száraz a gyümölcs a legrövidebb vonalak - ez megtehető a mikrohullámú sütő. Ebben az esetben meg kell tenni egy tányérra, és felosztják a természetes anyagok. Egy ilyen eredeti módon, hogy segítsen szó száraz gyümölcs 2 percig.

A tárolási szárított ribizli, használatra üvegtartályok szorosan lezárva.

ribizli levelek - a forrása a réz, magnézium, ezüst, ként, mangánt, vasat, illóolajok és más mikrotápanyagok szükségesek a szervezet.

Ezért készült teát ezek a levelek - egy igazi találni a téli hónapokban. De ahhoz, hogy élvezhesse a levelek kell, hogy megfelelően gyűjteni és száraz. Gyűjtse össze a szükséges minőségű levelek, anélkül, hogy kárt, száraz időben. Egyes kertészek növény bokrok fáj, mert nem tudom, mikor kell gyűjteni ribizli levelek betakarítás a téli hónapokban.

Tudtad? A teát a szárított leveleiből fekete ribizli hasznos mind a felnőttek és a gyerekek működésének javítása érdekében az agy és a látás. A levelek a növény sok ásványi anyag, amelyek hozzájárulnak ehhez.

Ribizli, dörzsölte a cukor

Számos módja van, hogy főzni Ribizli lekvár a tél. A legegyszerűbb - őrölni a bogyók cukorral. Ehhez nem kell mást ribizli és a cukrot egyenlő arányban (1: 1).

Először is, előkészíti a gyümölcs: meg kell tisztítani a szár, levél és rothadás. Berry majd meg kell őrölni húsdarálóval (akkor is használja turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó). Egyes receptek azt tanácsolják, hogy ne őrölni a teljes termelési, és hagyjuk legalább egyharmadát az egész bogyók. Ez az Ön választása szerint. Mart gyümölcsök csatlakozni a cukor egy külön tartályba, és alaposan keverjük össze. Hagyja a terméket állni körülbelül egy órát, úgy, hogy a cukor teljesen feloldódik. Kész lekvár, tegyük egy steril, tiszta üveg és zárjuk le. Tartsa ezt a gyógyszert tanácsos, hűvös helyen.

receptek jam

klasszikus

A klasszikus recept Ribizli lekvár a legtöbb ember számára a gyermekkori szagok. Evés lekvár, minden felnőtt emlékszik téli kirándulás a faluba, hogy a nagyszülők, ahol ez a finomság mindig az asztalon.

Tehát a titkát nagymama az ételt. A készítmény a fekete ribizli lekvár a klasszikus recept lesz szüksége:

• ribizli - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 1,5 csésze.

A bogyók kell mosni, távolítsa el az összes felesleges, és tegye megszáradni. Cukor össze vízzel, és tedd a keveréket a tűzhelyre forrni. Ready szirupot szitán vagy egy géz ruhával, hajtogatott 3-4 rétegben, több alkalommal. A tisztított szirupot kell ismét fel a tűz, és forraljuk fel. A forró szirupot önteni Szárított egész bogyók és főzzük, amíg kész. Vastag következetesség lekvárt azt jelzi, hogy készen áll. Itt az ideje, hogy roll up a bankok.

Tájékozódás találkozó

Recept Ribizli lekvár a téli, „öt perc” - az egyik leggyorsabb és könnyen elkészíthető. Hajtják végre, akkor elő kell készíteni:

• 1 kg bogyók;
• 1,5 kg cukor;
• 1,5 csésze tiszta víz.

A tisztított ribizli kell forralni egy pár percig. Míg fehérít zöldségeket, előkészíti a szirup - azt felforraljuk. A gyümölcsök, hogy egy tésztaszűrő, és add hozzá a forrásban lévő szirupot. Forraljuk 5 percig, és kész. Az egész folyamat elviszi nem több, mint 20 perc alatt.

Ribizli, banán lekvár

Ez az eredeti recept igazi ínyenceknek. Jam elő főzés nélkül, így meg kell tárolni kizárólag a hűtőszekrényben.

Készítsünk fekete ribizli, a banán és a cukor aránya 1: 1: 1, például 0,5: 0,5: 0,5 kg. Habverő bogyók és a cukrot egy turmixgépben. Banán meg kell tisztítani, kockákra vágva, és elküldheti a turmixgépben. Őrlés után banán keverjük össze a hozzávalókat. Az ízesített lekvár készen áll a használatra.

