A kávéházban eltér a jellemző különbség az étterem a kávézóban

A kávézó eltér az étteremben? Ez a kérdés egyre fontosabbá válik az elmúlt években. A fejlesztés az étterem üzleti határ között ezek a fogalmak már szinte láthatatlan. A nagyobb városokban a Magyar lépten vannak vendéglátás, nyitott franchise-nyugati cégek. És amellett, hogy nagyobb zavart a terminológia a magyar vendéglátói tevékenységet. A lényeg az, hogy az USA-ban, például bármely intézmény, amelynek az étteremben. Azonban a magyar nyelv szűkebb értelmében. Tehát, mi a különbség a kávéházban?

etimológia

Kérdés megválaszolása előtt, amit a kávézó eltér az étterem, hogy megértsük a származási ezeket a szavakat. Lehet, hogy a különbség a hasonló intézmények száz vagy kétszáz éve, és soha nem is létezett?

„Étterem” - a szó francia eredetű. A középkorban Európában voltak kocsmákban és éttermekben. Az ilyen helyeken is maradt, mint általában, utazók. Fizet egy kis díjat sima tál, azok megfelelnek az éhezés és ismét elment az úton. Jól eszik (a helyeken, ahol a vendégek élvezhetik az egyik ételeket kínálnak a menüben) alakult ki később - a XVIII. És megjelent Párizsban, mert a francia szó vándorolt ​​német, angol és természetesen magyar.

A szó eredete „cafe” nem könnyű megállapítani. Az egyik változat szerint, ez olyan, mint „étterem”, akkor jön a francia. Másrészt, „cafe” come-to-speech európaiak az etióp régió Kaffa. De mit jelent ez? A legtöbb szótárak mondják, hogy a kávézó - egy hely, ahol meg lehet enni. Azaz, egy ilyen helyen nem történik, hogy kiad egy csomó időt.

Az eredete a fogalmak foglalkozott. De a kávézó eltér az étterem a kereskedelmi szempontból?

választék

A menü széles választékát kínálja az ételek és italok. Továbbá ételek előállítására az itt egy összetett folyamat. A konyhában, az étterem foglalkoztat több munkatársa. Egy foglalkozik elkészítéséhez hideg előételek és saláták. Tovább felelős a „forró üzlet”. Egymást, lehet helyettesíteni csak kivételes esetekben.

Ahhoz, hogy megértsük a különbséget egy étteremben a kávézóban, megnézzük a menüben. Az első intézmény, lehet, hogy egy nehéz bőrkötéses könyvet. Café ételválaszték gyakran be több oldalán A4 formátumban.

A pincér - ez nem csak az a személy, aki elfogadja a sorrendben. Ez egy speciális, akiknek munkája a jelenléte bizonyos készségek és ismeretek. A pincér tudnia kell, nem csak a különféle ételeket, hanem képes megmondani a látogató arról, hogyan készítik. Mi különbözteti meg az étteremben a kávézóban? Ez abban különbözik a nem csak a széles körű ételek, hanem az alkalmazottak száma. Az étkezőben van általában legalább három pincér. A kávézó általában nem lehet. Egy ilyen helyen egy személy gyakran végzi feladatait a csapos, egy pincér, és még a takarítók.

Ha felteszel egy egyszerű ember az utcán azt a kérdést, hogy milyen konkrét különbségeket éttermek, kávézók a snack bárban, vagy például egy pizzéria, azt fogja válaszolni, a legvalószínűbb, hogy a méret. És ez részben helyes.

Étterem - olyan üzem, amely képes egy lenyűgöző területen található két vagy akár három emeletes épületben. Kávézók gyakran egy kis hall bárral. Snack tartalmazhat két vagy három asztal és egy kirakat. Az ilyen vendéglátó gyakoriak a bevásárlóközpontok. A teljes körű étteremben, akkor kevés a közös.

Ha beszélünk a külső megjelenése az intézmény, meg kell hívni egy másik jellemzője, hogy gyakran hiányzik a kávézóban. A belső tér az étterem általában tervezték bármilyen stílusban. Ezen felül, a tulajdonos az intézmény biztosítja, hogy az alkalmazottak teljes mértékben megfeleljenek a szolgáltatási színvonal.

Mi különbözteti meg az étteremben a kávézóban legálisan? És az első és a második esetben beszélünk olyan szervezet, amely gyárt és értékesít konyhai termékek. Étterem, kávézó, étterem, pizzéria, bár - minden étkezés. Tulajdonos ilyen szervezet kidolgozza tevékenysége az érintett hatóságok számára egy adott áramkört. Akkor minek nevezi ő üzleti - étterem, kávézó vagy gombóc, nem befolyásolja a magatartást a számvitel. Azaz, a jogi értelemben a különbség egy étterem és egy kávézó is.

Összefoglalva, azt kell mondani, hogy a vendéglátói tevékenység hazánkban nagyon fiatal, és van egy stabil emelkedő tendenciát mutat. Mindaddig, amíg nincs egyértelmű terminológiát.