Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Változatossá a hal nap, kínálunk egy finom lehetőség főzés hal (esetünkben - busa). Hal főtt ezt a receptet, kiderül illatos és finom, de nagyon hasznos, mert elő egy dupla kazán. Ha nem egy dupla kazán, akkor haldarabokat akkor enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, amíg csak megragadta, add a serpenyőbe egy kevés vizet, fedjük le és pároljuk, amíg teljesen főzve.

Díszítsük a hal, akkor bármilyen gőz: tudja csak, hogy egy saláta, zöldség pörkölt vagy burgonyapürével. Választásunk - keveréke színes zöldségek főtt együtt hal egy pár.

Hozzávalók párolt hal zöldségekkel (4 részletben):

  • halak (steak vagy filé) - 500 g
  • fűszer keverék a hal - 1 evőkanál csúszdával, vagy ízlés
  • citromlé - 50 ml
  • chili, apróra vágott - 1 tk vagy ízlés szerint
  • Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
  • olívaolaj - 3 evőkanál
  • friss zöldek - 3-4 gallyakból
  • keveréket zöldség (karfiol, brokkoli, sárgarépa, zöldbab) - 500 g

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

A sajt mártással (opcionális):

  • vaj - 20 g
  • búzaliszt - 10 g
  • tej - 200 ml
  • sajt (bármely) - 50 g
  • só, bors

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Recept főzés hal zöldségekkel egy dupla kazán:

Elkészítéséhez az edényt meg kell filék vagy szeletek semmilyen halat. Hogy csökkentsék a halat steak, csak akkor kell levágni a fejét, és uszonyok, valamint a nagyon hasított darabokra vágjuk.

Ha azt szeretnénk, hogy külön a filézett, akkor ez éles késsel, hogy egy ferde metszést mögött a fejét a hal.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Továbbá, az egyik oldalon a gerincen hal vegyen egy mély bemetszéssel. Finoman mozog a kés a lehető legközelebb a csontok elkezdenek szét filé. Az egyszerűség kedvéért, hogy a filé a kezét, és óvatosan húzza, és a hegye egy éles késsel vágjuk a csont.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Borda csontok, ha szükséges, lehet vágni egyszer filé és távolítsa el őket utána. Tedd, amit jónak látsz.

Amikor a két filé készen állnak, ha szükséges, el lehet távolítani a bőr, de ez nem kötelező. Fej és bordaszakaszok ne dobja el, akkor készítsen gazdag leves rájuk.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Tehát, halfilé darabokra vágjuk, és tegyük egy tálba.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Adjuk hozzá a halat fűszerkeverék, só, zúzott chili paprika (mennyiség az ízlése), apróra vágott friss fűszernövények, olívaolaj és citromlé megszorította.


Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Alaposan keverjük össze a darab halat. Húzzák tál fóliába, tegye a hűtőbe, és hagyjuk a páclében 1-2 órán át vagy tovább.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Készítsük elő a zöldségeket. Köretként gőz a halat, akkor bármilyen zöldséget, hogy van, és aki szeret. Cook a zöldségeket lehet párolt együtt, mint a hal és STT a lemez. A választás a tiéd. Javasoljuk, hogy a köret a karfiol, brokkoli, sárgarépa és zöldborsó. Brokkoli és a káposzta szétszedni florets és alaposan mossa folyó víz alatt.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Sárgarépa gyümölcshéj és szelet átlagos kocka.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Keverjük össze a sárgarépa brokkoli és a karfiol.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Amikor a hal elég promarinuetsya, tedd egy tálba, hogy dupla kazán.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Egy másik tálban Tegye az előkészített zöldségeket (kivéve a borsót). Megszórjuk őket tetején sóval és borssal. Főzzük a halat, párolt zöldséget 20-25 percig (vagy valamivel hosszabb, attól függően, hogy a méret a darab hal). Zöldség főzzük, amíg a kívánt puhaságot.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Közben főzzük a zöldségeket sajtmártással (opcionális). Ebből a célból egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Add hozzá a lisztet.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Keverjük megsütjük liszt 1 percig.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Folyamatos keverés közben, adja meg a tejet és főzzük, amíg besűrűsödött.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

A mártás besűrűsödött, adjuk hozzá a reszelt sajtot. Ízlés szerint a szósz volt feltűnő, hogy a sajt egy gazdag ízű és jobb felhasználása sajtos keveréket.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Alaposan keverjük össze, hogy olvad a sajt. Szezon a sajt szósszal ízesítjük sóval és borssal.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Amikor a zöldségek már majdnem kész, add hozzá a borsót és főzzük további 5 percig.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Fish ekkorra, hogy kész.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok

Finom és egészséges gőz hal zöldségekkel kész! Forrón tálaljuk, locsolás sajtmártással.

Párolt hal zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotókkal, halak és tengeri állatok