8 tipp, hogyan kell kiválasztani húst grillező, snatchnews

Nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a jó húst a grill a ház előtt utazást. Összegyűjtöttük neked az egyszerű tippeket választotta hús, nyárs, amely akkor rágni.

1. A friss vagy romlott?

A friss hús nem lehet bármilyen folyadék, vér, a hús felületén ne legyen ragadós. A szag kell kellemes. Ha ő egy kicsit zavaros, hogy a hús nem éri meg.

2. Milyen gyorsan határozza meg a frissességét húst?

Minden egyes darab legyen rugalmas és sima. Ha nyomja le az ujjával, a gödör keletkezett gyorsan kiegyenlített.

3. Milyen színű legyen jó a hús?

Ha lehetséges, vásárlás fiatal húst, majd a grill puhább. Melyik lehet meghatározni szín - a sötétebb színű a hús, az állat idősebb és barbecue - keményebb. A marhahúst kell piros, sertés - rózsaszín bárány - piros, fehér csíkok a zsír.

4. Milyen hús jobb megvenni?

Friss hús (ez minden 3 óra után) nem érdemes - ott feszült izmokat, nyárs kemény lesz. A fagyasztott hús óvatosnak kell lennünk: a finom grill belőle jön csak akkor, ha a hús fagyasztott újra. Sokkal jobb, hogy hűtött húsa, hogy lesz egy jó grill.

5. Milyen húst, amire szükség van egy shish kebab bárány?

Jobb, hogy a húst a hátsó láb, hát vagy bélszín. Ha szereted a csontok, meg lehet vásárolni, és a bordák. Van nyárs bárány azonnal szükség, különben gyorsan megkeményedik.

6. A sertés?

Sertés jó, mert sok a részei is főzött egy finom grill. A legjobb, hogy a nyak a sertéshús - a vágott test részei a gerinc mentén a nyakon. A zsír ez a rész egységes, így a grill lesz puha és lédús. Ön is használja a nyírás, mellkas, a bordák. Ha úgy dönt, hogy a nyárs a csülök, majd pácoljuk jól.

7. Mi történik, ha én, mint a marha?

Nyárs marhahús kaphat durva, így a húst a páclében hosszabb, jobb - ásványvízzel. Az alkatrészek is eltarthat egy szelet marhahús vagy szegy.

8. Hogyan lehet csökkenteni a hús?

Vágjuk a húst shish kebab szüksége közepes darab. Ha finomra vágott húst, nyárs száraz lesz, és ha túl nagy - a nyers.