Túró Húsvéti és annak értéke - Easter

Minden évben, a keresztény világ ünnepli a nagy ünnep a húsvét. Minden eleme az ünnepi asztalra - ez egy szimbólum, és a három összetevő - festett tojás, húsvéti kalács, túrós Húsvéti váltak a hagyományos, az ortodox országokban. Ez ortodoxia modern kereszténység a gyám a hagyományok a húsvéti fesztivál, mind szellemi, mind a kulináris értelemben. Húsvéti asztalra, ha nézve az ínyenc szempontból meglehetősen gyenge: színes tojásokat, sütemény, igen édes túró. Ha megnézzük az ünnepi asztal megjelenés emberi éheztetett 40 napig, és figyeljük a szigorú ortodox szabályok az absztinencia, a három étel lesz egy ünnep. És gyakran és kilép, mint elő a legjobb alapanyagokból húsvéti torta a legfrissebb sajt és illatos tea elmerül Adj egy kulináris élvezet, amely azonban nem nevezhető falánkság. Ez aszketikus lakoma és ez az alapja az ortodox hozzáállás, hogy a húsvéti ünnep, ami azért fontos, nem a mennyiség, hanem a minőség és a szimbolizmus élelmiszer. Bár nagyböjt és befejezett, a hús és a zsíros ételek még mindig nem szívesen, nem elpusztítani a fényes szelleme hívők létre, több mint 40 gyors napig.

Túrós húsvéti mazsolás

Túrós Húsvét kandírozott gyümölcs

Egyéni festék tojás húsvétra jön, a legvalószínűbb, a legenda Marii Magdaliny prédikált. Amikor Mária jött a császár Rima Tiberiem és beszélt a Jézus Krisztus feltámadása, nevetett, és azt mondta, hogy hisz benne, valamint az a tény, hogy egy tojás előtte elpirul. Egy pillanattal később a tojás elvörösödött. Ez a csodás átalakulás egy közönséges tojást piros a hívek között tartják bizonyítéka az isteni erő. Hogy megemlékezzenek ezen a húsvéti színes tojások. Szerint a másik változat, a tojás - jelképe az új élet, a csodálatos átalakulás, és még egy modellt a világegyetem.

Cake, lényegében - kenyér, amely jelképezi az élelmiszer minden értelemben. Ünnepi húsvéti torta, persze, messze nem fekete kenyeret egy finom tortát, inkább olyan, mint a cupcake. gyakran sütemény mazsolával és túró. A sütemény készül a legjobb termékeket. Azt kell igazán ünnepi és nagyon különbözik a hétköznapi ételek. A húsvéti kalács elterjedt vizsgálati vagy írjon más módon két betű - HV, ami azt jelenti, Krisztus feltámadt!

Túró vagy pászka - másik eleme az ünnepi asztalra. Vannak változat, hogy a túró tömeg, ahogy a sajt - ez az egyik legrégebbi szent élelmiszerek kapcsolódó termékenységi és imádják az istenek a termékenység. Több ókorban rituálék (tavasszal rite föld köszönés, az első mező szántás) végeztük sajt és egyéb tejtermékek, hogy volt egy szimbolikus értéke van. Túrós - több mint élelmiszer; ez a legjobb van a tejben, a lényeg, leginkább tápláló és hasznos az emberek számára. A reszelt sajtot, és még a cukorral és a legjobb vaj - a legmagasabb természet ajándéka. Az átlagember a múltban, mint a luxus étel volt, csak egyszer egy évben, így csináltam egy nagyon hosszú idő, és a legjobb termékeket. A kereszténység, a hagyomány fokozatosan átalakulnak és értékét a karakter elveszett a pogány múltban. Továbbra is fontos - húsvétkor, a legfontosabb ünnep a kereszténységben, kezeli nagy gonddal és szeretettel. Túró Húsvéti felszentelt templomok és arra vannak „áldott” élelmiszer.

Egészen a 18. század túró súlyok voltak lyukas és nem is készült a túró. Sokkal inkább savanyú tej, amely gyűjtött az egész falu és erjesztett. Mivel a 18. században használták fel a húsvéti kemény sajt, tejszín vagy vaj, tojás, tejföl és cukor. Ezen kívül szabad magukba a húsvét dió, kandírozott gyümölcsök, mazsola és fűszerek - a legdrágább külföldi termékeket. Eredetileg Húsvét volt a megjelenése egy csonka gúla. Ezen túlmenően, ez a szimbólum a Kálvária, csonka piramis, és mégis a legerősebb ősi jelképe a törekvés a kiválóság. Szinte minden ősi kultúrákban építettek, amelynek alakja egy csonka piramis. Még legendás piramisok eredetileg csonka formában. Sokak szerint a tudományos, nem tudományos, vallási és misztikus elméletek, ebben a formában a koncentrátum az energia és az ortodox értelemben - az Isten kegyelmét.

Minden a sajtmassza lehet osztani két típusa van: a nyers és a sodó, vagy más módon - Greta. Technológiailag nem főtt tészta meglehetősen egyszerű: az alvadékot őrölt alaposan át képernyő kevés lesz, és omlós, majd összekeverjük a többi hozzávalót. A megkülönböztető jegye a módszer - egy hosszú és alapos csiszolás túró. Ez a folyamat része a legfontosabb. Ugyanilyen fontos szekvencia termékek keverése.

