Ananász mítoszok és tények

Annak ellenére, hogy az ananász gyümölcs hazánkban is honos, ez nagyon népszerű. Az első helyen, köszönhetően az egyedülálló tulajdonságai neki tulajdonított zsírégetést.

Nézzük megérteni, mint amilyen valójában hasznos ananász.

Egy kis történelem

Az európaiak fedezték fel az ananász, a Karib-térség a 1490-es években. Columbus és követői vehették az édes gyümölcs Európába, de kiderült, hogy a mérsékelt éghajlaton ananász növekszik.

Hosszú ideig, romlandó gyümölcsöt akkor „tekintélyes” díszítéssel. Még csak nem is eszik. és mutatott az asztalra, hogy a vendégek teljes vagyon a tulajdonosok, akik képesek voltak megfizetni.

Most ananász termesztik szinte minden trópusi területeken a világon - így Ázsiában és Afrikában.

Milyen egészségügyi előnyei?

100g friss ananász közel 80 százaléka a napi érték a C-vitamin egy felnőtt - körülbelül 50 mg. Ezen kívül a gyümölcs tartalmaz B1- és B6. nyújtó idegrendszer és az immunrendszer, és a folsav javítása reproduktív funkciót.

A készítmény ananász tartalmaz ásványi anyagok, mint a kalcium, kálium, réz, vas, magnézium, foszfor és mangán. Az utolsó 100 g ananász cellulóz - legalább 40 százaléka a napi fogyasztás értékét.

Ananász édes, de nagyon alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöt. 100 gramm tartalmaz körülbelül 50 kcal. Ez nincs zsír. de van egy nagy mennyiségű rost, amely javítja az emésztést, és egy jóllakottság érzését.

Mindez nem vonatkozik ananász vagy kandírozott gyümölcs ezt. 100 g szárított ananász - 250 kcal.

A mítosz bromelain

A széles körű népszerűsége ananász kapott nem azért, mert a táplálkozási tulajdonságait. Hosszú ideig az egyik szereplő anyagokat az ananász, zhiroszhigayuschie tévesen tulajdonított egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ananász növény valóban tartalmaz egy emésztőenzim csoportból proteázok - bromelain. Az emberi test, van egy fontos funkció - elősegíti az emésztést állateledel összeomlanak fehérjéket.

Köszönhetően ezt a tulajdonságot, kivont ananász bromelain gyakran használják az élelmiszeriparban lágyítására kemény húst. Néha még azt is hozzá, hogy a kész savanyúság. Az ilyen termékek csomagolásán van szükség, hogy egy figyelmeztetést, hogy túl hosszú pácolás megváltoztatja a textúra a húst, és élvezhetetlen.

Azonban, tekintve a kémia, bromelain teljesen tehetetlen ellen zsír - különösen azok, amelyek felhalmozott körül a derék és a csípő. Minden, ami ez az anyag segít a test - az emészthető proteinek húsételek és megszabadulni az érzés, túlevés és a hányinger.

A tudósok találtak bromelain más hasznos tulajdonságokkal. Ez az anyag csökkenti a vér alvadási és gyulladásgátló és rákellenes hatást. Ez a feladat azonban nem rosszabb, mint neki megbirkózni az antioxidánsok, amelyek szerepelnek például leveles zöldségek és bogyók.

Megjegyzés: mivel a hatás, amely a vér bromelain, ananász nem ajánlott terhesek elkerülése méhvérzés!

Hogyan válasszuk ki a megfelelő ananász

- Keressen egy nagy gyümölcs. Mint ez nehezebb méretük - így megérett.
- kis és nagy fajták ananász nincs szignifikáns különbség. Azok aránya, ehető hús bennük körülbelül azonos.
- Válassz egy ananász enyhe gyümölcsös illata. Elutasítja, hogy megvásárolja a gyümölcs puha foltok, sötét „szemét”, savas vagy alkoholos szaga.

Hogyan készítsük elő a friss ananász

A legegyszerűbb módja - tisztítható ananász burgonya, távolítsa el a csúcsát a „szemét” a kés, majd vágjuk négyfelé. Szét a merev mag és csak enni.

- Vágjuk a húst ananász kockákra, keverjük össze a hámozott garnélarák és egy kis olívaolajjal. Egyél minden saláta.
- finomra vágott ananászt és chili - nagy sűrű mártás, hal- és baromfi ételeket.
- Fry a ananász a grill vagy egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna. Egyél natúr joghurt.

A legfontosabb

Édes friss ananász - alacsony kalóriatartalmú desszert. Feltéve, hogy a cukrot adunk hozzá. De fogyni ez a gyümölcs, sajnos, nem fog segíteni. Ő nem a zsírégetés tulajdonságok neki tulajdonítható.