Mélyhűtött gyümölcs és zöldség, mint a jövedelmezőség az üzleti, hogyan kell kezdeni, és hogyan sikerül

A gyümölcsök és zöldségek soha nem fogja elveszíteni népszerűségét. Végtére is, annyira sok vitamint, és nem egy tál a modern fogyasztói nem mentes zöldségeket. Gyümölcsök mindig ünnepi asztaldísz. Télen, ezek különösen nagyra értékelik, mert a nagy mennyiségű vitamint. Nagy a kereslet ezekre a termékekre volt és mindig is lesz. De lehet indítani egy vállalkozást ezen a területen, meg kell tanulni néhány fontos pontot. A legfontosabb az, hogy a gyümölcsök és zöldségfélék romlandó, valamint a piacon törekvő üzletember szembe kell néznie a sok verseny, így meg kell, hogy készüljön fel nehézségek.

növényi üzleti kilátások

Az első dolog, amit minden törekvő vállalkozó szembesül szférában - a versenyt. Sokan nem állhatom ezt. Az eladás zöldség és gyümölcs versenytársak nem. Itt és a szupermarketek és a kis üzletek és zöldségpiac soraiban. De ez nem ok arra, hogy hagyja abba. A szupermarketekben nem mindig eladni friss és minőségi zöldség, piac tele termékek igazolás nélkül. Ha komolyan úgy döntött, hogy ezt az üzleti, az illetékes üzleti terv vezet a sikerhez.

Meg kell érteni, hogy az emberek miért keresik fel üzletek. Sokan nem elégedett a minőségi áruk, sok választék. Érdemes megemlíteni, hogy vezeti az embereket, hogy a szupermarket nincs alternatívája. Sok kerületek a város meg van fosztva a növényi üzletek és áruházak, így az ügyfelek nincs más választása, mint menni a legközelebbi szupermarket, és elégedett lehet, hogy mit kínálnak ott.

Tapasztalt vállalkozók Határozottan állíthatom, hogy az eladás a gyümölcsök és zöldségek meglehetősen jövedelmező üzlet. Még a leggyakoribb növényi üzlet hozhat jó jövedelem. A legfontosabb dolog helyesen választani egy helyet a helyszín és a termékskála, hogy válassza ki a megfelelő kereslet.

Számos lehetőség mélyhűtött gyümölcs és zöldség:

• Trading istálló értékesítésére szakosodott a gyümölcsök és zöldségek;
• Növényi üzlet;
• Nagykereskedelmi gyümölcsök és zöldségek, szállítás az ügyfelek.

Aktivitás több tényezőtől függ: az eszközök, amelyekkel egy kezdő üzletember, a verseny a régióban, az igény a javasolt termék.

Hogyan válasszuk ki a tevékenység típusát:

• Nagykereskedelmi raktár. A nyitás csak akkor lehetséges jelenlétében egy vagy több kereskedelmi járművek, valamint a birtokában a szükséges kapcsolatok és tapasztalat halmozódott ügyfélkör;
• Vásároljon vagy istálló. A legoptimálisabb választás a kezdő. Nyílt üzlet esetén lehetséges, hogy a vállalkozó létesítő helyiség egy üzletben vagy lehetőséget a bérleti díjak;
• Counter. Ez egy lehetőség azok számára, akik nem rendelkeznek nagy pénzösszegeket. Ebben az esetben jobb, ha kezdeni néhány fajta gyümölcs vagy zöldség, hanem az üzleti fejlődés és a növekvő jövedelem tartomány bővíthető.

De ne feledkezzünk meg a szabályokat. Minden kereskedelmi bizonyos szervekben engedélyezni kell, az árut kell minden szükséges engedélyeket, és a vállalkozónak kell mindig az összes dokumentumot. Ellenkező esetben az ilyen vállalkozás zárva lesz, és a tulajdonos megbírságolták.

Nagykereskedelmi gyümölcsök és zöldségek

Kezdő üzleti nagykereskedelemmel nem a leginkább költséghatékony megoldást. Ehhez meg kell bérelni néhány szoba szolgáló raktárak nagy mennyiségű árut:

• berendezések vásárlása, amely lehetővé teszi, hogy tárolja ételek, amelyek romlandó;
• végrehajtja az összes szükséges dokumentumot;
• hogy az ügyfelek időben történő szállítás a megrendelések.

