A legfinomabb pizza - 10 legjobb receptek a legfinomabb pizzák

TOP-10 legfinomabb pizza receptek a magazin «f-Journal.Ru»

A kombináció a rosy crisp tészta lágy sajt töltelék és a friss illatos zöldségek - egy csemege lehet valaki maradhat közömbös?

Ez az étel lehet egyidejűleg jelen, és gabonafélék, és a friss zöldségek, és fehérjetartalmú élelmiszerek (hús, a tenger gyümölcsei, sajt) - amelyek mindegyike tartalmaz egy olyan teljes étkezés. A látszólagos egyszerűsége pizza rejtett gasztronómiai gazdagság és egy megfelelően főzött ételek, amikor a tésztát készítünk élesztő nélkül, kigördült egy vékony lapot, és a zöldségek sült gyorsan megtartott több vitamint.

A legfinomabb pizza kiderül, ha főzzük egy speciális fatüzelésű kemencében. Hanem otthon, a sütőben is lehet sütni egy igazi csemege, a legfontosabb, melegítsük elő a sütőt maximális hőmérséklet, előkészíti a tésztát meg a kezét, és válassza ki a díszítők friss és egészséges termékeket.

Pizza tészta lehet bármilyen - túró, élesztő (oparnym vagy bezoparnym) puff (élesztő, kovásztalan vagy vágott). Mivel a töltelék használják a legkülönbözőbb termékek: kemény és lágy sajtok, hal, hús, a tenger gyümölcsei, zöldség, zöldek, gyógynövények. Vannak még desszert pizzák - bogyókkal, gyümölcs, lekvár.

Japánban a pizza készült tintahal és angolnák, Indiában - ecetes gyömbérrel és szója sajt. Pakisztán, add curry pizza, Brazília - zöldborsó, Ausztrália - garnélarák és ananász, és Costa Ricans szeretet pizza kókuszdiót. A brit készül pizza gabonával, tonhal, a francia - szalonnával, sajttal és tejföllel. A ínyenc ételek tálaljuk kaviár, rák, osztriga, pitypang.

A receptek a legfinomabb pizzák

1. Recept pizza cukkini, paprika és lilahagyma

Szükség: 1 kis fiatal cukkini (vagy cukkini), 100 g vöröshagyma, félig édes sárga paprika, fél édes paprika, fél édes pirospaprika 1 teáskanál paradicsompüré, csipetnyi tengeri só, 30 ml olívaolaj, 70 g magyar sajt 10-15 csepp balzsamecet, egy csipet frissen őrölt fekete bors. A tésztához: egy csipetnyi tengeri só, 1 csésze liszt, fél csomag hűtött vaj, 1 tojás.

A sütő előmelegítésére a maximális hőmérséklet. Édes borsot teljesen süssük a sütőben, és amikor az enyhén lehűtjük, távolítsa el a száron, magok és héj. Cukkini vágjuk bárok, édes paprika, valamint a cukkini. Hagyma vágva félgyűrűt. Tepsibe, fedjük le sütőpapírral, feltette a paprika, cukkini, hagyma, meghintjük olajjal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és küldje zöldség grill alatt 5-6 percig. Ha csatlakozni próbaétkezést a sót és a grind a morzsákat vajjal. Beat a tojás, adjunk hozzá 25 ml hideg vizet, és gyúrjuk tésztát kézzel. Durvára lereszeljük a sajtot. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteget, tedd kikent tepsibe hátsó, zsír paradicsompüré, és elterjedt a tetején sült zöldségek, meghintjük balzsamecet, megszórjuk sajttal morzsákat, és küldjön egy izzadt sütőben 6-7 percig.

Recept 2 Finom pizza garnélák

Szükségessége (két kis pizzák): 90 g búzalisztet, 30 ml olívaolaj, 1 teáskanál só, 0,5 evőkanál szárított élesztőt, 180 g teljes kiőrlésű liszt, 100 ml meleg vízzel, 2 teáskanál cukrot. A töltelékhez: 4 cseresznye paradicsom, 300 g garnéla 2 érett paradicsom, 100 g alacsony zsírtartalmú sajt (ez lehetséges parmezán), 1 teáskanál száraz fű (bazsalikom és oregánó), zöld bazsalikom, rózsaszín bors, olívaolaj, só és bors ízlés szerint .