A második fajta paszták - puding. Mindezekben termékeket összekeverjük, majd a főtt vagy párolt sínylődik körülbelül egy óra. Néha kész masszát adunk hozzá, és a nyers termékek. Van is egy harmadik fajta - édesipari massza. Ebben az esetben, az előkészített keveréket kemencében sütik. Édesség pasztát nem préselt, ellentétben a nyers és elhamarkodott húsvét.
A kompressziós folyamat csak akkor van szükség a súlya a sört, a nyers nem lehet tömöríteni, mert ebben az esetben a tápanyagok elvesznek.

Ajánlások előállítására nyers Easter

1.Vybirayte sajt a legkisebb szemcseméret és kevesebb zsírt. Ha a vásárlás, a legjobb megoldás - az alacsony zsírtartalmú túró.
2.protirayte túró elkülönül az összes alkatrészt.
3.Razotrite túró (vagy átmennek egy nagy szitán). Adjuk hozzá a porcukor, tejszín és vaj, őrölni ezek az alkatrészek. Tojás őrölni cukorral külön, amíg azok felderül. A világosabb, annál jobb. Ideális esetben cukorral tojást formájában sűrű paszta nagyon világos árnyalat.
4.Obedinite mindkét rész, alaposan keverjük össze tömeg annyira homogénnek kell lennie, amennyire csak lehetséges.
5.You adjunk hozzá egy kevés fűszer (por).
6.Dobavte erősen tejszín vagy tojásfehérje (vagy e kettő keveréke komponenseket). Ismét mindent alaposan.
7.Dobavte mazsola, kandírozott gyümölcsök vagy diófélék. Keverjük össze a masszát úgy, hogy mindent egyenletesen oszlik el a mennyiség (grind már nincs szükség).

Receptek nyers sajtmasszát
(Mind a tömegek ugyanaz a technológia a felkészülés, így csak a felsorolt ​​összetevők).

600 g túró,
150 ml tejszínhab
100 g cukrot,
felvert tojásfehérje az egyik tojás,
½ teáskanál vanília.

800 g túró,
200 g olajat kapunk,
1 evőkanál. tejszínhab
1 evőkanál. cukor,
½ óra. L. vanillin.

Egyszerű mazsolás

1 kg túró,
200 g olajat kapunk,
Cikk 1.5. tejszínhab
400 g cukrot,
50 g tojás fehérjék
1 órán át. L. citromhéj (hosszabb is lehet)
100 g mazsola,
50 g kandírozott gyümölcs.

1,2 kg túró,
1 evőkanál. tejföl,
Cikk 1.5. tejszínhab
400 g diót.

2 kg túró,
400 g olajat kapunk,
2 evőkanál. tejszínhab
2 evőkanál. cukor,
3 tojássárgája
2 órán át. L. citromhéj,
½ óra. L. vanília,
100 g kandírozott gyümölcs.
Feature: év 2 nap!

Ajánlások előállítására főtt Easter

1.Smeshayte összes komponens azonos módon, mint a nedves tömeg. Bizonyos (meghatározott esetekben) a komponenseket hozzáadjuk a végén - szinte főzött massza.
2. Szerezd meg a keverék fel a tűz, és forraljuk fel a kis tűz körülbelül egy óra. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük tömeg. Főzés - egy hosszú folyamat, és kár lenne elrontani az eredmény egy tömege égetett végén a főzés.
3.Dobavte vagy pontosabban halasztott vényköteles termékek, alaposan keverjük össze, és hagyjuk lehűl.
4.Ostyvshuyu tömeg feküdt a tiszta ágynemű, nem túl sűrű szövet, és tegye egy sajtó két deszka formájában, vagy húsvét, amelynek formájában csonka gúla. Nyomás alatt a tömeges kell lennie 12-48 órán át.

Receptek leforrázott tömeg

összetevők:
1 kg túró,
200 g vaj,
300 g krémet,
2 tojás,
1 evőkanál. cukor,
1/4 h. L. vanillin

előállítás:
Mash sajt, vaj, tejföl és a tojás. Tedd egy serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés közben. A tömeg már majdnem kész, hozzáadjuk a többi hozzávalót, keverjük, hagyjuk kihűlni, és tegye iga alatt egy nap.

összetevők:
1,5 kg túró,
100 g olajat kapunk,
3 tojás,
Cikk 1.5. krém
200 g cukrot
héja 2-3 citrom.

előállítás:
Nyomja meg a túrót súlya alatt nem kevesebb, mint 6 óra. Grind a fennmaradó összetevők és tegye 1 óra alatt felmelegedni alacsony lángon. Folyamatosan keverjük a masszát, és ne hagyjuk forrni vagy égési tovább. Egy óra múlva, majd lehűtjük jégre tesszük, és a hideg már fel iga alatt a 16-22 órán át.

Húsvét dióval és mazsolával

összetevők:
600 g túró,
200 g vaj,
400 g krémet,
4 tojás,
2 evőkanál. cukor,
Cikk 0.5. mandula,
1 evőkanál. mazsola,
6 óra hosszat keverjük. L. citromhéj,
1/4 h. L. vanillin.

előállítás:
Őröljük az összes termék a javasolt szekvenciát, ideértve a cukrot, hozzáadjuk a mandulát leforrázott forró vízzel (tisztított) mazsolával. Az apróra vágott diót és a mazsolát. Tedd a kész súlyt a legkisebb tűz, és ne hagyjuk forrni, keverjük a masszát egy órán belül. Ezen idő eltelte után, adjuk hozzá a maradék hozzávalókat (héja és vanillin) helyezzen be egy a főzésre szolgáló edény jégen, és várjon, ha lehűtjük. Hűvös helyen súlya alatt a sajtó, hogy 20-24 órán át.