Rybnik - magyar torta hal (orosz hal pite - rybnik)
Ma Rybnik úgy döntött, hogy főzni. Mi a tó? Rybnik - a hagyományos magyar sütemény a nyers halat. Ismert receptek és Moszkva Jaroszlavl és Murmanszk. De ahol nem csak sütni piték víztárolók! Talán, mint például a part-lakók Rybnikov független leszármazottai szabad Novgorod, senki nem. Az élő folyó vagy tengeri hal nagy igent rozsliszt ...
”... És ha vezetést, hogy nagynénje butén vendégek gyülekeznek kacsa meg, nagynéni butén, íjjal és hamarosan ugoshshat prigovarivat szó:
- Mit eszik, így nem ül.
Igen Nyújtás Hozzáadott:
- Ku-Shay az MS-Luz-ta!
Úgy alszik nagynéni buténből és látja, hogy az álmok a látogatás körül az öröm ül.
Mielőtt néni butén piték ponastavleny: pite tőkehal, paltusinoy pite, torta őszibarack, torta szedernek és mindenféle más süteményeket és lekvárt.
Utasította sok-sok vesztesek, és törekszik, hogy ne egyenek. "
Világosabb. S.G.Pisahov
Öntetek Rybnik
Rybnik lehet sütni minden halat - fehérhúsú, laposhal, lazac. Ő halárus tettem egy merész tükörpontyból, és miért nem? Télen nagy tükör ponty hús zsír, lédús. Hozzáadott fehér hagyma, zazolochonnogo olajban, és a paprikát, fekete, durva só.
Rybnik - nagyon lédús pite, bár nincs további húsleves nem pite töltve. Ha ezek képezik a halárus, mindig szegélyléc várható.
Hogyan kell kezelni a csontok? Igen utat! Tavak kezet enni a csontok kerülnek kiválasztásra. Saját ponty volt az egyik fő, és a csont, azt könnyen eltávolítható.
„Szalonna a cápa szenvedély kako skusno volt. Mi vagyunk a Kolob szalonnát sütött, és még mindig vannak megfelelő Kolobov, hogy van a jövő terhelést. És így tulajdonképpen ez volt: Kolob enni - két hónappal a Fed „!
A halászati tisztviselők. S.G.Pisahov
A tésztát egy pite hal
Pomors használt rozsliszt, ritka voltak a búza. Ezért elhatároztam, hogy sütni egy halárus rozs tésztát. Ő váltotta kétharmadát sütőipari rozsliszt liszt, mellyel az emberek az észak-magyarországi, Skandináviában, a balti államok és Fehéroroszország torták sütéséhez, kenyér, sütemény. A rozs tészta egy kicsit szokatlan munkát.
A tészta a pite egy hal az én recept több ragacsos, de tökéletesen formázott, „írott” is, nem terjed, puha és levegő kivezető. Hirtelen egy gyönyörű duett Don carp és a tükör-élesztő tészta rozsliszt liszt kiderült.
Rybnik sütni kovásztalan tészta, savanyú vagy kenyér, élesztő és zsemle kovász és bezoparnym segítségével mind a búza és rozsliszt.
Szereted sütni a halat? Számos csodálatos receptek egy mediterrán akcentussal a helyszínen - keszeg illatos tészta fűszerekkel és borostyán pisztráng filo tésztát, aszalt paradicsommal, póréhagyma és rózsaszín bors. Ezekben receptek kibelezve teljesen fedett friss tésztát.
„És ez a bátrabb halak - kibelezett de zavernet pite. Lazac igen paltusina Lovcen összes halat csomagolva pite. Hostess csak olajkenését így a kályha podsazhivayut. "
Nem tetszik - nem hallgat. S.G.Pisahov
összetevők
- 500 g tésztához:
- Rozsliszt sütőipari - 200 g
- Búzaliszt - 100 g
- Egy kevés liszt gördülő (a teszt)
- Meleg tej - 200 ml
- Tojás kicsi - 1 db
- Növényi olaj - 50 g
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Sol - 1/2 teáskanál ..
- Élesztő száraz - 1 tk ..
- Kenje a sárgája sütés előtt halárus
- A töltelékhez Rybnik:
- Hal - 500 g
- A fekete bors durvára
- Hagyma, nagy - 1 db
- csipet cukor
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Zöld hagyma - 2-3 db
- Nagy méretű tengeri só ízlés szerint (kötelező!)
előállítási eljárás
Készítsünk hal. Kibelez hal, távolítsa el a kopoltyúk, amikor sütni az egész, vagy osztott filévé. Szezon borssal és sóval. Mi kell vágni a hagymát „tollak” (szalma) - mentén az izzó, hanem az egész félgyűrűknek. Fry a vaj, amíg aranybarna egy csipet cukor.
Készítsünk élesztő tészta a pie halárus. Egy tálba proseem liszt a rozs és a búza, só, cukor, és jól összekeverjük. Készíts egy jól, vsyplem élesztő volem tej (meleg), hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk a tésztát. Olajat adagolunk az utolsó szakaszban, amikor a tészta majdnem egyesült egy tálba. Gyúrjuk egy asztalra, zsírozás kezet növényi olaj, kb 5-8 percig. Tedd egy tálba, mi kell fedjük le fedővel vagy egy szalvétát, és küldjön egy meleg helyen 1,5 - 2 óra, amíg a tészta nem fog működni 2 alkalommal.
Mintázás. Roll tésztát egy réteget körülbelül 1 cm vastag nadrezhem élek. Feküdt ki a hagymát, prisyplem része zöldhagymát bélelt ízesített halak, meghintjük zöldhagymával és csomagolja önkényesen alkalmazó képzelet, vagy egészen egyszerűen és puritán. Küldj torta próbanyomat 25 percig.
Shall meleg sütőben 220 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Keni Pond zheltochkom és küldje sült. Saját pite peksya 30 percen át, és ez idő alatt a hal és a tésztát szép propeklis. Watch Rybnik, hirtelen megvilágított akarata: Tedd a felső lap a nedves papírt, így még a nagymamám volt.
Pond'll készülj, de nem siet, hogy csökkentsék a torta egyszerre! Hagyjuk állni fel tíz-tizenöt percig, vegyünk egy mély lélegzetet, akkor kínozza ízét. Élő ízletes és főzni öröm! Jó étvágyat!
Botwin - Magyar hideg leves (Botvinia - orosz hideg leves)
Skachcha raguzana a hagyma, paradicsom és mozzarella (Scaccia - Scacce Ragusane)
Flan a sóska, krémsajt és a paradicsom (sóska, sajt, paradicsom Pie)
Otlu Gözleme - Török kenyér zöldek (török Lapos kenyér gyógynövényekkel - Otlu Gözleme)
Torta virágok és a mandulát akác (Acacia Virágok és mandulás sütemény)