Garnélarák leolvasztás. A tésztához keverjük össze az élesztőt a vizet és a cukrot, hagyjuk állni meleg helyen habbá megjelenése (körülbelül 10 perc). Liszt - és a teljes kiőrlésű gabonák, és a hagyományos, valamint a sót, küldjön egy külön edényben (egyharmada a teljes kiőrlésű lisztet sodorhatja podsypku keverése közben). A tésztát kevertük legalább 5 percig, fokozatosan podsypaya lisztet a teljes kiőrlésű gabonában. Meg kell kap egy elasztikus és kissé ragacsos tésztát. Meg kell helyezni a hőt, fedjük le egy törülközővel, amíg a tészta nem emelkedik kétszer (legalább 40 perc). Melegítsük elő a sütőt 180 °. A tisztításhoz meggyszószt a magvak és irha, vágjuk egy keverőben a szárított gyógynövények, sót és evőkanál vaj. Roll ki a tésztát egy ív 0,5 cm vastag zsír kész szósz, és küldje el egy kemencében 6-7 percig. Ezután feküdt ki a tésztát a sajt, rák és koktélparadicsommal a felére csökken, megszórjuk minden rózsaszín bors, prisolit, szitálás olívaolajjal és süssük további 10-15 percig. Serve pizza, meghintjük friss bazsalikommal.

3. Recept pizza sütőtökkel és kecskesajttal

Szükség: 1 evőkanál cukor 4 evőkanál olívaolaj, 70 ml vizet, 70 g búzalisztet, 2 csipet száraz Provence gyógynövények, 2 csipet só 1 teáskanál gyors száraz élesztő, 100 ml sütőtök püré (hús darált turmixgépben), 70 g teljes kiőrlésű liszt, 70 g mennyiségben a kecskesajt.

Először meg kell gyúrni a tésztát. Erre a célra, csatlakozzon egy tálba cukor, élesztő, víz és tegye be lángon 20 percig. Egy külön tálban, szitál kétféle lisztet, hogy öntsünk sok élesztő, sózzuk, 3 evőkanál olaj. Minden jól keverjük össze, és hagyjuk „pihenni” meleg helyen körülbelül egy óra. Fedjük formájában sütőpapírral, helyezze a hengerelt tészta, elterjedt a tetején a sütőtök pürével, sajt szeletek, meghintjük friss fűszernövények és enyhén szitálás maradék olajat. Süssük körülbelül 45 percig 180 °.

4. Recept firenzei Pizza

Meg kell: 200 g friss spenót levelek, egy csipet sót 4 tojás, 100 g gomba 100 g paradicsomszósz, 50 g parmezán sajt, növényi olaj a sütéshez. A tésztához: egy negyed teáskanál só, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál száraz élesztő, 1 csésze liszt, 65 ml meleg vízben.

Gombák mosás, száraz, vágjuk vékony szeletekre, és Brown a vajat egy serpenyőben. Míg rántott gomba, mossa meg a spenótot, vágjuk, dip 2 percig sós forrásban lévő vízben, távolítsa el a réselt kanál és tegyük egy tálba, nagyon hideg vizet. Dobd el a spenót egy tésztaszűrő úgy, hogy obsoh. Gyúrjuk a tésztát, roll vékony, hozott egy olajozott tepsibe, és ecsettel paradicsomszósszal. Finomra lereszeljük a parmezán. Melegítsük elő a sütőt 200 °. A tetején a torta egyenletesen spenót, elterjedt gombák, megszórjuk a fele sajttal, és tegyük sütőben 10 percig. Tolkushkoy tenni a tölteléket spenót 4 bemélyedések öntsük egy tojást, szórjuk meg a maradék parmezán sajt felét, és tegye az edényt a sütőben további 8 percig.

5. Recept pizza csirkével és gombával

Szükség: 200 ml meleg vízzel, 1 teáskanál olívaolaj, egy csipet cukor, 0,5 teáskanál száraz élesztő 1,5-2 csésze liszt, 0,5 teáskanál só. A töltés 80 g gomba 160 g darált házi csirke, 150 g kemény sajt, 1-2 teáskanál olívaolaj, 3-4 evőkanál paradicsomszósz, 2 paradicsom, fűszerek ízlés.

