Mivel az ivadékok makréla

Skewers makréla szelet

termékek
Makréla - 1 kg
Ásványi víz - 0,5 liter
Lemon - 1 darab
Növényi olaj - 200 gramm
Bors, só - ízlés szerint
Babérlevél - 1 darab

Pörkölés shish kebab
1. makréla elválasztásához farok, fej és ig.
2. A halat megtisztítjuk mérlegek és belsőségek.
3. Öblítse kibelezett makréla hulladék hideg vízben.
4. Ha makréla vásárolt a boltban már megtisztított és kibelezett - alaposan öblítse le a halat hideg vízben.
5. Vágjuk a makréla oldalsó részeinek 6 centiméter.
6. Fold a vágott halat egy edénybe, adjunk hozzá sót és a borsot.
7. hagyma egyértelmű a maghéj, hideg vízzel mossuk, és vágjuk gyűrűk 0,5 cm vastagságú.
8. A tartály ágy rétegek váltakozva íj és a makréla: a tartály aljára hagyma gyűrűk, top haldarabok, hagyma réteget újra, ez haldarabok, és így, amíg a hal és a hagyma végén.
9. Lemon mossa és nyomja össze a levet. Távolítsuk el a csontokat a levet.
10. Mix citromlé, ásványvíz, étolaj. Pác alaposan összekeverjük.
11. Pour pác makréla hagymával. Hozzáadjuk a babérlevelet.
12. A tetején a jövőbeli ellátási kebab járom (fedőlap átmérője kisebb, mint a hajó, ahol a pácolt hal, felső ellátási tartályt vízzel).
13. Lé nyárs 2 órán át hűtőszekrényben.
14. felnyársalta makréla darab nyárs és főzzük közepes szenek 12-15 percig, esztergálás rendszeresen nyárs.
A főzés során barbecue pác zuhanyozás vagy vizet, hogy az égő és fenntartani lédússág makréla.

Skewers egész makréla

termékek
Makréla (nagy, kövér), teljes egészében - 4 db
Fokhagyma - 8 gerezd
Cukor - 1 evőkanál nélkül diák
Fekete bors, chili paprika, só - ízlés szerint
Ecet - 4 evőkanál
Növényi olaj - 4 evőkanál

Pörkölés shish kebab
1. makréla megtisztított ig, mérleg és a zsigerek, alaposan leöblítjük hideg szennyvíz.
2. Minden hal belsejében, és dörzsölje só, bors, chili.
3. A fokhagyma tisztítani a pelyva, és finomra vágjuk (vagy apróra vágjuk késsel, vagy hagyja ki a sajtón keresztül).
4. Keverjük össze a zúzott fokhagymát, ecet, cukor és a növényi olaj.
5. Keverjük össze a pác.
6. Bőkezűen kenje minden makréla pác, fedjük le és hagyjuk páclében 1 órán át a hűtőszekrényben.
7. A folyamat során a pácolás 15 percenként, viszont a hal és a pác kenni.
8. felnyársalta makréla nyárson a hegygerincen.
9. Fry nyárs makréla felett erős szénnel 15 percig.
A pörkölési folyamat a kebab nyárssal periodikusan forgatjuk az egyenletes pörkölés.