Perch füstölt, mesterkurzus saját kezűleg

Megy csuka vagy süllő, sok Horgászcsevelők szemben egy kellemes „probléma” - sügér. Fogott is bármilyen időjárási és évszakban. Elég különböző csalikat fonó a fogínyt. Érdekes ellenállva a horgászat. Úgy tűnik, hogy boldog legyen. Van azonban egy fontos részlet - nem világos, hogy mi a teendő. Az átlagos basszus súlya körülbelül 200 gramm. Ezen túlmenően, ez nem zsíros és csontos. De a legfontosabb „szomorúság” a halak - ez undorító tisztítható. Ehhez az enyhén szólva, nem szeretem, hogy sügér hostess-kulinarka, kereken megtagadta főzzük. Szégyen, nem?
van megoldás. Petróleumlámpa! Kérjük, saját és barátai fantasztikus snack. A füstölt hal, ez lesz egy nagyon érdekes íze egyedi, a sügér. Koptok nem csak otthon, hanem a nem megfelelő körülmények között: az ország vagy közvetlenül a tengerparton. Elkészítési idő körülbelül 1,5 óra.

Átlagban smokehouse szükség:
1. Perch. Körülbelül 2,5 kg.
2. Chips.
3. tűzifa. Ha nem - szén (a képen).
4. fűszer.

előkészítés
1. Öntse a chipek vízzel és hagyjuk, hogy sört. Ha a víz válik bronz lehet önteni. Körülbelül 40 perc.

2. Mossuk ki a halat, tedd egy praktikus tároló és öntsük bőségesen sóval és borssal. Én elsősorban a tényt, hogy a basszus ne legyen se tiszta, se kibelez!

3. Adja meg a halat állni egy fél órát.
4. Ekkor élvezni tábortűz. Tűzifa kell égetni, hogy megőrizzék annak integritását. Meg kell parázslik.

5. Pour le a folyadékot a sügér. És, felfegyverkezve kesztyűt, de nem annyira, mint én, (azt hiszem, nem szükséges, hogy emlékeztesse a valódi halászok a halat horoggal ellátott) óvatosan a növekedés irányába mérleg dörzsölje egyes halszövetben, távolítsa el a felesleges vizet. Ez egy szükséges eljárást. Miután a sügér kell füstölt, de nem forraljuk fel.

6. Lay ki az alsó smokehouse chipek vastagsága körülbelül 1 cm-es.

7. Beállítja a rácsot. Kenjük a halat az oldalára, így a szükséges helyet az egyes (a rendelkezésre álló füst minden oldalról).

8. Állítsa be a második sorban a rácsokkal és ugyanezt ismétli meg.

9. Zárja le a fedelet, és tegye a parazsat.

10. 10 perc elteltével, majd oldjuk az első pár, finoman a fedél elcsúsztatásával enyhén smokehouse. Perch nem kifejtve, és a felesleges lé nekik elég.
11. Miután további 10 percig, módosítsa a rács helyek (egyenletes dohányzás).

12. 10 perc elteltével a hőkezelést megszüntetjük.
Kész jelzőfény színe a sügér és fejlesztése chipek (ez már majdnem parázs).

5. Nem nehéz kitalálni, hogy ez az étel kerül kialakításra boldog halászok. Tehát ne sajnáljuk a borsot. Lehetőség van még a kopoltyúk. És akkor ez a csíkos ragadozó válik a legkedveltebb sör snack.

„Csináld magad - saját kezű” - a helyszínen érdekes házilag készült hulladék anyagok és tárgyak otthon. Lépésről lépésre mesterkurzusokat fotókkal és leírás, a technológia, példák munkák - minden, amire szükség van a mester ezt a mesterséget, vagy egyszerűen kézművesek. Mesterségek a komplexitás, sokféle irányba és ötleteket ad a kreativitásnak.