kínai étel

Kínai konyha, nemzeti és helyi: mit főzzön, és hol kell enni. Receptek, módszerek a főzés, ételek, desszertek, forró ételeket és italokat Kínában.

Kínai konyha egyik legnépszerűbb a világon. Ez nemcsak a különféle ételeket, hanem eredeti módon való benyújtását. Például, az összes termék kell vágni a lehető legfinomabban, hogy kényelmesen enni pálcikával, és zárja ki a további razdelyvanie élelmiszer közvetlenül a lemezen.

A kínai, fontos, hogy biztos az étel kifelé vonzó volt, jó ízű és kellemes illatú. Jellemző a kínai konyha is lehet nevezni, és mi nem tesz különbséget az öt íz gyakori, és nem kevesebb, mint nyolc. Amellett, hogy édes, savanyú, csípős, keserű és sós, a kínai különbséget tenni és illatos (megfelelő főtt étel van egy különleges ízű), friss (ezek a rizs és kenyér), és még az íze arany (hasonló az íze kumquat).

Kínában a utazásszervező „ART TOUR»!

Mert pandák Wanda! Peking kirándulás 5 *. Leigazolások 6 N - 50 ezer rubel ..

Kínában 61 000 rubelt. Coral Travel

Utak Kína 36 832 rubelt. Velünk nyereséges!

Tours Kínába Anex Tour - 26 000 rubel / fő ..

Konyha a különböző régiók és az iskolák

Annak a ténynek köszönhetően, hogy Kína egy hatalmas területen, az éghajlati viszonyok számos régiójában az ország jelentősen eltérnek egymástól, ezek különböző növény- és állatvilágot. És ez viszont befolyásolja a diéta a különböző kínai tartományokban. Hagyományosan, a nemzeti konyha Cathay van osztva négy főzés iskola - Peking konyha, amely más néven a császári, katonskuyu, Szecsuán és Sanghajban. Ennek megfelelően ezek rejlő északi, déli, nyugati és keleti országban.

pekingi konyha

Az északi, a legtöbb rizs növekszik, így ez az alapja a helyi konyha. Rice szolgált egy külön edénybe a reggeli, és amellett, hogy a hús, hal vagy zöldség, akkor omlós vagy ragadós. Szintén pekingi konyha összpontosít húsételek, főleg bárány és a híres kacsa Peking. Ennek előkészítése étel egy speciális fajtája a madarak termesztett speciális gazdaságok megfelel egy bizonyos diétát, ami a kacsahús már eléggé puha és szaftos, a bőr nagyon vékony.

Hagyomány, hogy a pekingi kacsa biztos, hogy kell vágni százhúsz darab, amelyek mindegyike kell a hús és a zsír, és ropogós.

Katonskaya konyha

Katonskaya, déli, konyha rengeteg halételek, és hála a dinasztia Ming él itt, közülük is nagyon finom, és szokatlan. Ezen túlmenően, katonskaya konyha híres nem hagyományos receptek, beleértve összetevőket tartalmaz, amelyek a hús a macskák és kutyák, kígyók és a különböző rovarok. Ezek azonban ritkán fordulnak elő, és a helyi éttermekben akkor valószínűleg fel kell ajánlani, hogy megpróbál valami egyszerűbb. Még ebben a régióban elterjedt a teaház, ahol nem csak élvezni a hagyományos kínai zöld tea. hanem olvasni egy újságot, egy üzleti találkozó, vagy csak pihenni a családdal.

szecsuáni konyhát

Szecsuáni konyhát talán a legjobb Kínában. Ez a régió meglepően termékeny és minden van, hogy a főzés méltó a császárok magukat. Ott különösen használják különböző fűszerek és gyógynövények, valamint az alapvető eljárás egy dohányzás vagy gőzöléssel. A legnépszerűbb ételek a konyha - egy fiatal csirke földimogyoró, kacsa, sült a levelek zöld tea, valamint az eredeti kínai gombóc, tömések olyan fajok, amelyek több mint kétszáz.

Shanghai konyha

Shanghai konyha teljesen átvette a gasztronómiai hagyományok két szomszédos tartományok - Zhejiang és Jiangsu. Itt inkább húsételek azzal a kiegészítéssel, rizs vodka, valamint a különböző fűszerek, amelyek segítségével a hús (általában sertés) sötétvörös. Népszerű itt, és a különböző módon a főzés kacsa. Tál angolna, polip, szőrös édesvízi rák és egyéb egzotikus tengeri hagyományos Shanghai konyha. Itt történt, hogy a híres szakács tofu - tofut, amelynek meglehetősen furcsa szaga.

A fő összetevők

Általában a kínai konyha lehetetlen elképzelni anélkül, rizs, a különböző gabonafélék, tészta és lisztből készült termékek, és, természetesen, a szója. Szója tartalmaz egy nagyon értékes növényi fehérjét, és egy nagyszerű alternatívája a húst. Soy nem csak népszerű az egész világon szósszal, hanem a tej, a vaj és a sajt.

Kínában, próbálja enni annyi zöldséget, különösen amelyek között káposzta. A jellemzője a kulináris beállítottság ebben az országban is lehet nevezni, és az élelmiszer, mint egy fiatal bambuszrügy. Ami a húst, majd egy különleges megtiszteltetés a kínai sertés és baromfi húsok, különösen a kacsa hús és a fiatal csirke.

Kínában, az élelmiszer szigorúan venni naponta háromszor, vacsora feltétlenül esik délben és vacsora hatkor. Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy az étrend a helyiek meglehetősen szerény, minden kulináris egyszerű kínai engedheti meg magának csak különleges alkalmakkor.