A legtöbb pácok barbecue (15 recept)

A nyár a sarkon, ami azt jelenti, hogy itt az ideje a piknik és kültéri rekreációs. A főszereplő továbbra is a barbecue! Nincs indulási természet nem adja át anélkül, hogy a hagyományos kebab. Sok receptek, hogyan pácolt és főzzük barbecue. Ez az, amit fedezi ezt a cikket.

Gyors navigáció a cikket:

Hogyan válasszuk ki a pác barbecue és hogyan kell tartani azt a húst - ez attól függ, az egyéni ízlés preferenciák, valamint a merevséggel a húst. Nem szükséges, hogy a pácolt hús felhasználásával tejtermékek, mint a joghurt, ha hosszú, hogy arra a helyre, a hőség, és nem egy hűtőtáska. Ez veszélyes lehet az egészségre. A keményebb a hús, annál tovább kell pácoljuk. Ezen kívül van néhány trükk és titkok a barbecue. például, hogy hogyan lehet a hús puhább segítségével pác.

Top 15 legjobb receptek pác barbecue

Levek alkalmas sertés, csirke (lásd. Hogyan pácolt csirke), bárány, marha és pulyka.

Pink pác (s ketchinezom)

Fehér bor keverve fűszerekkel. A kapott elegyet jégre hús, hagyma berakott rétegeket úgy, hogy a felső réteg felé fordult íj. Húsétel szolgált a terhelés. Mivel a hús jobb promarinuetsya. Célszerű, hogy hagyja a hűtőben reggelig. Ön is használja a vörösbor a főzéshez ezt pác.

Itt lehet kísérletezni. Kérésére a pácolt húst egy világos vagy sötét sör, és a fűszereket.

Pác portói bor, aszalt szilvával

Akkor a pácolt húst egy vörös portói bor fűszerekkel és az apróra vágott aszalt szilvát. Míg a hús pácolt, ajánlott keverni egy párszor. Íz a hús nagyon szokatlan.

Pác ásványvízzel és citrommal

Kiváló lé nyert hagyományos ásványvíz gáz. A vizet kell hozzáadni a lé több citrom, fűszerek és öntsük ezt a húst. A buborékok a hús puhább és morzsalékos.

Pác paradicsomlé

Paradicsomlé keverve fűszerek ízlés. Hús leeresztjük a pác a 6 órán át. A húst kiderül nagyon lédús és puha. Ugyanakkor, az ilyen pác adhat szelet friss paradicsom, amit aztán szintén felfűzve a nyárson.

Hogy előkészítse a pác, akkor kell a friss (nebutylochny) sört. Hozzáadjuk a sót, borsot, koriander, bazsalikom, rozmaring. Keverjük össze, és ráöntjük a hús.

Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet 0,5 csésze vizet. Hozzá a pác a keverő darált hagyma, só, bors.

Pác méz és ananászlé

A készítmény szükség lesz egy teáskanál mézet, egy teáskanál szójaszósz, 4 evőkanál ananászlé, 2 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Minden összetevő kell keverni, és öntsünk kapott keveréke barbecue.

A pác lesz szüksége egy fél kivi (nem több), mintegy fél kilogramm húst. Kiwi kell ostor egy turmixgépben vagy lereszeljük. Akkor is kell egy teáskanál őrölt koriander 0,5 teáskanál pirospaprika 0,5 teáskanál római kömény, egy kis piros paprikát. A só a pác nem tesz hozzá. Minden mix és dörzsölje a húst a keverékkel.

Pác gránátalma leve

Gránátalma mag összetörni, törzs levet a cheesecloth. Add gránátalma leve a szezon ízlés szerint.

Pác méz és mustár

Keverjük össze egy tálban 2 evőkanál mustár, 1/4 csésze méz, 1/4 csésze vörösbor ecetet, 1/4 csésze olívaolaj. Hagyja a húst ebben pác 3 órán át.

Szükséged lesz a fekete italt teát. 3 evőkanál tea öntsünk 300 ml forrásban lévő vízzel, és átjárja 10 percig. Ezután szűrjük a teát, és adjunk hozzá 1,5 teáskanál só, bors, szárított kapor és egy kis szójaszósz. Ez pác húst fér csak körülbelül egy óra, majd folytassa a készítmény egy shish kebab.

Mert minden zsír kefir hozzáadott fűszerekkel, és a sót. A húst ezután leengedjük a pác legalább 3 óra. Ez a pác nem alkalmas, ha van egy hosszú ideje, hogy menjen nyughelyet.

Meg fogja találni hasznos információkat, hogyan kell megfelelően pácolt nyárs, amelyek ahhoz szükségesek, fűszerek, mint a pirítós már pácolt kebab.

Hogyan pácolt nyárs

Sokan nem tudják, hogyan kell a páclében nyárs. Gyakran lesz kemény és íztelen, de ha ez még mindig overcook a tűzre, és ez nem lehetetlen lesz enni. Barbecue választani friss húst, de nem friss. Ezt kell a húst egy fiatal állat, anélkül, hogy sok zsírt. Azt is lehet hűtve húst a boltban.

• Lehetőleg ne vásároljon fagyasztott húst grillező, mint az íze más lesz.

Amellett, hogy a húst meg kell hagymát. Száma íj szabályozott emberi ízléspreferenciák. Vannak emberek, akik általában nem tudja elviselni a hagymát semmilyen formában. Ebben az esetben jobb, ha nem adja hozzá a pác teljesen vagy add kis mennyiségben.