Mindez megköveteli meglehetősen nagy befektetés. De emellett a pénzre van szükség, és kiterjedt kapcsolatokat létrehozni egy ügyfélkör. Ha az ügyfél nem elég, akkor a termék romlik, és ez okoz egy meglehetősen nagy volumenű károkat.

Ha úgy döntünk, hogy vegyenek részt a nagykereskedelmi, jobban kezdeni a burgonyát. Ez nem csak a legnépszerűbb áruk, hanem a termék tárolható hosszú ideig, és nem romlik. Míg az egzotikus gyümölcsök és zöldségek tartják kicsi, és speciális felszerelés tárolására. Ezen túlmenően, a burgonya nem igényel ilyen nagy számú engedélyek és igazolások, mint például ananász.

Kinyitotta a boltban

Mielőtt egy vállalkozó, aki úgy döntött, hogy nyit egy zöldség üzlet vet három fő probléma:

1. Szoba. Meg kell vásárolni vagy bérbe, és meg kell szerezni a kereskedési jog ebben a teremben néhány áru;
2. Elhelyezés a készpénz, a minimális méret nem lehet kevesebb, mint 500 ezer rubelt;
3. Szerződések megkötésére elosztó központok az áruk szállítása.

A teljes alapterület növényi üzlet legyen legalább 60 négyzetméter. m., ahol 30 nm. m. kiosztott ipari helyiségek és 30 a raktárban.

Számos üzlet nem korlátozódhat azokra a termékekre, amelyek a közeli növényi bázis. személyzetnek kell bővíteni a listát, válassza ki azokat a termékeket, amelyek nem túl gyakori a területen, és a termékeket, amelyekre az igény a legnagyobb.

zöldség üzlet

Sok városban elterjedt kereskedelmi utcai standokon. Ezek a kirakatban, ami folyamatosan változik a helyét. Az ilyen kereskedelem jó a meleg évszakban. Az emberek hajlandóak vásárolni a friss gyümölcsök és zöldségek, és kényelmes, az eladó az utcán. Télen, a gyümölcsök és zöldségek hideg, a vásárlók nem szívesen fagyott elemet, és az eladó komoly kockázatot jelent az egészségre.

Egyes vállalkozók sikerül keresni annyi pénzt a nyáron, télen nem engedheti meg magának, hogy fedezze az utcán boltban. De ez a kereskedelem rendkívül instabil, és nem hoz tartós jövedelem.

Az ilyen típusú kereskedelmi indulhat az üzlet. Így lehetőség van arra, hogy megismerjék az igény, hogy keresni néhány tőke, amelyet azután fejlesztésére költött egy nagyobb üzlet. Jobb kezdeni a legtöbb igénytelen zöldség: sárgarépa, burgonya, alma. Fokozatosan, a tartomány bővíthető.

Sok nagy cégek most kezdik pontosan ilyen utcai standokon.

Az üzleti terv áruház megnyitójára

Először regisztrálnia kell magát, mint egyéni vállalkozó. Az adóhivatal, hogy írjon egy nyilatkozatot az egyszerűsített adózás. Ezen kívül szükség van több dokumentumot, nevezetesen:

1. SES állásfoglalást;
2. Gospozhnadzora felbontás;
3. elektronadzora felbontás;
4. Állásfoglalás a végrehajtására az Állami Kereskedelmi Felügyelet kereskedelem.

Megnyitása előtt a boltba, hogy megtudja, melyik termék a legnépszerűbb a fogyasztók körében, amit a kereslet a gyümölcsök és zöldségek a terület vagy régió. Arra is szükség van, hogy megtudja, van-e jövője áruház versenytársak, a fő iránya a kereskedelem és az árak. Előkészíti és felszerelni egy szoba, hogy egy közlekedési és munkatársakat.

Eladó üzlethelyiségek gyümölcs és zöldség meg kell felelnie annak irányát. Ott kell lennie egy könnyű, száraz, folyamatosan optimális hőmérséklet, jól szellőző. Amellett, hogy a kereskedési teremben a boltban kell még néhány melléképület:

1. Rendezéséhez a zöldségeket;
2. Rendezni az gyümölcsök;
3. Raktár minden szükséges felszerelést;
4. Műszaki szobában.

Keresse meg a boltban jobb azon a helyen, ahol egyre több és több ember, de kevesebb épült üzletek. Semmi értelme, hogy nyit egy zöldség üzlet közel a szupermarket vagy a boltban az utca túloldalán egy versenytárs.