Egy tálba, szitál csésze liszt, hogy az azonos, hozzá száraz élesztő, keverjük össze a dolgokat, majd vékony sugárban, folyamatos keverés közben, öntsük a vizet, ismét az összes jól keverjük össze. Keverjük össze a só, cukor, hozzáadjuk a vajat, fennmaradó átszitált lisztet, és gyúrjuk elasztikus, sima tésztát . Ő át egy olajozott serpenyőbe, fedjük le műanyag borítót, és hagyjuk emelkedése meleg helyen állni hagyjuk 45 percig (akkor egy órát). Finomra lereszeljük a sajtot, gombát szeletekre vágjuk, a paradicsom - félkörív. Sütő hőt 200º. Cover a sütőformát sütőpapírral, szitálás növényi olaj. Tedd a megkelt tésztát egy olajozott asztal, lyukasztó, így egy vékony réteget belőle (sodrófa vagy kézzel), vigyük át egy tepsibe, és küldje el a sütőben 5-6 percig. Vegye ki a torta, hagyjuk, hogy kissé lehűlni, majd ecsettel paradicsomszósszal, tetejét csirke, gomba, paradicsom, fűszerek Arch, száraz fűszernövények (vagy friss fűszernövények), enyhén megszórjuk vajjal és süssük további 8-10 percen át 180 °.

Recept 6. Édes pizza ananásszal és krémsajt

Szükség: 200 ml tejet, néhány apróra vágott mandulát, 250 g liszt 1 teáskanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál cukrot. A töltelékhez: polstakana cukor csomag krémsajt polstakana dióbél, 7 körök ananász (konzerv vagy friss).

Az átszitált lisztet egy tálba, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a cukrot és az apróra vágott mandulát. Minden mix, majd öntsük az olívaolaj és a tej. Gyúrjuk a tésztát rugalmas, csomagolja film és hagyjuk egy fél órát „pihenés” a hűtőszekrényben. Melegítsük elő a sütőt 190 °. Sütés pizza zsíros. Vegye ki a tésztát, roll egy kerek torta, tedd egy edénybe, erősen nyújtás a szélére, és gyorsan megnyomta az ujjaikat serpenyő alján és helyezzük a sült 12 percig. Ezután távolítsa el a tortát (meg kell, hogy ez egy kicsit hűvös), de ne kapcsolja ki a sütőt. Grind krémsajt a cukorral simára. Facsavarok levegőn száradni 5 percig egy lázas serpenyőben (olaj nélküli), folyamatos keverés közben, majd vágjuk a chipek egy kést, és adjunk hozzá, hogy a sajt keverék. Egyenletesen főzött masszát kenje meg sütemény. Spread tetején ananász - jobb egész kört, így szép. De ez lehet osztani minden szelet 4 darabra, hogy könnyebb vágni a pizza részekre db. Süssük 7-8 percig.

Recept 7. Nyaralás pizza lazaccal

Szükség: 1 tojás, 50 ml olívaolaj, 3 csésze liszt 1 evőkanál cukrot, 150 ml meleg vízzel, 0,5 teáskanál só, 3 g száraz élesztő. A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma, 1 tojás, 2 evőkanál citromlé, 300 g krémsajt, 2 evőkanál olívaolaj, 350 g friss lazac 2 paradicsom, 3-4 szál zöldhagymát, petrezselyem, kapor, olasz fűszerek só és bors ízlés szerint.

A vizsgálat meleg vízben vsypte cukrot, sót, élesztőt és a tojás kalapács kicsit habverővel habverővel. Ezután fokozatosan adja meg a liszt, olívaolaj, összegyúrjuk a tésztát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy jöjjön a meleg helyen (szüksége lesz körülbelül 1 óra). Ebből az összegből kapunk 2 pizza tészta alkotnak 26 cm átmérőjű hagymát vágva félgyűrűt, paradicsom -. Lemezek, lazac filé - 5 mm vastag csíkokra. A halat sóval és borssal, majd enyhén meglocsoljuk citromlével. Kapor, petrezselyem és a zöld hagymát apróra vágjuk, és keverjük össze krémsajt, borssal, sót és jól keverjük össze. Ebben a receptben, akkor más gyógynövényekkel, amely tetszik. Nagyon finom pizza kapsz, ha hozzáadjuk a bazsalikomot. Melegítsük elő a sütőt 190º. Megközelítette tésztát tekercs vastagsága tartományban 26 cm, helyezték alakja, lomb felülről terjedését sajt réteget 1 cm. A tetején a túró feküdt hal, hagyma és a paradicsom, megszórjuk olasz gyógynövények, öntsük felvert tojás és megszórjuk olívaolajjal. Süssük 25-30 percig. Tálaláskor a pizza az asztalra díszített friss fűszernövények.

