Zabpelyhet és zabpehely - mi a különbség

A hideg időjárás, úgy válik egyre világosabbá, hogy a zabpehely a királynő reggelit. Ez egy meleg és meglehetősen gazdag étel hátba bennünket energiával ebédig. Amellett, hogy a meleg zabpehely reggelire, zabot adunk palacsinta, muffin, süti, granola bárok, és így tovább.

Hogy a feldolgozás előtt bármely más faj, zab általában lőtt nagyon alacsony hőmérsékleten. Ez nem csak ad nekik egy jó sült íze, hanem a hatása a hő inaktiválja az enzimet, ami miatt avasodással, amely lehetővé teszi a hosszabb tárolás.

Mi zabpehely?

Zabliszt vagy zabpehely finomítatlan gabona zab. A fő részből áll - a korpa, csíra és endospermium - nem távolítják őrléssel. Ezért a teljes kiőrlésű gabonák sokkal jobb rostforrás és más fontos tápanyagok, mint a finomított gabona. Zabliszt gazdag természetes antioxidánsok, vitaminok B, mikro- és makro-elemek, mint a foszfor, a kálium, a magnézium, a cink, nátrium, kalcium. Továbbá, ez áll a béta-glükán, amely fontos eleme, amely hozzájárul csökkentik a rossz koleszterin szintjét a vérben.

Amikor termelő teljes kiőrlésű zab durva vágják darabokra, de nem hengerelt. Ebben a tekintetben, a készítmény zabpehely tart 40-60 percig. Ready zabkása kellemes ízű és rágós állagú. Grains megőrzik alakjukat még főzés után.

Zab durva is fel lehet használni a hús tekercs és sós erőleves (jó alternatíva rizs).

Mi Hercules?

Hercules - egy vékony zabpehely gyors előkészítése. Ezek előállítására, teljes kiőrlésű zab takarítják a pelyva, távolítsa el a merev héj. További szemcsék alkalmasak hidrotermális kezelés (párolt magas hőmérsékleten). Ezt követően, a segítségével a sima hengerek lelapul gabonát az állam a vékony lemezek. Ahhoz, hogy csökkentse a sütési időtartamát főzés gyártásához pelyhek Hercules a felületeken, hogy bemetszéseket felszakadása a szálak. Ennek eredményeként, a kész ételeket kell csak 3-5 perc (de lehet hosszabb, mértékétől függően a munka, amelyet a gyártó).

A név „Hercules” eredetileg megjelent a Szovjetunióban. Aztán ott vannak a 3 fajta zabpehely, kitűnnek vastagság és a főzési időt: hengerelt zabból, füllel és extra. Az első voltak a leginkább vastag és a szükséges 20 perc főzés, hogy kész enni.

Bár az extra lebeny és nem tűntek el, csak nem emlékszem. De ez élvezetes cím „Herkules” Különböző gyártók gyakran nem zsugorodik, és alkalmazza azt a különböző vastagságú pelyhek. És mi az a legérdekesebb, nem mindig akár csak zab. Úgy hangzik csábító mindegy nevét, társulni erőt, egészséget, és nem mint egy „fedél pehely”, például.

Mi a különbség?

A különbség a zabpehely és a Hercules a következő:

• gyártási technológia: zabliszt - egy egész, kezeletlen kukorica, Hercules - pelyhek vetjük alá a hidrotermális és mechanikai kezelés (szétválasztása a korpa és a csíra, gőzölés, gördülő);
• biológiai értéke miatt - a technológiai jellemzőit a termelés, zabpehely tartalmaz több tápanyagot, mint Hercules pelyhek;
• főzési idő - a zabkása ez 40-60 perc Hercules - 3-20 perc (több még jelen körülbelül 20 perc.);
• használatának gyakorisága - zabpehely lehet enni naponta, és a Hercules pelyhek gyakori fogyasztása nem ajánlott.