A szállítást rendszerint növényi bázisok. Ők szerződést kötött ellátási gyümölcsöt és zöldséget. Attól függően, hogy a szerződés tartalmát adatbázis rendszeres időközönként szállít termékeket közvetlenül a boltba, általában hetente egyszer. Az összeg a kínálat is azonnal meg, és lehetséges, hogy adja meg a számát szükséges áruk előtt hozzuk minden. A második lehetőség sokkal jobb, mert minden alkalommal, az eladás az egyes gyümölcs- és zöldségfélék más.

Tapasztalt vállalkozók egyetértenek az adatbázisokat, hogy azok visszatér hozzájuk néhány elrontott árut. Ez lehetővé teszi, hogy mentse egy kicsit.

Az egyik lehetőség, hogy megvásárolja tartozékokat közvetlenül a gazdaságok. De bizonyítani kell, gazdaság minden szükséges igazolások és bizonyítványok termékeiket. Ezekkel a dokumentumokkal vállalkozó vállal felelősséget az áru minőségét.

Mindkét esetben minden attól függ, az ár és az árut, hogy gyártók kínálnak. Szerződést velük érdemesebb meg egyszer egy pár évig. Ez előnyös. Elvégre, ha az árak emelkednek, sok szerződés kimondja, hogy a megvásárolt árut csak akkor alkalmazzuk, egy bizonyos áron.

Jobb, ha egyedül utazik, hogy az alap a szedés az áruk.

A közlekedés az egyik legfontosabb pont a nyitó az üzletet. Amikor foglalkozó gyümölcsöt és zöldséget, meg kell értenünk, hogy ezek olyan termékek, amelyek nem hazudnak sokáig. Tehát ne megvenni a ton. Sokkal jobb, ha áruk szállítására gyakran, de kis mennyiségben. Ez zavaró, de a számláló a boltban mindig a legjobb a friss gyümölcsök és zöldségek. Ez a tény biztosan vonzza a vásárlók.

Áruk szállítását kell gondolni. Egyes termékek vásárolt több és több, mint a sárgarépa, burgonya, alma, és néhány kevésbé, mint például a kiwi. Sok termék van a szezonális kereslet, mint a mandarint és ananász. Van egy csoport „a fan” gyümölcsöt és zöldséget, az ilyen termékeket vásárolt ritkán, vagy egyáltalán nem a kereslet egy adott régióban.

Kockázati az üzleti életben mindig, főleg a kezdők számára. Az eladás a zöldségek és gyümölcsök is jelen van:

1. Zsugorodása az árut;
2. Megérintette termékek
3. Podgnivanie, elérheti akár a 15% -ot;

Amikor megőrizve a kocsi lehet osztani üvegedények, ami kárt a termék és a veszteségeket.

In-store alkalmazottaknak rendelkezniük kell:

1. Egy kivitelező;
2. Egy munkás, aki kirak az árut, hogy rendezni gyümölcsök és zöldségek;
3. A sofőr, annak érdekében, hogy mentse a vezető működhet a vállalkozó.

Attól függően, hogy a növekedés az üzleti személyzet és pótolni kell.

A berendezés legyen jó minőségű és mindig-jó:

1. Vitrinek kereskedelmi csarnok;
2. Polcok az áru bemutatásához;
3. kosarak;
4. Hideg szoba tárolásra, „szeszélyes” áruk;
5. Mutassa hűtőszekrény fagyasztott termékek
6. Mérleg.

• választék

Ahhoz áruház volt versenyképes, a tartomány ne legyen rosszabb, mint más boltokban. Jó üzlet egy sor 35-65 különböző termékeket.

Mi legyen:

1. Friss zöldségek burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, padlizsán, stb.;
2. Friss gyümölcs: narancs, alma, banán, kivi, stb.;
3. Magok: aszalt szilva, sárgabarack, stb.;
4. A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök;
5. Egzotikus gyümölcsök mangó, avokádó, ananász, stb.;
6. Konzerv gyümölcsök és zöldségek;
7. gyümölcslevek;
8. Víz.

Sok függ attól, mennyire jövedelmező az árut. Vevők vonzódnak gyönyörű kirakatrendezés, friss és szép gyümölcsöt és zöldséget, élénk színek az élen.

