Mivel a lazac sütjük sütőben 5 receptek, főleg főzés
főzés jellemzők
Süssük a lazac a sütőben lehetnek egész részei, vagy osztott filé. Mindenesetre, hasznos tanácsot tapasztalt szakácsok.
- A legfontosabb dolog -, hogy válasszon a legtöbb friss lazac. Ha ez steak, akkor a nyomás a csont az ő ne tartsa a húst. Ha ez az egész hal, akkor feltételezzük, hogy sima, rugalmas. Fillets kell kellően rugalmas és sűrű. Ebben az esetben a hal nem kellemetlen szaga.
- Friss hal, ha a főzés lesz szaftos, mint fagyasztva, de lehet sütött és fagyasztott lazac. Mielőtt azonban, hogy lassan kell felolvasztjuk a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten. Csak ebben az esetben megtartja lédússág.
- Lazac lesz pályázat, ha a pácolt főzés előtt. Sok ízesítésre nem szükséges: csak fekete bors és citromlé. Pepper őrölni jobb jobb főzés előtt lazac -, akkor az étel ki fog derülni, különösen illatos. Juice egy citrom könnyebb lesz szorítani, ha lovagolni az asztalra nyomva a kezével. Ezen kívül a készítmény használható gyógynövények, melyek révén az étel illatos. Azonban azzal a kiegészítéssel, fűszerek tudnia kell, mikor kell abbahagyni, különben megölik a szaga a hal.
- Salmon - a halak nem túl kövér, így a használata vaj, tejföl vagy tejszín alatta sütés nem árt. És a kövérebb a mártás, a juicier és több ajánlatot fog sült lazac.
Néhány fontos szempont, amikor az ételek elkészítése a recept, hogy gondosan vizsgálja meg nem árt nem csak az összetétele, hanem a vonatkozó utasításokat az ételek elkészítésére.
Lazac kemencében sült egész
- lazac - 1,8-2,2 kg;
- Lemon - 0,5 ps.;
- zeller - 5 gallyakból;
- petrezselyem - 5 gallyakból;
- Olive Grass - 5 g;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 20 ml;
- vaj - '40
- Tiszta és mossa a lazac, száraz konyharuhával hasított. A lamellák vannak vágva, és hagyja a fej és a farok. Azonban, ha a hal túl nagy, a farok és a fej eltávolítható, de nélkülük az egész sült lazac meg kevésbé gusztusos.
- Rub a halat felülről és kívülről keverékével bors, só és gyógynövények. Megszórjuk a citromlevet és pácolja 30 percig.
- Spread a sütés fólia félbehajtva, így az állomány viszont az ő egész lazac.
- Zsírozza a fólia növényi olajat. Ahhoz, hogy az olaj réteget vékony volt, használja a főzés kefével.
- Vegye fel a fólia hal. Belül tegye a szál zeller és a petrezselyem. Top feküdt vékony szelet vajat.
- Emelje fel a széleit a fólia és rögzítse őket a tetején.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tedd a serpenyőben a lazac. Süssük 40 percig.
- Bontsa ki a fóliát, és továbbra is sütni a halat 10-15 percig, amíg megszerzi a finom árnyalatú.
Ez az étel képes díszíteni a lakoma asztalra. Serve lazac, sült a recept, a legjobb az egész, lefektetett egy nagy tálra és díszítsük citrom szelet, gallyakból a zeller és a petrezselyem.
Lazacfilé sült fólia citrommal és hagymával
Tálaljuk sült lazac kívánatosan fólia köretként. Ehhez illik sült zöldség, burgonya, rizs.
Lazac sült a kemencében sajttal
- lazacsteak - 0,4 kg;
- paradicsom - 100 g;
- Lemon - 0,5 ps.;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Hagyma - 75 g;
- sajt - 150 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- sót és a fűszereket - ízlés szerint.
- Grillezett lazac olvadás. Óvatosan távolítsuk el a bőrt. Öblítsük le a húst hideg vízben, blot betét, dörzsölje só és fűszerek. Szorítani a leve fél citrom Steak.
- Hagyma tiszta a pelyva, és finomra vágjuk apró darabokra.
- Fokhagyma a lehető legfinomabban késsel CHOP (keresztül nyomja meg a labdát, nem szükséges).
- Sajt dörzsölje egy kis reszelő.
- Hajtsa félbe a fólia fényes oldalával felfelé, kefe vajjal.
- Tedd fólia steak pácolt lazac. Meghintjük hagymát és a fokhagymát.
- Mossuk paradicsom és vágjuk vékony késsel körökben. Fedezi ezeket a köröket steak.
- Pour a sajt és csavarjuk be alufóliával úgy, hogy a felső volt egy kis szabad hely.
- Tedd a halat egy sütőedénybe vagy serpenyőben.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és süssük a halat 35 perc alatt.
- Bontsa ki a fóliát, és továbbra is sütjük még 10 percig.
Ez az étel is szolgált, vagy köret nélkül. Az ünnepi asztalon, akkor is jól néz ki.
Lazac sült burgonyával
- lazac filé - 0,4 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- vaj - 40 g;
- Szójaszósz - 40 ml;
- zöldek - ízlés;
- bors - ízlés szerint.
- Öblítsük le a lazacfilé. Száraz ruhával törölje szárazra. Darabokra vágjuk.
- Keverjük össze a szójaszósz borssal és a pácolt lazac benne. A pác ahhoz, hogy tartsa meg 15 percig.
- A burgonyát megmossuk, héja és vágjuk a közepes méretű rúd. Kissé bors.
- Tegye a burgonyát egy hüvely sütéshez.
- Burgonya, helyezze a darab lazac.
- Az apróra vágott fűszernövényeket és szórjuk rá a lazac.
- Tie a táska, egy villával miután megcsinálta egy pár lyuk. Tedd egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig.
Dish ezt a receptet kiderül illatos, fűszeres ízű. Díszítsük rá szükség.
Lazac sült burgonya és a zöldségek
- lazac steak - 0,6 kg;
- burgonya - 0,3 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- paradicsom - 0,2 kg;
- Lemon - 0,5 ps.;
- növényi olaj - 20 ml;
- vaj - 40 g;
- só és bors - ízlés szerint.
- Lazac steak pácolt só, bors, citromlé.
- Növényi Wash, héja, vágjuk vékony szeletekre.
- Egy sütőedénybe tesz egy olajozott fóliával, helyezze a burgonya szeleteket rá, enyhén podsolite őket, és a borsot. Burgonya feltétlenül osztja ketté - a szám a steak.
- Tedd burgonya lazac steak.
- Szét a steak paradicsom, hagyma, répa, így a fele a zöldségek, a második steak.
- Tedd a tetején néhány darab vajat. Pack a húst a fólia.
- Hasonlóképpen, ugyanezt tette a második steak.
- Bake pecsenyék előmelegített 200 fokos sütőben 35 percig, majd bontsa a fólia és 10 percig sütjük.
Lazac sült burgonyával és zöldségekkel - egy teljes étel, finom és kielégítő.
Előállítása lazac, sült a kemencében - egy egyszerű folyamat, és az eredmény mindig boldog.