A xantán gumi -, hogy ez belőle ártalmas bármiféle hatása van a szervezetre

Xantángumi - egy természetes kémiai vegyület, egy stabilizátort, ez is egy élelmiszer-adalékanyag E415 (sűrítő).

Xantán fermentációval nyert glükóz vagy szacharóz baktériumok. Ez egy természetes poliszacharid, amely jelenleg biztonságosnak elismert emberi élelmiszer-adalékanyag (az Egyesült Államokban, Kanadában, Európában és sok más országban). A normál koncentrációja nem figyeltünk meg mellékhatásokat. Csak a nagy adagban alkalmazott felfúvódás és puffadás.

Elsősorban az élelmiszeriparban: a gyártás italok, fagyasztott élelmiszerek, tejtermékek (joghurt, tejföl, sajt), mázak, húskészítmények, diétás termékeket. Továbbá, xantánt gyártásához használt kozmetikumok krémek és gélek, fogkrém, samponok. Ezen túlmenően, a gumi használnak a gyógyászatban (vérpótló, immunstimulánsok, antikoagulánsok), valamint a gyógyszeriparban (gyártásához kész dózisformák és kapszulák).

rendszer választotta ezt a választ a legjobb

A xantángumi - egy mikrobiális poliszacharid. Az élelmiszeriparban - emulgeálószer, stabilizátor, természetes élelmiszer-adalékanyag E415. Más nevei - kukorica cukor, xantán gumi, xantán viasz, xantán. A világ egy anyagot ismert Hantan gumi. Növeli a viszkozitás a termék, miközben a következetesség. Megjelenés - fehér vagy szürkés por formájában. Szag, íz - hiányoznak. Ez az anyag nem csak könnyen oldódik vízben, de nem veszíti el tulajdonságait és egy széles hőmérséklet-tartományban és a savasság. A élelmiszer-adalékanyag E415 független a fellépés a savak és sók, mehagicheskih hatások és a magas hőmérséklet. Kombinálva szentjánoskenyér gumit, xantán sűrítőanyag megszerzi a tulajdonságok a gélképző szer.

Mint egy természetes poliszacharid xantángumi nyitott végén a 50-es évek. A huszadik században, a kutatás során az ipari felhasználásra mikrobiális biopolimerek. A kísérleteket alapján Egyesült Államok Research Laboratory Mezőgazdasági Minisztérium. A tudósok arra a következtetésre jutott, hogy a Xanthomonas Campestrіs található a káposzta család növények felhasználásával védő nagy molekulatömegű poliszacharid. Ugyanez a poliszacharid úgynevezett „Gum Xanth.” Ez az anyag azt mutatja, nagyon érdekes tulajdonságokkal gazdasági és műszaki szempontból. A xantángumi - mikrobás termék, amelynek jellemzői leginkább függ a mikroorganizmus. Ha megváltoztatja a mikroorganizmusok életkörülmények, ahogy akkor az ellenőrzés a tulajdonságait és molekulatömegű Xanth.

Xantángumit sűrítő és gélképző szert hagyjuk tizenegy szabványok. Szerint a kódex nemzetközi élelmiszer-szabványok (Sodeh Alіmentarіus), additív E415 hivatalosan engedélyezett az élelmiszer-ipar az EU és a FÁK országok, Japán, USA, Kanada és több más országban.

Ksantovaya gumi létrehoz egy sűrű, viszkózus és stabil termékek, és különösen a só-tartalmú erősen savas. Alkalmazása a leírt élelmiszer-adalékanyag lehetővé teszi, hogy csökkentsék a nedvesség elvesztését idején a gyártás és tárolás során a termékek.

A kozmetológiai xantángumit használunk gyártását sokféle hidratáló - krémek, tonikok, krémek, tejek, gélek, habfürdők, fogkrémek, riasztószerek, kenőanyagok.

A mai napig, xantán gumi kár nem bizonyított. Táplálék-kiegészítőként természetes eredetű, engedélyezve van az alkalmazás, a bébiétel előállításához. Ez a termék nem okoz allergiát, és nem szívódik fel a szervezetben.

Használata xantángumi élelmiszer okozhat puffadás.