Persze, az eladás a gyümölcs- és zöldségfélék nyereséges vállalkozás. Irántuk a kereslet nem csökken. Az egyetlen negatív - szezonalitás. Nyári gyümölcsök és zöldségek a kereslet csökken. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok saját kert, ahol a nyári tartalom vitaminok. Szükséges, hogy egy adott időszakban, és hogy megvédjék magukat a jelentős veszteségeket. A legjobb az egészben, csökkenti a szállított termékek és a lehetőséget, hogy csökkentse az árat.

Akkor nagyjából számítani a teljes költségét egy bizonyos típusú árusítóhely:

zöldség üzlet

Napi bevétel utcai üzletek terjedhet 6000-21000 rubelt. Mi havonta mintegy 55 ezer rubel. Ezt a pénzt, akkor azonnal levonja 7%, hogy megy bér kivitelező. Az átlagos árrése áruk 50% -a nagykereskedelmi ára. Semmi értelme natsenyat több, mint az árak, a város közel azonos, a vevők észre fogja venni a különbséget. Sérült áruk mintegy 15% -a áll rendelkezésre, ami szintén számít a költségekről. Üzlethelyiség kell bérelni, és ez még mindig 1500 rubel. És az egyik típusú költségek, amelyeket nem lehet elkerülni - adók, mintegy 2500 rubel.

Alapján ezeket a számításokat, arra lehet következtetni, hogy a megnyitni egy zöldség üzlet vállalkozó kell egy minimum 100 ezer rubel.

terembérlet költsége 13-15.000 rubel, területtől függően. Javítás, a legdrágább része, 500-700 rubelt. Beszerzése és telepítése a szükséges felszerelés - 250.000 rubelt. Ez a termék kerül 150-200000 rubel. A különbözet ​​ebben az esetben függ a termék, és 40 és 250% -os. Fizess be egy ilyen vállalkozás 6 hónapon belül a munka.

Tárolás gyümölcsöt és zöldséget

A hűtőszekrény jó állapotban van, nem minden gyümölcsöt és zöldséget. Például a banán a hűtőben gyorsan borított fekete foltok, és uborka „visszafogja”. Ezért ezeket a termékeket a legjobb szobahőmérsékleten tároljuk külön tartályokban. Ezzel tároló, akkor marad néhány napig anélkül, hogy elveszítené alakját.

Minden más gyümölcsök és zöldségek általában tolerálják hideg tárolására. De szükség van megfigyelni a hőmérsékleti viszonyok, amelyek nem haladják 8-13 fok.

Greens nem tárolható hűtőszekrényben nyílt formában. Meg kell tekert pamut ronggyal, majd csomagolja fóliába vagy műanyag. Mint ilyen, a zöldek tárolhatók sokáig.

Nem igényelnek hűtést burgonyát és a görögdinnye. Ezek a tételek foglal sok helyet, és jól megélnek a hűvös, sötét helyen.

Bogyók vannak tárolva sokáig, attól függően, hogy a gyengédség. Eper, málna, szeder, stb eshet a hűtőben nem több, mint egy nap. Erősebb, mint a cseresznye túlélni körülbelül három napig.

Ne tegye a hagymát és a burgonyát is, ez vezet a gyors romlása.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem kell hűtőszekrényben tárolni:

Ahogy meglátjuk indítani egy vállalkozást az értékesítés gyümölcsök és zöldségek nem olyan nehéz. Bolt hangsúly sohasem nélkül maradt vásárlók. Természetesen ebben a szakmában, hogy vannak hátrányai is, de ésszerű üzleti tervezés mindez nem számít. Ebben az üzletben, meg kell, hogy megismerjék a piaci kereslet, az árak. Fontos figyelembe venni a sajátosságait az árut. A gyümölcsök és zöldségek romlandó, ezért elkerülendő a súlyos veszteségek, szükséges, hogy vásárolnak egy minimális összeget. Sokkal jobb, hogy ismét megy a bázis, mint dobni kiló árut.

Fontos, hogy boltban gyümölcsök és zöldségek. Helytelen tárolás vagy a környéken gyorsan vezet károkat. Mindezek a tényezők is figyelembe kell venni.

Kezdők nem ajánlott kezdeni nagy vásárlások. Kell kezdeni néhány fajta zöldség és gyümölcs, és a vállalkozás növekedésével lehet bővíteni. Nem szükséges, hogy vásárolni egzotikus gyümölcsök és zöldségek, mint a termék iránti kereslet az ünnepek alatt és a többi napon a szokásos kereslet burgonya és a sárgarépa.