• Hagyma kell gyűrűkre vágjuk, majd lehetősége volt húr őket nyárson.
• Ez nem lehet egy nagy gyűrű, mint néhány gondol. Ez csak azt mutatja, az írástudatlanság, vagy szakács az ő lustaság.
• A gyűrűk legyen a közepes méretű, nem túl vékony, így nem esnek szét, de nem vastag.
• Akkor is szükség lesz a fokhagymát.
• Vágjuk a fokhagymát vékony szeletekre fölött, de ne hagyja, hogy a fokhagyma sajtó.

Skewers kell hagyni a pác körülbelül 12 órán át hűtőszekrényben. Ezután a húst pácolt van ideje, és lesz elég szelíd. Ha nincs ideje, hagyja a húst a pác szobahőmérsékleten legalább 3 órán keresztül.

Milyen fűszerek szükségesek marinírozásra shish kebab

Hogy előkészítse a pác, akkor szükség lehet a különböző fűszerek: só, fekete és piros bors, koriander, őrölt és őröletlen, chili, bazsalikom, szárított fokhagyma, babérlevél, gyógynövények, frissen vagy szárítva, stb Mielőtt elkészíti a pác, eldöntheti, hogy mit akar. húst. Válassza ki az egyik kedvenc barbecue recepteket és főzzük. Nem szükséges, hogy a hozzávalókat összekeverjük különböző receptek alapján. Ez nem azt kapja, amit elvár. Az üzletek értékesítik univerzális fűszerekkel, hogy már van egy ilyen név „barbecue”.

Hogyan készítsünk hús kevésbé szigorú

Ahhoz, hogy a hús vált szelíd akkor dörzsölje és páclében a frissen facsart gyümölcsleveket kiwi és ananász. Azt is készít egy massza azonos gyümölcsöt, de kell a friss gyümölcs, nem konzerv. Finom íze a húst válik kitett gránátalma leve. Garnet kell cefre, törzs a lé egy szűrő, kimagozott és dörzsölje a húst. Akkor ez lesz rendkívül puha és elolvad a szájban. Ahhoz, hogy tompítsa a húst lehet pácolt citrom reszelt peel vagy citromlé. Bit lágyítja húst fűszerek, mint a fekete bors és kömény. Nem szükséges hozzá, hogy a pác túl sok ecetet, akkor teljesen kiszorítják az íze a hús, és ez keményebb.

Milyen jó megsütjük kebab

Barbecue - ez nagyon finom, szükség képzett kezek. Mondjuk nyárs női kéz nem tud állni, de ez nem igaz. A nők is főzni csodálatos grillező, annak ellenére, hogy vezetett, hogy ez egy tisztán férfias.

• Előzetes nanizhite kebab nyárson, de a tűz nem éget.
• Húrozó hús jobb a szál mentén, míg a nagy húsdarabok hagyja közepéhez közelebb és kisebb darabok - a széleket.
• Próbálja tartani a húsdarabok ne érintse túl közel egymáshoz. Ezeken a helyeken általában a hús sült rossz.
• Kitámasztás, alternatív szelet hús, hagymával és kaliforniai paprika, paradicsom, citrom.
• Skewers kell főzni át a parazsat a parttól legfeljebb 15 cm.
• Nem szabad nyílt láng minden esetben, mert a hús csak pirított kívül és belül marad nyers.
• Ugyancsak nem kell hűteni szinte parazsat, mert a hő nem elég ahhoz, hogy propech húst is.
• Ha a tűz fellángol, a legjobb, hogy mozog a barbecue, vagy távolítsa el őket a hő, vagy enyhén eloltani vízzel.
• Skewers közel kell elhelyezni egymáshoz. Így a tűz lesz kevesebb, hanem több füst, amely lehetővé tenné a barbecue íze még jobb.
• Kapcsolja be a nyársakat például pörkölés hús többször.
• A nyárs fordult lágy, öntözés, hogy időről időre egy víz és citromlé, a maradék pác vagy vízzel hígítva.

Honnan tudod, hogy a hús kész

• Ahhoz, hogy megértsük e vagy sem a hús kész, ne szúrjon bele egy villával.
• Ha a lé egyértelmű, akkor a hús kész.
• Ha a lé rózsaszín, így a hús nem propeklos.
• Ha nincs lé egyáltalán, az azt jelenti, hogy a hús már kiderült túl száraz.

Van egy szép grill és pihentető nyaralás!

Micsoda képtelenség. Szeretné kipróbálni shashlyk- jöjjön Azerbajdzsán. Ez az első.
A második - az adagolás pác függ mennyiségű húst. Ez nem lehet egy és ugyanazon dózisát a pác használt 1 kg hús, és 10 kg-os.
Kabab jó bárány farkát. A far, akik nem tudják - ez merész, „farok”, és majd a sertés, csirke, és legalább a marhahús.
És a legbiztosabb pác bárány - őrölt bors (előnyösen durva), sós, keserű hagymát. Minden szem. legalább 4 óra hosszat nyomás alatt hűvös helyen. Néhány másodperc sütés előtt felül só

Kösz a tippet, d gránátalma pác finom.

Priezhayte Lettországban, tökéletesen főzni barbecue receptek Üzbegisztánból és avgana

Gyere Taskent és enni igazi barbecue.

ahol azt írják, hogy a hagymát nem kell ragaszkodni, akarsz ?! Sam megpróbált-OFF!