Tudtad? A név a növény kapott köszönhetően önfejű éles ízét. A „ribizli” és „Smorodov”, furcsán hangzik is, ugyanaz a gyökere. De mindez Ribizli lekvár illatok csak finom.

Ribizli lekvár - a fő „fegyver” elleni küzdelem influenza vagy más vírusos megfázás alatt az őszi-téli időszakban. Az a tény, hogy a bogyó gazdag illékony termelés, amely elpusztítja a vírusokat és a fertőzések a szervezetben.

Minden nap vannak új receptek ribizli lekvár. Ebből kiderül a titok az egyik legnépszerűbb. összetevőből áll:

• ribizli - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• Víz - 0,5 liter.

Tisztítani és tedd obsushennuyu bogyók egy serpenyőbe és öntsük a megadott mennyiségű vízzel, és hagyjuk, hogy főzzük 30 percig. Jam időről időre kell beavatkozni, de csak egy fakanállal. 30 perc és a hőt, és forraljuk körülbelül 10 percig, majd elkészíti steril edényekbe, és forgassa ízesített jam. Számos változatban ez a recept. Például akkor lehet őrölni a bogyókat, és add hozzá a szirupot a por alakban, akkor lehetséges, hogy adjunk a ribizli málna vagy egres. illetve, hogy növelje a cukor mennyiségét (azt meg kell egyeznie a száma bogyók).

Ezekben receptek lehet használni, mint egy fekete és piros ribizli.

Ribizli lekvár télen - egy nagyszerű lehetőség, hogy pótolja a szervezet vitaminokkal.

Mert ezt a finom desszertet kell raktárból csak bogyókat és a cukor (1: 1,5). Készül gyümölcsök öntsünk hűtött forralt vizet úgy, hogy azok alig fedezi. Az elegyet forráspontig melegítjük, és főzzük alacsony lángon körülbelül 30 percig.

Végén a kívánt időt, adjunk hozzá cukrot és főzzük még 15 percig. Ebben az esetben a kocsonya mindig keverjük, és gyűjtsük össze a habot. A folyamat, amely a keveréket egy zselés nyomon követhető, hogy hogyan az kezd sűrűsödni, és tartsák be a falak a főzőedény. A zselés kész összekötésre. Annak érdekében, hogy ez egy eredeti ízét, adjunk hozzá egy kevés fahéj és szegfűszeg. Lenyűgöző zselét nyert piros ribiszke. Ahhoz, hogy készítsen ilyen finomságokat meg kell szorítani a levet 1,5 kg bogyók. Így körülbelül 1,2 liter gyümölcslé. Ezután adjunk hozzá 1 kg cukor, 3 percig forraljuk, és tekercs.

Ribizli befőtt állíthatók elő mind a fagyasztott vagy szárított bogyók és a nyári tekercs a bankok.

Options ribizli befőtt szakács készlet. Kínálunk a legtöbb „finom” recepteket.

1. A legegyszerűbb recept - klasszikus: Helyezzük tálba 1 liter vízben 800 g bogyós 200 g cukrot, és ha szükséges, 2 tk .. fahéj. Forraljuk 2-3 percig, roll up.
2. Ribizli befőtt málna és a citromfű alkalmazásával állítjuk elő 800 g ribizli (piros vagy fekete), 200 g málna. 1 liter vizet, 1 kg cukor, 0,5 és 2-3 ágak citromfű. A bogyók kell fehérít, és tegye a sterilizált üvegekbe, tedd a tetején a citromfű. Mindez öntsük előre elkészített szirupot és roll.
3. A készítmény a fekete ribizli befőtt a fagyasztott gyümölcs, akkor kell 1 csésze bogyós gyümölcsök, 0,5 csésze cukor és 3 liter víz. Gyümölcs és cukor hozzá a forró vizet, és forraljuk pár percig. A lehűtött kompót használatra kész.

Mint látható, ribizli - Berry Universal. Ez nem csak értékes szállító vitaminok szükségesek a szervezet, hanem egy nagy élvezet. Az asztalon minden háziasszony egyszerűen pótolhatatlan termék, amivel lehet kísérletezni a végtelenségig. Fogyasztás ribizli ételek - nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos gyakorlat.