8. Pizza recept vékony kovásztalan tészta mozzarella sajttal és szalonnával

Szükség: 150 ml vízben szobahőmérsékleten, 250 g teljes kiőrlésű liszt, két evőkanál olívaolaj Extra szűz (hidegen sajtolt), 0,5 teáskanál só durva. A töltelékhez: 1 érett paradicsom, 50 g füstölt szalonna, 50 g mozzarella sajt, 1 teáskanál szárított provence gyógynövények, 1 evőkanál olívaolaj, egy csipet só és őrölt fehér bors.

Öntsük a lisztet egy mély tálba, készítsen bemélyedést a központban, öntsük fel vízzel és olívaolajjal. Fokozatosan vesz a lisztet egy villával, összegyúrjuk tésztát: egy tálba először, és amikor megszűnik ellenállni, továbbra is gyúrni egy asztalra. Időbe fog telni, 10-15 perc alatt gyúrjuk lágy, homogén tésztát. Most már lehetséges, hogy sózzuk, majd gyúrjuk 2 percig, megszórjuk lisztet, hengerelt egy labdát, borított egy törülközőt vagy fóliába és hagyjuk állni 20-25 percig szobahőmérsékleten. Forrázás paradicsom, távolítsa el a héj, vágott, távolítsa el a magokat, és kapcsolja be a pürét egy mixer. A paradicsom, sózzuk, olajat és szárított gyógynövények. Minden mix. Miután a tészta „többi” roll be egy torta vastagsága 0,5 cm: ez lehet tenni, és egy sodrófa, és a kezek. Ezután feküdt torta egy pergamen borított sütés, zsír paradicsompürét, tetején feküdt csíkokra vágva szalonnát, megszórjuk reszelt sajttal, és küldjön Bake hőmérsékleten 180 ° körülbelül 20 percig.

9. Pizza recept leveles tészta sonkával és olajbogyóval

Szükség: 100 g sonka, 10 kimagozott olajbogyó, 0,5 kg a kész tészta, egy bors, 70 g ecetes gombák (gombák jobb), 100 g kemény sajt, 7-8 koktélparadicsommal (1 szabályos vagy paradicsom), tejtermékek olaj, paradicsompüré vagy ketchup otthon.

Paradicsom és paprika, öblítés és pat száraz. Pepper tiszta a csontok, vágjuk vékony csíkokra a paradicsom is, távolítsuk el a magokat és vágjuk vékony szeletekre (ha van cseresznye vágott minden bogyó fele). Gombák és sonka szelet. Kis olajbogyó tudunk teljesen, de ha nagy, akkor legjobb, ha vágjuk gyűrű. Finomra lereszeljük a sajtot. Leveles tészta stretch lappá 3 mm vastag. Ha csinálni egy sodrófa, tartsa szem előtt, hogy akkor is bevezeti az leveles tészta csak egy irányba, különben megsértette a szerkezetet. Ready tésztalemezre zsír paradicsom, sajt pritrusite felét, és tegyük a tetejére a töltelék rétegek, abban a sorrendben, melyik tetszik a legjobban. Megszórjuk a maradék sajttal. Süssük 180 ° körülbelül 25 percig.

Recept 10 Pizza tészta sajttorta

Ropogós lökhárítók, sós töltelékek, illatos fűszerek ... utat a paraszti ételek az ínyenc ételeket a királyi asztalnál, leküzdve a kulturális különbségek és nyelvi akadályok, pizza megnyerte a szívét a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt, vált az egyik kedvenc ételek, nem csak Olaszországban, ahol tudta, hogy neki időtlen idők óta, de sok más országban a különböző kontinenseken.

Készítsünk finom pizzát otthon, álom szószokkal, öntetek, fűszerek, és a mi receptek legfinomabb pizzák hagyja segít ezzel, mert még a leghétköznapibb termékeket lehet tökélyre, a legfontosabb dolog - főzni szeretettel, akiket szeretsz. Jó étvágyat!